Papas fritas aéreas

¡Use esta receta de papas fritas con airfryer para hacer papas fritas crujientes perfectas en casa! Esta sencilla receta solo requiere 3 ingredientes.

Las papas fritas son mi mejor comida reconfortante. Me encantan las papas fritas crujientes de comida rápida. Y ahora, me encanta poder hacer algo tan bueno en casa en mi freidora.

Estas papas fritas son crujientes por fuera y suaves por dentro. Son absolutamente perfectos para servir como guarnición o aperitivo. Me encanta hacer nuggets de pollo caseros para acompañar estas papas fritas y una variedad de salsas.

Personaliza esta receta básica de fritura con todo tipo de aderezos y aderezos diferentes. Mi forma favorita de servirlos es con mucha sal marina, perejil picado, parmesano y mayonesa de trufa.

Ingredientes para patatas fritas en la Airfryer

¡Solo lo básico!

Patatas Russet – Busque papas rojizas medianas a grandes que usted mismo cortará en papas fritas. Puede usar cualquier tipo de papa que desee, pero creo que el óxido funciona mejor para darle un exterior crujiente y un interior suave.
Aceite – Me gusta usar aceite de aguacate o aceite de oliva ligero, pero cualquier aceite de sabor neutro funcionará como el aceite de canola o vegetal.
Sal- Una sal marina más grande y escamosa, como la sal Maldon, funciona mejor y se ve muy bien en las papas fritas.

opciones de condimentos

Para mantener estas papas fritas crujientes, es mejor condimentarlas después de cocinarlas en la freidora. Me gusta echarlos en sal marina justo después de cocinarlos y luego agregar los condimentos. Yo suelo condimentar las patatas fritas con perejil picado, parmesano y un poco de pimentón ahumado.

Hago un condimento dulce y picante para papas fritas combinando sal marina, azúcar morena y polvo de chipotle. Omite las papas fritas en esta mezcla justo después de cocinarlas y sírvelas con tu ketchup favorito.

Haz deliciosos chips de parmigiana con trufas en casa. Cuece las patatas fritas en una freidora y sazónalas con sal de trufa o aceite de trufa y parmesano. Luego sírvelos con una mayonesa de trufa para mojar.

opciones de salsa

Seamos honestos, la mayoría de las veces las papas fritas son solo un vehículo para una salsa. Estas papas fritas crujientes de la freidora no son diferentes.

Hay muchas opciones diferentes de salsa para elegir para disfrutar con sus papas fritas caseras. Mis favoritos son el clásico ketchup o la mayonesa de trufa.

Prueba una de estas deliciosas salsas:

Alioli con ajo
Salsa de rábano
Salsa de tomate casera
Mayonesa casera picante

Cómo hacer papas fritas con una airfryer

Cortar las papas rojas en papas fritas. Lava y seca las patatas rojas y córtalas en tiras. Me gusta cortarlos en rectángulos de ½ pulgada por ½ pulgada. Haz esto cortando los extremos más pequeños de las papas. Cortar las patatas por la mitad a lo largo. Luego corte cada mitad en forma de fritura, recortando los bordes de la piel si es necesario. Está bien dejar un poco de piel en las papas fritas, ya que se secan bien en la freidora.
Lava bien las patatas fritas. Coloque las papas fritas cortadas en un colador o colador. Enjuague en agua fría para enjuagar. Continúe enjuagando las papas hasta que el agua salga clara. Esto hará que las papas fritas queden más crujientes porque sacarás el exceso de almidón del exterior. Seque las patatas fritas con una toalla de papel. Colocar en un bol y sazonar con aceite. Asegúrese de que cada fritura esté cubierta uniformemente con aceite.

Freír las papas al aire hasta que estén crujientes. Coloque las papas fritas en la canasta de la freidora en una capa uniforme. Necesitará algo de espacio entre las papas fritas, por lo que es posible que deba cocinarlas en lotes. Precaliente su freidora a 400F. No ponga las papas fritas en la freidora hasta que estén completamente precalentadas. Cocine durante 16 minutos, girando las patatas fritas por la mitad. Si necesita cocinar las papas fritas en lotes, vuelva a colocarlas todas al final para que se doren nuevamente durante 2-3 minutos.
Sazone las papas fritas y sirva. Sazone las papas fritas calientes de inmediato con sus ingredientes favoritos. Me gusta hacer sal marina desmenuzable. ¡Sirva las papas fritas con salsa de tomate o cualquier otra salsa que desee!

Almacenamiento y calefacción

Estas papas fritas se disfrutan mejor inmediatamente después de freírlas al aire. Si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. Caliéntalos en la airfryer a 200 °C durante unos 5 minutos para que vuelvan a estar agradables y crujientes.

Otras guarniciones de patata:

Leche de patata
Puré de patatas
Chips De Trufa De Parmesano

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