Pasta De Pepino Con Ensalada De Zanahoria Y Jengibre

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Cada 11 de septiembre experimento una variedad de emociones. Tristeza, sobre todo.

Pero después de ver los eventos conmemorativos en la ciudad de Nueva York, estoy lleno de orgullo, amor y coraje. Escuchar a las familias que perdieron a sus seres queridos en ese trágico día es tan fuerte que me llena el corazón de fuerza.

Estoy pensando en todos aquellos que se perdieron el 11 de septiembre y envío mis oraciones y fuerza a sus familias.

Esta mañana, Lu y yo fuimos a ver el memorial del 11 de septiembre aquí en Jersey City. Las vistas de la ciudad de Jersey son geniales, y no puedes evitar pensar en lo devastador que debe haber sido estar en el lado del río Hudson de la ciudad de Jersey, mirando.

Se me hace un nudo en la garganta y se me eriza el vello de los brazos. Al mismo tiempo, ver a policías, bomberos y familias reunidas para recordar y celebrar nos llena el corazón de amor, apoyo y coraje.

No habría escrito mucho sobre el 11 de septiembre hoy, pero esta mañana estaba emocionado de ver el monumento.

Inmediatamente después de caminar a lo largo del río Hudson y ver cómo se reunía la multitud, volvimos a entrar. Pasé por la recepción para recoger un paquete y comencé a charlar con la mujer detrás del escritorio.

Le pregunté: “¿Tuviste la oportunidad de ver el monumento?”

Ella respondió: “No, pero lo hice en vivo. Mi madre está afuera ahora, porque mi padre murió en el piso 93 de la Torre Norte. “

Ni siquiera supe cómo responder, las lágrimas simplemente vinieron a mi mente. No sabía qué decir ahora, qué la haría sentir mejor. Le dije que lo sentía y que mis oraciones estarían con su familia hoy.

Mi corazón está con todas las familias que perdieron a un ser querido el 11 de septiembre, no solo hoy, sino todos los días. No pasa un día sin que piense en ese día, viendo la Torre de la Libertad afuera de la puerta principal de nuestro edificio todos los días.

Durante el memorial de Nueva York, mientras leían todos los nombres de las personas perdidas el 11 de septiembre, un hombre instó a los espectadores a apagar sus teléfonos y computadoras hoy y pasar tiempo con los seres queridos que tenemos la suerte de tener de gira. NOSOTROS. Creo que es un gran consejo.

Mire nuestro video para aprender cómo hacer una zanahoria en espiral usando Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:

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Información nutricional y receta.

Peso Watchers SmartPoints*: 3 lugares

Pasta De Pepino Con Ensalada De Zanahoria Y Jengibre


Rendimiento 3-4

15 minutos Tiempo de preparación

15 minutos Tiempo total

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Ingredientes

  • Para el aderezo:
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de agua + más para adelgazar
  • sal y pimienta
  • para la ensalada
  • 1 pepino grande, una hoja, fideos en rodajas
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en tiras
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Instrucciones

  1. Coloque los fideos de pepino y las zanahorias peladas en un tazón y vierta la salsa. Revuelva para combinar bien.
  2. Divide los fideos en tazones, agrega las semillas de sésamo y sirve.

7.8.1.2

602

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