pastel de calabaza al horno

Perfectamente Calabaza asada ¡Es suave, caramelizado y lleno de sabor! Es un gran acompañamiento y se puede agregar a ensaladas, pastas, sopas y más.

La calabaza asada es una de mis guarniciones favoritas, especialmente en otoño. Casi siempre se incluye en nuestra oferta de guarniciones de Acción de Gracias, así como puré de papa instantáneo, judías verdes, guiso de camote y crema de maíz de cocción lenta.

Si está buscando el acompañamiento perfecto para el otoño, ¡esta calabaza asada lo es! Me encanta hornear en el horno porque la calabaza se carameliza perfectamente y resalta todos los sabores naturales. Ni siquiera necesita sazonar con mucho más que un poco de aceite, sal y pimienta.

Me encanta esta receta saludable y tan sencilla de hacer. Para hacerlo aún más fácil, puedes conseguir un poco de calabaza precortada. Ya compré algunos de Trader Joe y funcionó muy bien en una noche ocupada.

Nos encanta servirlo como guarnición y, a veces, agregar vegetales adicionales como batatas, zanahorias y coles de Bruselas. También sabe increíble mezclado con risotto y ensaladas de otoño. Incluso puedes disfrutarlo como merienda. ¡Son tan buenos!

¿Necesitas pelar una calabaza antes de hornearla?

La piel de la calabaza es muy dura, por lo que definitivamente tendrás que pelar la calabaza por completo antes de asarla. Antes de pelar, me gusta calentar en el microondas durante 2-3 minutos para que la piel quede un poco más suave. Simplifica el proceso de pelado.

Luego pelaré toda la calabaza con un pelador. Consulte esta publicación para ver un tutorial detallado que muestra cómo pelar y cortar la calabaza.

Cómo cocinar pastel de calabaza en el horno

  1. Precalentar el horno. Precaliente el horno a 400°F.
  2. Pelar y cortar. Pele la calabaza, luego corte los extremos. Si es demasiado difícil de cortar, pinche con un tenedor y cocine en el microondas durante unos minutos. Recoge las semillas y corta el centro. Cortar por la mitad de nuevo y cortar en cubos de 1 pulgada.
  3. Sazonar y llevar al horno. Coloque los cubos de calabaza en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de oliva. Luego espolvoree con S&P y mezcle hasta que se combinen. Hornear durante 20 minutos y luego voltear. Hornee por otros 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y caramelizados (pero no quemados).

Para hornear por la mitad: Precaliente el horno a 375 ° F. Pele y corte los extremos de la calabaza. Luego recoge las semillas y corta el centro. Cepille los lados cortados de la calabaza con aceite y rocíe con S&P. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear grande y cocine durante unos 50 minutos o hasta que estén tiernos.

formas de temporada

Dado que la verdura es tan sabrosa por sí sola, no necesita muchos condimentos. Tiendo a quedarme con una combinación básica (aceite, sal y pimienta), pero hay muchas opciones saladas, dulces y picantes.

Agregue uno de los siguientes para crear sabrosos y deliciosos cubos de calabaza al horno:

  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Manteca
  • azúcar morena
  • parte inferior de la pierna
  • miel de maple
  • Pimenton
  • Comino
  • Romero
  • condimento italiano
  • ajo

Otras verduras asadas:

  • Verduras mixtas asadas
  • Patatas dulces horneadas
  • Patatas Rojas Asadas
  • Brócoli asado con parmesano
  • Coles de Bruselas asadas
  • Coliflor Asado

Tarta de calabaza al horno

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Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: calabaza asada

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6

Calorías: 98

¡Calabaza perfectamente asada, tierna, caramelizada y llena de sabores otoñales! Es un gran acompañamiento y se puede agregar a ensaladas, pastas, sopas y más.

Ingredientes

  • 1 calabacín grande

  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen

  • 1-2 cucharaditas de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida, más al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Pelar los calabacines. Luego corta los extremos. Si es demasiado difícil de cortar, pinche con un tenedor y cocine en el microondas durante unos minutos. Recoge las semillas y corta el centro. Cortar por la mitad de nuevo y cortar en cubos de 1 pulgada.
  • Coloque los cubos en una bandeja para hornear grande. Rocíe con aceite y luego espolvoree con sal y pimienta. Dispara hasta combinar. Hornear durante 20 minutos y luego voltear. Desea que los bordes se caramelicen pero no se quemen, por lo que tirar ayudará. Luego cocine por otros 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Los grados

Para hornear por la mitad: Precaliente el horno a 375 ° F. Pele y corte los extremos de la calabaza. Luego recoge las semillas y corta el centro. Cepille los lados cortados de la calabaza con aceite y rocíe con S&P. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear grande y cocine durante unos 50 minutos o hasta que estén tiernos. Diferentes combinaciones de sabores:

  1. Agregue 1-2 cucharadas de jarabe de arce y 1/2 cucharadita de canela.
  2. Aceite de oliva fresco y romero y ajo.
  3. Agregue 2 cucharaditas de mantequilla con una pizca de azúcar morena.
  4. Aceite de oliva y pimentón y comino.
  5. Aceite italiano y especias.

Nutrición

Calorías: 98kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 393mg | Potasio: 440mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 13288IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1mg

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