Este delicioso pastel rosado Cheerwine Bundt es un pastel tradicional con un toque divertido. Una delicia sureña con sabor a Cheerwine y extracto de almendras.
Si vive fuera del sureste, es posible que no esté familiarizado con Cheerwine, una cola dulce con sabor a cereza que ha sido una de las favoritas del sur durante casi 100 años. Se fabrica en Salisbury, NC y no se distribuye a nivel nacional, pero se puede encontrar en todo el sureste y en algunos otros estados.
Para mí, Cheerwine es una bebida de temporada. No bebo todo el año, pero en el primer día realmente caluroso del verano, no hay nada como un Cheerwine congelado. Cualquiera que sepa algo sobre los sureños sabe que nuestro amor por los refrescos es casi tan grande como nuestro amor por el té dulce. Después de todo, tanto la Pepsi como la Coca-Cola se inventaron en el Sur.
También nos gusta cocinar con nuestras colas. El pastel de Coca-Cola es un favorito sureño, y el Dr. La pimienta es una gran adición a la salsa barbacoa. Verá 7-Up Cookies, Sundrop Cake y Chicken with Rootbeer Glaze. Hay un Cheerwine Cake disponible comercialmente que veo de vez en cuando en las estaciones de servicio. Sabe bien, pero no tan bueno como el hecho en casa.
Este Cheerwine Bundt Cake tiene un hermoso tono rojo rosado y un ligero toque de cereza y un toque de almendra de un poco de extracto de almendra. Es una receta tradicional de bizcocho con un toque divertido. Sirva con un poco de crema batida y una cereza marrasquino para un dulce postre sureño.
Como cualquier bizcocho, es genial para picar todo el día 🙂
Curso: Postre
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Porciones: 20
Calorías: 319kcal
Autor: Christin Mahrlig
Un pastel de mantequilla con sabor a la galardonada gaseosa Cheerwine con sabor a cereza del sur.
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1 taza de mantequilla blanda (2 barras)
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1/2 taza de manteca
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3 tazas de azúcar
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5 huevos grandes
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 cucharadita de extracto de almendras
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3 tazas de harina de trigo
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1 taza de Cheerwine
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18-20 gotas de colorante alimentario
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En un tazón grande, combine la crema, la mantequilla, la manteca y el azúcar con una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta. Bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, deteniendo la batidora para raspar los lados varias veces.
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Añadir los huevos uno a uno y batir bien.
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Alterne la harina y Cheerwine y mezcle hasta que se incorpore.
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A baja velocidad, agregue extractos, sal y colorante para alimentos.
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Engrase muy bien una bandeja para hornear y coloque la masa en la bandeja para hornear.
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Hornee durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos o hasta que el palillo insertado en el pastel esté limpio.
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Deje que se enfríe por completo antes de intentar sacarlo de la sartén.
Calorías: 319kcal
Nota: si no tienes acceso a Cheerwine, probablemente puedas sustituirlo por Cherry Coke. Visite cheerwinefinder.com para ver si Cheerwine se puede comprar en su cuello del bosque.
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