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Una ensalada de pasta muy rápida y fácil para ti hoy.
Estaba buscando algo saludable, crujiente y un poco abundante para servir junto con algunos pasteles de pescado tailandeses, y esta ensalada resultó ser la respuesta perfecta.
Los fideos de arroz y las cintas de vegetales crujientes se suman a la escala de sabores con muchos ingredientes (sabes que me encantan los ingredientes) y una salsa rápida hecha con mantequilla de maní, salsa de chile, ajo, limón y algunos otros dulces.
Puedes servirlo como guarnición, solo o encima con pollo o camarones cocidos. Te mostraré los pasteles de salmón tailandés a la parrilla que serví el viernes (piensa en carne molida liviana y picante, hierba de limón con sabor y hojas de lima kaffir, ¡Mmm!).
Voy a hacer un poco de entrenamiento de Photoshop ahora. Me encanta Photoshop para la edición de fotos, pero es demasiado caro y actualmente uso alrededor del 1 % de los recursos. Ayer practiqué haciendo unos pines de collage para Pinterest. ¿Qué piensa usted?
Probablemente me tomó casi el doble de tiempo usar Pickmonkey, y creo que todavía necesita algo de trabajo, pero creo que me estoy acostumbrando.
¿Usas Photoshop para editar fotos o blogs? cualquier consejo recibido con gratitud ?
Receta fácil de ensalada de macarrones con nueces:
Ensalada fácil de macarrones con nueces
Esta sencilla ensalada de pasta con salsa picante de nueces es un excelente almuerzo sin carne. O sirva con un pastel de pescado tailandés para una cena deliciosa.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 13 minutos
almuerzo de curso
cocina asiática
porciones 2 porciones
Calorías 484kcal
Ingredientes
Ensalada:
- 100 g (3,5 oz) o unos dos nidos de fideos de arroz planos
- 1/2 de un pepino mediano
- 1 zanahoria grande
- 3 cebolletas – cebollino picado
- 1 taza de repollo en rodajas
- puñado de cilantro fresco
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de cacahuetes sin sal, picados
Salsa Picante De Nueces:
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura – o tamari sin gluten
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sriracha – (u otra salsa de chile picante) – sriracha no contiene gluten, pero asegúrese de usar otra marca
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 diente de ajo – pelado y picado
- 1 cucharada de miel
- 1/2 jugo de limón
INSTRUCCIONES
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Coloque los fideos de arroz en un bol grande y cúbralos con agua recién hervida de la tetera. Cocine por 3 minutos, luego escurra, enjuague con agua fría hasta que los fideos estén fríos (esto ayuda a evitar que los fideos se peguen demasiado) y deje escurrir.
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Luego prepare la salsa picante batiendo todos los ingredientes de la salsa con un batidor pequeño o un tenedor. Batir hasta que la mantequilla de maní se mezcle con la salsa. Apartar.
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Volviendo a la ensalada: usa un pelador para pelar el pepino en tiras largas y delgadas. Ábrete camino alrededor del pepino, raspando el alma.
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Usa tu pelador para pelar las tiras de zanahoria de la misma manera.
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Mezcle los fideos, las tiras de pepino y zanahoria, la cebolla tierna y las rodajas de repollo, luego divídalos en dos tazones.
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Cubra cada tazón con cilantro fresco, semillas de sésamo y nueces picadas y rocíe con la salsa picante. Si te gusta más, también puedes agregar un poco de sriracha extra como hice yo.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 484 kcal Carbohidratos: 65 g Proteínas: 11 g Grasas: 21 g Grasas saturadas: 3 g Sodio: 1338 mg Potasio: 517 mg Fibra: 5 g Azúcar: 14 g Vitamina A: 5365 UI Vitamina C: 25,7 mg Calcio: 108 mg Hierro: 2,6 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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