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Por mucho que amo los panqueques, ¡nunca me quedo sin ellos el día de los panqueques!
Los panqueques son comida de fin de semana, cuando los niños y yo podemos tomarnos nuestro tiempo para hacer y comer muchos panqueques esponjosos. Aún mejor si tenemos tiempo para experimentar.
Panqueques con:
También tengo uno de esos platos de crepe. Nuestra cocina es un verdadero desastre después de usarla, pero ¿la sensación de logro cuando en realidad hacemos una crepe francesa de forma perfecta rellena con Nutella y rodajas de plátano? Es casi demasiado bueno para comer (sí, claro, ¡como si alguna vez hubieras visto algo en lugar de comer!).
Pensé en probar algo nuevo hoy en preparación para el día del panqueque. ¡Panqueques holandeses en el horno!
Más como un budín de Yorkshire gigante, excepto que está horneado con mantequilla en lugar de gotear y tiene un toque de dulzura. Son el panqueque perfecto cuando todos quieren comer juntos en lugar de acurrucarse en la cocina, esperando que salga el siguiente panqueque de su plato.
También se ven impresionantes: cosas enormes e imponentes que esperan ser llenadas con lo que quieras.
Digamos que comí una buena cantidad de panqueques esta semana…
Panqueque holandés al horno con salsa de arándano Receta fácil:
Panqueque holandés fácil de hornear con salsa de arándanos
Un panqueque gigante de aspecto impresionante (¡y sabroso!) que sirve a toda la familia.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso de desayuno
cocina británica
Porciones 4-6 porciones
Calorías 382 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 g de harina (1 taza + 3 cucharadas) (para todos los usos)
- 3 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de leche, entera o semidesnatada
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
salsa de moras:
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de azúcar granulada/morena
Atender:
- Helado de vainilla
- 1 cucharada de azúcar en polvo/azúcar en polvo
INSTRUCCIONES
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Coloque una sartén de hierro fundido de 12 “en el horno y precaliente a 210 ° C. Agregue la mantequilla y deje que se derrita y caliente durante 5 minutos hasta que comiencen a aparecer trozos de color marrón claro en la mantequilla.
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Mientras la mantequilla se calienta, mezcle los otros ingredientes para panqueques.
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Abra el horno y trabaje rápidamente (para que la sartén no se enfríe demasiado) use un cepillo para untar la mantequilla derretida por todo el interior (incluidos los lados) de la sartén. Vierta rápidamente y con cuidado la mezcla de panqueques y cierre el horno.
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Hornear durante 15-18 minutos hasta que estén dorados y subiendo.
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Mientras el panqueque está en el horno, prepare la salsa de arándanos. Coloca los arándanos, el agua y el azúcar granulada en una cacerola y caliéntalos durante unos 5 minutos hasta que los arándanos hayan perdido su color y el azúcar se haya disuelto. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.
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Retire el panqueque del horno (el centro puede estar muy hinchado, pero después de uno o dos minutos volverá a bajar) y agregue la salsa de arándanos. Añadir dos bolas de helado y espolvorear con azúcar glas.
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¡Corta y sirve!
✎ Notas
La información nutricional es por porción (basada en 4 porciones).
Nutrición
Calorías: 382 kcal Carbohidratos: 59 g Proteínas: 10 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 5 g Colesterol: 144 mg Sodio: 135 mg Potasio: 221 mg Fibra: 2 g Azúcar: 27 g Vitamina A: 495 UI Vitamina C: 7 , 2 mg Calcio: 96 mg Hierro: 2,5 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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