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Panqueques De Suero De Mantequilla Con Salsa De Suero De Mantequilla ¡Es una receta favorita de la familia, probada y verdadera que he estado haciendo durante años! Panqueques suaves y esponjosos, similares a los crepes de suero de leche, cubiertos con un simple jarabe de suero de leche casero. Tan mantecoso, dulce y el desayuno de fin de semana perfecto para su familia.
Receta de panqueques de suero de leche (receta de jarabe de suero de leche)
¡Es una tradición en nuestra casa preparar estos panqueques de suero de leche cubiertos con jarabe de suero de leche todos los domingos para la cena! Mis hijos me preguntan todas las semanas para asegurarme de que planeo prepararlos para la cena.
Los panqueques de suero de leche son tan esponjosos, dulces, esponjosos y casi tienen una textura crepé.
Prepare un lote de jarabe de suero de leche y tendrá un delicioso desayuno que querrá preparar una y otra vez. O simplemente puede usar jarabe para panqueques con resultados sabrosos.
Ingredientes necesarios para hacer panqueques de suero de leche y jarabe de suero de leche
Ambas recetas usan ingredientes casi idénticos, ¡así que es fácil de hacer! Solo asegúrese de obtener un recipiente grande de suero de leche, ya que necesitará 4 tazas en total.
- panqueques de suero de leche
- harina de uso general
- azúcar granulada
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Huevo
- mantequilla salada
- mantequilla de leche
- receta de sirope de leche
- mantequilla salada
- azúcar granulada
- mantequilla de leche
- Extracto de vainilla
- Bicarbonato de sodio
Cómo hacer panqueques de suero de leche desde cero
Necesitarás dos tazones, un batidor y una espátula de goma para hacer esta receta de panqueques. Es útil tener una plancha, pero incluso una sartén simple funcionará bien.
Primer paso : Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y mezcle con un batidor de alambre.
Segundo paso: En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes húmedos y mezcle con un batidor de alambre. Verter el producto húmedo sobre la superficie seca y mezclar suavemente con una espátula de goma.
Paso tres: Vierta aproximadamente ⅓ de taza de masa en una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cuando la parte superior está cocida, sabes que los panqueques están listos. Darles la vuelta y cocinar del otro lado unos minutos más.
Cómo hacer jarabe para panqueques casero
Solo se necesitan dos pasos simples para hacer jarabe de suero de leche. ¡Necesitarás una olla grande porque el jarabe hace espuma cuando se agrega el bicarbonato de sodio!
Paso uno: en una cacerola grande, como una olla para sopa, derrita la mantequilla, el azúcar y el suero de leche a fuego medio-alto. Removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Paso dos: Tan pronto como hierva, apaga el fuego y agrega el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. Una vez que se agrega el bicarbonato de sodio, el almíbar formará una espuma lo suficientemente alta, así que asegúrese de usar una olla grande. ¡Servir inmediatamente!
consejos para el éxito
¡Aquí hay algunos de mis consejos que espero hagan de esta receta un éxito en su hogar!
- mantequilla de leche: Yo uso suero de leche bajo en grasa en esta receta. No soy fanático de los sustitutos del suero de leche, especialmente en esta receta, por lo que no recomiendo usar un sustituto.
- No dejes reposar la masa para panqueques:Asegúrate de estar listo para hacer panqueques una vez que la masa esté mezclada. ¡Aprendí de la manera difícil! Si la masa se deja demasiado tiempo antes de cocinar, la masa será espesa y tendrá una consistencia diferente. Mezclar la masa y hacer las tortitas inmediatamente.
- No mezcles demasiado: Asegúrate de mezclar la masa hasta que esté bien mezclada y no haya más rastros de harina. Debes asegurarte de que la harina esté bien mezclada, pero no debes mezclarla demasiado después de combinarla.
- Servir inmediatamente: Cuando el almíbar esté cocido y espumoso, sirva inmediatamente sobre las tortitas calientes. Cuando el jarabe retrocede, la espuma desaparece y te queda solo el jarabe. Todavía es tan delicioso y lo usamos, pero el jarabe espumoso es la mejor parte de esta receta.
¿Puedo congelar panqueques?
¡Sí! Los panqueques son una de las mejores cosas para congelar. Prepara una gran cantidad, mételas en el congelador y toma un desayuno fácil durante la semana.
Lo mejor es congelar los panqueques entre capas de papel pergamino o papel pergamino para que no se congelen juntos.
Recomendaría no congelar el jarabe de suero de leche. Es mejor usar y consumir dentro de los 30 minutos o 1 hora de preparación.
Cómo descongelar panqueques congelados
La forma más fácil de comer un panqueque del congelador es calentarlo en el microondas durante 20 segundos. La regla general es calentar en el microondas durante 20 segundos por panqueque. Entonces, si calentaste 5 panqueques, debes ponerlos en el microondas durante 1 minuto.
Los panqueques se pueden calentar en el microondas directamente del congelador.
