Pasta de salmón y brócoli

Esta receta de pasta con salmón y brócoli puede parecer una receta aventurera, pero es una comida sencilla de preparar y cocinar. Puedes cocinar el salmón con anticipación, así que solo es cuestión de cocinar la pasta y cocer al vapor el brócoli y los puerros.

Ingredientes

  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 cabeza de brócoli, cortado en racimos pequeños
  • 100 ml de Crema Fraiche 0% grasa
  • 100 g de puerros
  • 1 jugo de limón
  • 200ml de leche desnatada
  • 280 g de pasta integral cocida
  • 180g de salmón

indicaciones

  1. Comience asando o asando su salmón, o para acelerar puede comprar salmón precocido en el supermercado. Para asar a la parrilla o al horno se necesitan aprox. 20 minutos a 180°C. Una vez cocido, desmenúzalo suavemente con un tenedor.
  2. Mientras tanto, cocine los fideos en una sartén aparte, cocinando el brócoli encima.
  3. En una olla grande, saltee los puerros y agregue la crema fresca y la leche, mezcle bien. Llevar a ebullición mientras la pasta y el salmón terminan de cocinarse para reducir un poco.
  4. Exprime el limón y añádelo a la sartén junto con el brócoli, el salmón y la pasta escurrida.
  5. Sazone con sal y pimienta y servir.

La publicación Pasta con salmón y brócoli apareció por primera vez en Motivation Weight Management.

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