receta de huevos benedictinos

¡Compartir es la cura!

Mi hija de 13 años nunca deja de sorprenderme. Haz lo que te venga a la mente. Hace unas semanas, decidió que quería preparar huevos benedictinos para el desayuno. Pensé en tratar de disuadirla. Después de todo, es una comida muy ocupada y mucho trabajo para preparar y ella no pasó mucho tiempo en la cocina.

Pero me detuve. Con ella puede hacer la actitud, sabía que podía hacerlo bien. Y funcionó muy bien. ¡Lo sacudió! Que delicioso desayuno. Los huevos Benedict tienen que ser una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Rico y cremoso con mucha proteína. El desayuno no puede ser mejor que esto. Especialmente cuando alguien lo hace por ti.

Mi hija vio este video para aprender a hacerlo. Y debe ser un buen video porque los huevos benedictinos de mi hija quedaron impecables.

receta de huevos benedictinos

Porciones: 2

  • 2 gemas

  • 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida

  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón

  • pizca de pimienta de cayena
  • sal a gusto

  • 2 panecillos ingleses, divididos

  • 4 huevos

  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado

  • 4 rebanadas de tocino canadiense

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • Para la salsa holandesa: Llene una olla con 1 pulgada de agua y hierva. Baja la calefaccion.

  • Llena una fuente de 12 pulgadas con los lados altos hasta la mitad con agua. Añadir vinagre y llevar a ebullición.

  • En un recipiente de vidrio, bata las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que duplique su volumen y se ponga blanco. Debe tomar alrededor de 2 minutos.

  • Coloque el tazón de la mezcla de huevo encima de la sartén y continúe batiendo mientras agrega lentamente la mantequilla. Continúe revolviendo a fuego hirviendo hasta que la salsa espese.

  • Cuando la salsa se haya espesado, retira la salsa del fuego y agrega la pimienta de cayena y sal al gusto. Lo dejó a un lado. Guarde un poco de agua hirviendo en caso de que la salsa deba diluirse antes de servir.

  • Rompe cada huevo en un tazón pequeño y colócalos uno a la vez en el agua hirviendo en la sartén. Cocine por unos 3 minutos. Retire con una espumadera y coloque en un plato forrado con toallas de papel. Mantenga el agua a fuego lento si necesita recalentar los huevos. Puedes volver a ponerlos brevemente en el agua.

  • En una sartén o parrilla antiadherente, coloque el tocino canadiense en ambos lados. Unte un poco de mantequilla sobre cada panecillo inglés y coloque el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.

  • Para armar, agregue cada mitad del panecillo inglés con una rebanada de tocino canadiense, agregue un huevo y rocíe con un poco de salsa holandesa.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.