También puede tostar panqueques congelados en la tostadora. Me gusta usar el botón “descongelar” si tu tostadora tiene uno.
suministros necesarios
Aquí hay algunos suministros que necesitará para hacer panqueques de suero de leche y jarabe para panqueques de suero de leche. Este es un enlace de afiliado, lo que significa que si lo compras, ganaré un porcentaje muy pequeño de la venta. Como siempre, gracias por apoyar las recetas gratuitas que publico. ¡Solo recomendaré cosas que personalmente poseo y amo! Promesa.
- Plato: No podría vivir sin mi plato al hacer panqueques. Puede cocinar de 6 a 8 a la vez en esta plancha, lo que la hace perfecta para familias.
- Bochas: Me encantan estas tazas. Son de buen tamaño y tienen una base de goma que hace que se queden quietos mientras se mezclan.
- Juego de tazas medidoras: Este es un conjunto en ángulo que es ideal para medir líquidos como el suero de leche.
- Batidor de globos: Es importante tener un buen batidor de alambre, ya que lo necesitará tanto para ingredientes secos como húmedos.
- Espátula: Perfecto para voltear panqueques.
- Raspador / espátula para mezclar: Esta es una espátula resistente que siempre uso cuando hago estos panqueques.
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Panqueques De Suero De Mantequilla Con Salsa De Suero De Mantequilla
Panqueques De Suero De Mantequilla Con Salsa De Suero De Mantequilla ¡Es una receta favorita de la familia, probada y verdadera que he estado haciendo durante años! Panqueques suaves y esponjosos, similares a los crepes de suero de leche, cubiertos con un simple jarabe de suero de leche casero. Tan mantecoso, dulce y el desayuno de fin de semana perfecto para su familia. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 5 de 1 voto Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 20 min Curso desayuno Cocina americana Raciones 12 Calorías 316 kcal
Ingredientes1x2x3x
panqueques de suero de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de mantequilla salada Derretido
- 3 tazas de requesón
jarabe de suero de leche
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de requesón
- ½ taza (1 barra) de mantequilla salada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
hacer los panqueques
- En un tazón grande, coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar con un batidor de alambre.
- En un tazón más pequeño separado, bata los huevos, la mantequilla derretida y el suero de leche.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle suavemente con una cuchara o espátula hasta que se mezclen y no queden bolsitas de harina.* Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Solo necesitas mezclar hasta que todo esté mezclado y no queden bolsitas de harina o tiras.
- Use una taza medidora de ⅓ de taza para verter cada panqueque en un plato que se haya configurado a 350°. O también puede usar una sartén, a fuego medio-alto, en la estufa. Cuando la parte superior del panqueque tenga burbujas, voltéelo y cocine el otro lado por unos minutos más hasta que esté ligeramente dorado.* Cada lado necesita alrededor de 3-4 minutos.
- Cubra cada panqueque con un poco de mantequilla (si lo desea) y sirva con una cucharada de jarabe de suero de leche.
Hacer el jarabe de leche
- En una cacerola grande o una olla para sopa a fuego medio-alto, agregue el azúcar, el suero de leche y la mantequilla. Cocine durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente con un batidor, hasta que hierva por completo. * Necesitarás una olla grande, como una olla sopera, porque una vez agregado el bicarbonato el almíbar formará un poco de espuma. Si su olla o sartén es demasiado pequeña, se desbordará y se perderá todo ese increíble jarabe espumoso.
- Una vez que hierva, baja el fuego y agrega el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. Revuelva con un batidor para combinar.
- Sirva inmediatamente sobre panqueques de suero de leche. * Este jarabe debe consumirse dentro de los 30 minutos – 1 hora de preparación. La apariencia espumosa del jarabe desaparecerá después de unos 15 minutos. Todavía es bastante bueno, simplemente se siente diferente, más como un jarabe normal.
video
Los grados
Consejo : Aprendí por las malas a no dejar reposar la masa para panqueques por mucho tiempo después de mezclar ingredientes húmedos y secos. Quieres hacer panqueques justo después de mezclar la masa.
Mantequilla de leche: El suero de leche bajo en grasa es lo que suele encontrar en la mayoría de los supermercados, y funciona perfectamente en esta receta. Esto es lo que uso cuando hago estos panqueques.
Manteca : Si usa mantequilla sin sal, agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa a los ingredientes secos para panqueques. La receta ha sido probada y hecha innumerables veces con mantequilla salada (según la receta).
Mantenga los panqueques calientes:Para mantener los panqueques calientes, tienes dos opciones. Puede calentar el horno a 200 grados y colocar los panqueques horneados dentro del horno sobre una rejilla para que se enfríen. O puede apilar los panqueques cocidos en un plato y cubrir bien el plato con papel de aluminio para mantener los panqueques calientes.
Nutrición
Calorías: 316kcalCarbohidratos: 40gProteína: 6gGrasa: 15gGrasa saturada: 9gGrasa poliinsaturada: 1gGrasa monoinsaturada: 4gGrasas trans: 1gColesterol: 70mgSodio: 325mgPotasio: 213mgFibra: 1gAzúcar: 24gVitamina A: 530k Instagram ButterFamily
