RECETA DE GALLETAS CON GOTAS DE CHOCOLATE
¡Las barras de galletas con chispas de chocolate son una delicia clásica! Me encanta hacer estas barras porque pones la masa en una sartén y la cocinas. Ya no necesita hacer lotes de galletas en una bandeja para hornear.
Estas barras son gruesas, masticables, horneadas y son básicamente las barras de galletas perfectas. Agregue algunos M&M’s (¡nuestros favoritos!), agregue barras de chocolate picadas, solo use chips de chocolate, use una mezcla de diferentes chips o incluso agregue algunas nueces picadas para un crujido sabroso. ¡Realmente puedes agregar lo que quieras!
CÓMO HACER BARRITAS DE GALLETAS CON GOTAS DE CHOCOLATE GRUESO, CHICLE Y SUAVE
harina de uso general
bicarbonato de sodio y sal
Almidón de maíz – Este es el “ingrediente secreto” que hace que estas barras sean tan espesas, masticables y tiernas horneadas de una sola vez. No lo dejes fuera. Es una cantidad pequeña, pero definitivamente lo notas si no lo agregas.
Vierta todos los ingredientes secos en un tazón pequeño y mezcle con un batidor de alambre. Revolver con un batidor ayuda a aflojar los grumos de harina. Es como tamizar, pero no necesitas comprar ni sacar un tamiz especial, solo usa un batidor.
Mantequilla derretida
azúcar morena – Siempre uso azúcar moreno claro, pero si te gusta el sabor más fuerte a melaza del azúcar moreno, adelante, úsalo.
azúcar granulada
huevos grandes
Extracto de vainilla
chispas de chocolate – Realmente puedes usar lo que quieras para esta receta. Yo suelo hacer miniaturas de chocolate semiamargo + medio mini m&m’s. Puedes agregar barras de chocolate troceadas, una mezcla de chispas de chocolate con leche + chispas de chocolate blanco (o chispas de mantequilla de maní o chispas de caramelo). El punto es que estas barras son versátiles y puedes hacerlas diferentes cada vez agregando lo que tienes. Ya le he añadido nueces picadas y sigue estando riquísimo!
CONSEJOS ÚTILES PARA ESTA RECETA
- ¿Puedo congelar barras de galletas con chispas de chocolate? Si tu puedes. Me gusta poner algunos en una bolsa Ziploc para congelar y luego sacarlos cuando los necesitamos. Déjelos descongelar a temperatura ambiente o póngalos en el microondas para descongelarlos.
- ¿Puedo hacer esta receta de barra de galletas con chispas de chocolate como si fueran galletas? Nunca he probado a hacer esta receta en galletas. Dicho esto, esta receta de barra tiene todos los ingredientes necesarios para las galletas, así que creo que convertir esta receta en galletas funcionaría bien. Si quieres mi receta de galletas favorita, asegúrate de probar estas fantásticas galletas con chispas de chocolate.
- ¿Puedo hacer la mitad de esta receta? ¡Sí! Esta es una excelente opción si no está alimentando a una familia o si simplemente no quiere todas las barras de galletas. Corta todos los ingredientes por la mitad y cocínalos en una sartén de 8×8.
- ¿Puedo agregar otros complementos? ¡Sí, absolutamente puedes! Usé todo tipo de cosas, pero sobre todo me quedé con la mitad de chispas de chocolate y la mitad de mini m & m’s. Otra buena combinación es chocolate con leche + nueces picadas. O puede agregar trozos picados de barra de chocolate.
PRUEBE ESTAS OTRAS RECETAS DE BARRA
- Barras de avena con chispas de chocolate y mantequilla de maní
- no hay barras de harina monstruosas
- Barras de chocolate y mantequilla de maní de Disneyland
- Barras de galletas de masa de pastel Easy Funfetti
- Barras de galletas S’mores
- barras de galletas monstruosas
- bares callejeros rocosos dulces y salados
- barra de mantequilla de maní masticable de mantequilla de maní
barras de galletas con chispas de chocolate
barras de galletas con chispas de chocolate son gruesos, masticables, suaves y se cocinan en una sartén. Cárgalos con lo que quieras; pepitas de chocolate, m&m’s, barras de chocolate troceadas e incluso algunas nueces. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 4.5 de 12 votos Pin Rate Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Chocolate Chip Cookies, Bar Receta Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Porciones: 24 barras Calorías: 276kcal Autor:
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza (2 barras) de mantequilla salada derretido y ligeramente enfriado (ver notas)
- 1½ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de chispas de chocolate en miniatura (o cualquier mezcla que quieras)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel de aluminio, papel pergamino o simplemente rocíe con aceite en aerosol. * Si uso papel de aluminio, todavía me gusta rociarlo ligeramente con aceite en aerosol solo para estar seguro. El papel pergamino está bien como está. No hay necesidad de rociarlo.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva con un batidor de alambre para deshacer los grumos.
- En un tazón más grande con una batidora de mano o usando el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, agregue la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar. Batir durante 1-2 minutos hasta que tenga un color claro y cremoso.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla solo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la mezcla de harina, la mitad a la vez, batiendo a baja velocidad después de cada adición.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. * Me gusta reservar unas chispas de chocolate para espolvorear sobre las barras antes de cocinar. Esto es opcional. Esto solo hace que las barras queden más bonitas cuando terminen de cocinarse.
- Verter la masa en la forma preparada y abrir. La masa es muy suave y no pegajosa, por lo que debería ser lo suficientemente fácil de trabajar y extender. * Espolvorear encima las chispas de chocolate (o bombones) reservadas.
- Cocine durante 23-28 minutos. Los bordes deben estar ligeramente despegados de la sartén, las barras deben estar ligeramente doradas e hinchadas, y un palillo insertado en el centro debe salir seco o con migas húmedas. * Los míos están perfectamente cocidos y tiernos en el horno a los 23 minutos. Pero todos los hornos son diferentes, así que fíjate bien. Tenga en cuenta que las barras continuarán cocinándose por un tiempo mientras se enfrían.
- Deje enfriar en la sartén durante 20-30 minutos antes de cortar en barras. * Esta es también la razón por la que prefiero el papel pergamino, porque entonces puedes sacar las barras de la sartén (con el borde del papel pergamino) y cortarlas bien.
Los grados
¿Cómo derrito y enfrío un poco la mantequilla?La mejor manera es colocar los palitos de mantequilla sin envolver en un recipiente apto para microondas (yo uso una taza medidora de vidrio de 2 tazas). Cocinar en el microondas durante unos 45 segundos. La mantequilla quedará medio derretida y la otra mitad en trocitos tiernos. Tome un tenedor y mezcle todo junto hasta que toda la mantequilla se derrita. De esa manera, terminas con la mantequilla derretida y al mismo tiempo ligeramente enfriada.
Mantequilla salada: Si usa mantequilla sin sal, que está bien, puede aumentar la sal a ½ cucharadita (o más, según sus preferencias de sabor).
Chips de chocolate: Utilice cualquier tipo que desee. El trabajo en miniatura o normal está bien. Nos encanta el lindo tamaño de las fichas en miniatura, así que eso es lo que siempre uso. Preferimos papas fritas semidulces, pero nuevamente usamos lo que prefieras.
Nutrición
Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 40 g | Proteína: 3g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 7 g | Colesterol: 38 mg | Sodio: 158 mg | Potasio: 43 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 27 g | Vitamina A: 292UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 1mg
