Cazuela de salchichas de calabacín con queso

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salchicha de queso cazuela de arroz con calabacín es una comida perfecta entre semana que se prepara en 30 minutos. Arroz de queso con butifarra ahumada y relleno de calabacín fresco.

Por qué funciona esta receta

Te encantará este arroz con leche con calabacín y butifarra casera. No es solo una comida simple y una excelente manera de consumir esa abundancia de calabacines de su jardín.

ingredientes necesarios

Notas sobre los ingredientes

  • Aceite de oliva– Alternativamente, puedes usar mantequilla derretida.
  • Embutido-Me gusta usar salchicha de carne ahumada. Pero una salchicha italiana picante, una salchicha de Kielbasa o una salchicha de pavo también funcionarán.
  • Caldo de gallina– Se puede sustituir por caldo de verduras.
  • Arroz-Prefiero usar arroz jazmín.
  • Queso- Usé queso cheddar blanco y mozzarella.

como hacer esta receta

  • Paso 1-Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite y las salchichas rebanadas y cocina la salchicha hasta que esté dorada.
  • Paso 2: Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
  • Paso 3-Agregue el arroz a la mezcla de salchicha cocida y saltee hasta que esté ligeramente tostado.
  • Paso 4-Agregue el caldo de pollo, mezcle bien y cocine a fuego lento.
  • Paso 5- Cubra la sartén y cocine.
  • Paso 6- Agregue el calabacín rallado y el queso y mezcle hasta que se derrita.

Consejos de recetas

  • Deje la salchicha ahumada y tendrá una guarnición que combina con cualquier proteína, como mis chuletas de pollo crujientes.
  • No use queso previamente rallado, no se derrite bien.
  • Asegúrese de cocinar el arroz en la estufa más pequeña, en la configuración más baja.
  • Tienes que usar un plato con tapa como mi olla de hierro fundido.

Preguntas frecuentes sobre la receta.

cómo almacenar las sobras

Esta cazuela de calabacín está aún mejor al día siguiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Puedo congelar esta sartén?

No recomiendo congelar esta receta. El calabacín retiene mucha agua y cuando se descongela después de congelarse libera mucha humedad adicional y el plato queda empapado.

¿Puedo usar calabaza amarilla?

Sí, es una receta fácil y muy versátil. El calabacín amarillo también se conoce como tarta y funcionará bien en lugar del calabacín.

¿Qué debo hacer si el arroz no está completamente cocido?

Si el arroz aún está crujiente pero aún ve algo de líquido en la sartén, vuelva a colocar la tapa y cocine por unos minutos más. Si no ve ningún líquido en la sartén, agregue aproximadamente 1/8 de taza de caldo o agua al arroz, vuelva a tapar y cocine por otros 5 minutos.

Rendimiento: 6

Cazuela de salchichas de calabacín con queso

La cazuela de arroz con calabacín y salchicha con queso es una cena perfecta entre semana que se prepara en 30 minutos. Arroz de queso con butifarra ahumada y relleno de calabacín fresco.

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 kilo de salchicha ahumada, en rodajas

  • ½ taza de cebolla, picada

  • ½ taza de pimiento rojo picado

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1 taza de arroz jazmín

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 ½ tazas de calabacín rallado

  • 1 taza de queso cheddar rallado, yo uso cheddar blanco

  • 1 taza de muzzarella rallada

  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

    1. Recalentar un sartén grande (con tapa) a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva y las salchichas en rodajas y cocine hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos.

    2. Agregue las cebollas picadas, el pimiento y el ajo y cocine hasta que estén suaves, unos 2-3 minutos.

    3. Agregue el arroz y revuelva durante 1-2 minutos para dorar el arroz.

    4. Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo (y al quemador más pequeño), coloque la tapa y cocine durante 18-20 minutos.

    5. Retire la tapa y pele el arroz con un tenedor, agregue los calabacines y los quesos rallados y mezcle hasta que quede suave.

    6. ¡Sal y pimienta al gusto y sirve!

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