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Me encantan los fideos horneados y también disfruto comiendo fideos filipinos. Estas son mis inspiraciones para crear este plato, al que llamé “Macarrones de pinoy asados con salsa blanca”. Es rico y cremoso como la pasta cocida y sabroso y dulce como el Pinoy Spag. Esto realmente es lo mejor de ambos mundos.
Este plato es adecuado para todas las ocasiones. Puedes prepararlo durante las vacaciones, especialmente durante la temporada navideña. Esto será parte de la Nochebuena de nuestra familia este año. A los niños les encantó.
Cómo Cocinar Pasta al Horno Estilo Pinoy con Salsa Blanca
Todo el proceso se puede dividir en tres procedimientos: cocción de la pasta, preparación del ragú y preparación del ragú blanco.
El más rápido y sencillo de los tres es el primer procedimiento. Simplemente cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según la marca de pasta. Escurrir el agua una vez que la pasta esté cocida. Déjalo a un lado por ahora.
Hacer ragú puede parecer complicado, pero es muy fácil y sencillo. Lo primero que hice fue dorar la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablandara. Lo siguiente es dorar las carnes picadas (ternera y cerdo). Llegan los perritos calientes (o los quesos), seguidos de los pimientos. También agrego una rebanada de Knorr Beef Cube para un sabor más consistente. Luego vierta la salsa de tomate y agregue un poco de agua. Deje que la salsa se cocine durante 25 minutos. Combine los fideos y la salsa de carne y mezcle para combinar. También agrego queso rallado a la mezcla.
Hacer la bechamel derritiendo la mantequilla en una sartén. Agregar la harina poco a poco mientras se mezcla. Notarás que la mezcla comenzará a burbujear. Poco a poco vierta la leche y continúe revolviendo hasta que la mezcla se ablande. Es posible que desee utilizar un batidor para obtener mejores resultados. Agregue el queso restante y continúe cocinando hasta que se derrita con la salsa.
Ahora que todo está en su lugar, es hora de completar la masa. Transfiera la mezcla de pasta y salsa de carne a una bandeja para hornear. Cubrir con bechamel y grasa hasta cubrir por completo la masa. Hornee a 350F durante 15-20 minutos.
Esto se sirve mejor con pan de ajo o tostadas con mantequilla.
Prueba esta deliciosa receta de pasta al horno estilo Pinoy con salsa blanca. ¡Buena cocina!
Pasta Pinoy Asada Con Salsa Blanca
Pasta al Horno con Salsa Dulce de Carne con Salsa Cremosa de la Mañana.
Ingredientes
Ingredientes ragú:
- Knorr cubo de carne 1 pieza
- 1/2 kg de carne picada
- ½ libra cerdo molido
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ½ taza de pimiento verde picado
- 1 pieza de cebolla
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- ¾ taza de agua
Ingredientes salsa blanca:
- ¼ taza de mantequilla salada
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas y media de harina de trigo
- ¾ tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
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Prepare la pasta cocinándola según las instrucciones del paquete. Escurrir el líquido y reservar la pasta.
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Prepara la salsa de carne. Calienta el aceite en el sarten. Freír la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla se ablande, saltee la carne molida y la carne molida hasta que estén doradas. Agregue los perros calientes y los pimientos. Cocine por 1 minuto.
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Agregue el cubo de carne Knorr. Revuelva y vierta la salsa de tomate y el agua. Cubra la sartén y cocine durante 20-25 minutos a fuego medio-bajo. Nota: Agregue más agua si es necesario. Sazonar con azúcar, sal y pimienta negra molida. Lo dejó a un lado.
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Hacer la bechamel derritiendo la mantequilla en una sartén. Añadir la harina de trigo. Revuelva y cocine por 1 minuto. Poco a poco vierta la leche mientras revuelve. Agregar la mitad del queso. Revuelva y continúe cocinando hasta que la salsa espese.
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Mezclar la pasta y la salsa de carne en un bol. Agregue el queso restante. sacudir
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Precaliente el horno a 350F. Transfiera los macarrones y el ragú a una bandeja para hornear. Vierta la bechamel encima y distribuya uniformemente.
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Cocine durante 15-20 minutos.
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Nutrición
Calorías: 751kcal | Carbohidratos: 69g | Proteína: 30 g | Grasa: 39g | Grasa saturada: 16g | Colesterol: 97mg | Sodio: 405 mg | Potasio: 583 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 944 UI | Vitamina C: 28mg | Calcio: 232mg | Hierro: 3mg
