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¡Patatas nuevas sazonadas y perfectamente cocinadas envueltas en tocino grueso y crujiente y servidas con crema agria casera y salsa de cebolla!
UN COMIENZO DELICIOSAMENTE FÁCIL
Lo he dicho antes, pero vale la pena repetirlo: la papa es mi verdura favorita. ¡Son asequibles y puedes hacer mucho con ellos! ¡Esta vez los convertimos en un delicioso aperitivo lleno de sabor!
CONSEJOS PARA HACER ESTE PRINCIPIANTE:
- Quieres cortar el tocino para que quepan las papas. Algunas papas son más grandes que otras, así que corta el tocino para que puedas envolver las papas, pero no las superpongas.
- ¡Esto es delicioso con esta salsa simple de crema agria y cebolla, pero también funciona igual de bien con mi salsa de cebolla francesa CROCK POT!
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- papas nuevas
- tocino en rodajas gruesas
- aceite de oliva
- ajo y hierbas (yo uso el condimento Mrs. Dash)
- sal kosher y pimienta negra fresca al gusto
- crema
- cebollín verde en rodajas
CÓMO HACER PATATAS ENVUELTAS EN TOCINO:
Pon una olla de agua a hervir en la estufa. Precalentar el horno a 400 grados. Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear grande. Cuando el agua comience a hervir, agregue abundante sal al agua.
Luego agregue las papas nuevas al agua hirviendo. Blanquear durante 3-4 minutos. No queremos que se cocinen del todo, sino que se suavicen un poco.
Corta el tocino mientras esperas las papas.
Apaga el fuego, escurre bien las patatas y déjalas enfriar unos minutos antes de manipularlas.
Volvemos a ponerlas en la sartén y vertemos el aceite sobre las patatas calientes. Mezclar bien.
Luego espolvorea la salsa de ajo y hierbas sobre las papas y revuelve nuevamente.
Asegúrese de que estén lo suficientemente fríos para manipularlos. Luego comience a envolver las rebanadas de tocino alrededor de las papas. Inserta un palillo en el tocino y la papa para mantenerlos firmes mientras se cocinan. Luego colóquelo en una bandeja para hornear. Proceda con el resto de las papas. Ahora sazone la parte superior de todas las papas con un poco de sal y pimienta.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante unos 20-25 minutos. Quieres el tocino crujiente y las papas tiernas en el tenedor.
Mientras esperas a que se cocinen las patatas, puedes batir la nata y la salsa de cebolla. Combine 1 taza de crema agria con ⅓ taza de cebollín en rodajas. Mezclar bien.
Sirve la salsa de crema agria con una cuchara para que los invitados puedan servirse solos. Para un toque extra de color, espolvorea la superficie de las papas con un poco de perejil seco antes de servir.
Esta receta servirá de 8 a 10 (dependiendo del hambre de todos).
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papas envueltas en tocino
¡Patatas nuevas sazonadas y perfectamente cocinadas envueltas en tocino grueso y crujiente y servidas con crema agria casera y salsa de cebolla! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Aperitivo Cocina: Americana Palabra clave: Papas envueltas en tocino Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 10 Calorías: 237kcal
Ingredientes
- 1,5 kg de patatas nuevas
- ½ kilo de tocino en rebanadas gruesas, cortado en tres
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de ajo y hierbas (yo uso salsa Mrs. Dash)
- sal kosher y pimienta negra fresca al gusto
- 1 taza de crema agria
- ⅓ taza de cebollas verdes rebanadas
- hojuelas de perejil seco (opcional)
# wprm-toggle-switch-475149210 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Pon una olla de agua a hervir en la estufa. Precalentar el horno a 400 grados.
- Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear grande.
- Cuando el agua comience a hervir, agregue abundante sal al agua.
- Luego agregue las papas nuevas al agua hirviendo. Blanquear durante 3-4 minutos. No queremos cocinarlos completamente, solo suavizarlos un poco.
- Corta el tocino en tres mientras esperas las papas.
- Apaga el fuego, escurre bien las patatas y déjalas enfriar unos minutos antes de manipularlas.
- Volvemos a ponerlas en la sartén y vertemos el aceite sobre las patatas calientes. Mezclar bien.
- Luego espolvoree las papas con la salsa de ajo y hierbas y mezcle nuevamente.
- Asegúrate de que estén lo suficientemente fríos para manipularlos. Luego comience a envolver las rebanadas de tocino sobre las papas.
- Inserta un palillo en el tocino y la papa para mantenerlos firmes mientras se cocinan. Luego colóquelo en una bandeja para hornear.
- Continuar con el resto de las papas. Sazone la superficie de todas las papas con un poco de sal y pimienta.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante unos 20-25 minutos.
- Quieres que el tocino esté crujiente y las papas tiernas.
- Añadimos la nata y el cebollino troceado y ¡servimos de salsa para las patatas!
- Para un toque de color, espolvorea la superficie de las papas con perejil seco (opcional)
Los grados
- Si las papas son del lado más pequeño, puedes cortar el tocino en trozos más pequeños para que quepan.
Nutrición
Calorías: 237kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 5g | Grasa: 17 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 173 mg | Potasio: 410 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 235UI | Vitamina C: 14,3 mg | Calcio: 84 mg | Hierro: 1,8 mg Descargo de responsabilidad nutricional
Publicado originalmente: agosto de 2015 Actualizado y relanzado: octubre de 2021
«Cosecha de Pollo y Sopa de Arroz Patata Asada Outback Steakhouse»
