Carnitas de cocción lenta

Aquellos carnitas de cocción lenta ¡Son súper fáciles de preparar y quedan genial en tacos, nachos, enchiladas o burritos! Tan suave y llena de sabor.

No hay mejor manera de cocinar carne de cerdo que en la olla eléctrica. Se vuelve perfectamente suave y literalmente se desmorona. Estas carnitas de marihuana hacen exactamente eso, al igual que mis tacos de cerdo dulce y el cerdo kalua. ¡Muy sabroso!

Estas carnitas de cerdo son realmente las mejores que existen. No se hacen de la forma típica (con manteca de cerdo) pero son mucho más saludables y saben igual de bien! Son muy fáciles de hacer y tardan menos de 5 minutos en ensamblarse. Solo configúralo y olvídalo.

El secreto para hacerlas como las clásicas carnitas que a todos nos gustan es hornearlas unos minutos en el horno para que queden crocantes. ¡Mmm! ¡A toda mi familia le encanta esta receta!

Salsa de carnitas

La sazón es lo que le da tanto sabor a las carnitas. El jugo agrega un toque de dulzura, mientras que el condimento para tacos les da ese maravilloso sabor mexicano. ¡Incluso puedes agregar un jalapeño para darle una patada!

  • jugo de manzana o naranja
  • Lima
  • Cebolla
  • taco sazonado
  • original
  • Comino
  • Sal y pimienta
  • Jalapeño (opcional)

Cómo hacer carnitas en la olla de cocción lenta

Agregue los ingredientes a la sartén y cocine.

Comience vertiendo los jugos de frutas en la olla eléctrica. Mezcle los condimentos en un tazón pequeño y frótelos sobre la paleta de cerdo. Agregue la carne de cerdo a la olla eléctrica y agregue la cebolla en rodajas y el jalapeño. Baje la sartén y cocine durante unas 8-10 horas.

La salsa para tacos tiene un sabor increíble y realmente resalta su sabor natural de los jugos durante la cocción. Cuando esté cocido todo el día, sabrás que está listo cuando lo tritures fácilmente con dos tenedores. Literalmente se derrumbará.

destruir el cerdo

Cuando el cerdo esté tierno y se deshaga, retírelo de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar. Comience desmenuzando la carne de cerdo, eliminando el exceso de grasa.

Retire las cebollas y cualquier grasa extra de los jugos de frutas en la olla eléctrica y agregue la carne nuevamente. Mezclar todo para que los jugos empiecen a absorber la carne. Dejar reposar unos 5 minutos.

Asar el cerdo

Entonces es hora de asar la carne de cerdo para que esté más crujiente. ¡No te saltes este paso! Esto los hace increíblemente deliciosos y carameliza los bordes, manteniendo el centro agradable y suave.

Coloque el cerdo desmenuzado en una asadera grande y cocine por 5 minutos. Retire del horno y agregue 1-2 cucharadas de jugo de crockpot al cerdo. Revuelva con pinzas y cocine por otros 3-5 minutos, hasta que la carne de cerdo esté dorada y crujiente (en la foto a continuación).

como servir carnitas

Cubra con cilantro fresco y ¡bam! Carnitas perfectamente crujientes y muy sabrosas. ¡Disfrútelo directamente del tazón, en tacos, burritos, enchiladas o nachos! ¡¡SÍ!!

Usa carnitas para hacer:

  • tacos
  • burritos
  • enchiladas
  • nachos
  • taquitos
  • ensalada de taco
  • tazón de tacos

Otros platos mexicanos de cocción lenta:

  • Tinga de pollo a fuego lento
  • Tacos de carne desmenuzada Crockpot
  • Tacos de pollo rancho de cocción lenta
  • taco de lasaña en olla de cocción lenta
  • Crockpot De Pollo Y Perejil

Receta de carnitas en olla de cocción lenta

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Curso: plato principal

Cocina americana

Palabra clave: carnitas cocidas lentamente

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 horas

Tiempo total: 8 horas 10 minutos

Porciones: 8

Calorías: 220

¡Estas carnitas de cocción lenta son súper fáciles de hacer y disfrutar en tacos, nachos, enchiladas o burritos! Tan suave y llena de sabor.

Ingredientes

  • 1/3 taza de jugo de manzana o naranja

  • 2 limones, exprimidos

  • Paletilla/cabeza de cerdo deshuesada 4 a 5 libras de carne de cerdo, sin exceso de grasa

  • 1 cucharada de condimento para tacos

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharadita de comino molido

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1/2 cebolla, en cuatro

  • 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)

Instrucciones

  • Encienda la olla de cocción lenta y vierta los jugos. Combine el condimento para tacos, el orégano, la sal, el comino y la pimienta en un tazón pequeño. Luego frótalo en la carne. Coloque el cerdo en la olla de cocción lenta y agregue la cebolla y el jalapeño. Cocine a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas o hasta que la carne se deshaga.
  • Retire la carne de la olla de cocción lenta y colóquela en una tabla de cortar. Retire el exceso de grasa y triture en trozos más pequeños. Retire la grasa y las cebollas de los jugos, luego regrese la carne a la olla de cocción lenta. Revuelva la carne para que los jugos puedan penetrar en la carne. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • Encienda la parrilla y prepare una asadera grande. Cuando el horno esté caliente, coloque la carne en la sartén y cocine por 5 minutos. Retire del horno y agregue una cucharada o dos de los jugos a la carne. Revuelva con pinzas y vuelva a colocar en el horno durante otros 3-5 minutos, o hasta que la carne alcance la textura deseada. ¡Diviértete mientras hace calor!

Nutrición

Calorías: 220 kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 27g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 92mg | Sodio: 422 mg | Potasio: 524mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 85 UI | Vitamina C: 13,9 mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2,1 mg

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