papas fritas con yuca

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Dame todas las patatas fritas. Dame todas las chiriv√≠as. S√≠, el √ļltimo puede parecer raro, pero estoy obsesionado. Me gustan mucho m√°s que las batatas. Y tambi√©n son mucho m√°s f√°ciles de conseguir crujientes y doradas.

Ya he compartido una receta de papas fritas con chirivía, es una donde las papas fritas crujientes se sirven con una salsa harissa picante. Todo bien. Estos son mejores. Están cargados con todos los ingredientes que podrías desear en papas fritas. Tiene rábano crujiente, hierbas frescas, aguacate cremoso, pimienta y mi nuevo platillo favorito; rancho de queso azul.

Por lo general, preparo esta salsa en kéfir ranch, pero si no puede encontrarla (mi supermercado local tiene una en Table of Plenty), puede usar yogur natural. El kéfir es más delgado que el yogur y tiene un sabor delicioso que ME ENCANTA en esta salsa.

Estas papas fritas son un gran acompa√Īamiento‚Ķ Por cierto, las com√≠ para el almuerzo, porque es un d√≠a. Porque a veces solo quieres algo delicioso y desordenado que puedas comer con los dedos (o un tenedor) con tus compa√Īeros de clase. Estas papas fritas son solo eso.

VSCO procesado con preajuste a6

Gustar.

para 2-4

Ingredientes

700 g de nabo, cortado en rodajas de 2 cm de ancho.

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1/2 aguacate en cubos

3 cucharadas de perejil finamente picado

2 r√°banos, cortados en palitos

1/4 taza de cebolla tierna en rodajas finas

2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo

salsa ranchera

1 cucharada de queso azul

1/3 taza de kéfir

direcciones

Precalentar el horno a 190 grados Celsius.

Coloque las chirivías en un tazón grande con el aceite y la sal y mezcle bien. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Es posible que necesite dos. Hornee en el horno durante 45 minutos Р1 hora o hasta que estén doradas. Gire una vez durante este tiempo.

Mientras tanto, prepara el aderezo ranch: coloca el queso azul en un taz√≥n peque√Īo y derr√≠telo en una cacerola con agua. Una vez derretido, agregue el k√©fir y bata hasta que quede suave.

Para servir, coloque la mitad de las papas fritas en un tazón y espolvoree con las hojuelas de chile, y la mitad de cada uno de los demás ingredientes y espolvoree sobre la mitad del rancho. Cubra con las sobras de papas fritas y hojuelas de chile y coberturas. Terminar con la salsa y luego el perejil.

Bucear.

SS X

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