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Ingredientes
- 600 g de filetes de canguro
- 3 tazas de verduras mixtas al vapor, cortadas en tiras
- 1 1/2 tazas de calabaza al vapor
- 150 g de rebanada
- 3 tallos de cebolla tiernos, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza entera
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de vinagre balsámico* para servir
- 6 hojas de papel de arroz
Método
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Precaliente el horno a 160 ° C / 180 ° C. Caliente la sartén y cocine el filete de canguro hasta que esté medio cocido o a su gusto. Dejar reposar en la sartén durante 10 minutos. Después de reposar, cortar en trozos.
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Empaca uno a la vez. Suaviza el papel de arroz colocando un trozo en agua caliente durante 2 minutos. Transfiera a un plato, coloque una sexta parte de la calabaza, las verduras y el canguro en el papel. Agregue una octava cebolla suave. Dobla los bordes y lados del papel hacia el centro durante el encuentro. Ponlo en un plato.
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Complete el paso 2 con los cinco pedazos de papel de arroz restantes.
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Para hacer la salsa: mezcle jugo de limón, aceite, miel y mostaza.
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Ponga 0.5 cucharadas de condimento en los paquetes. Cubra con las cebolletas restantes. Migas de queso feta encima. Colocar debajo de la parrilla hasta que esté dorado.
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Sirva con el aderezo restante y vinagre balsámico, si lo desea.
Los grados
Esta receta es libre de gluten. Para una versión vegetariana, reemplace el canguro con lentejas. Asegúrese de que los filetes de canguro se hayan marinado con hierbas y ajo, o bien compre filetes de canguro preenvasados ​​y filetes de canguro con hierbas.
