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Los nuggets de pollo cetogénicos se cubren con harina de almendras y luego se hornean hasta que estén deliciosamente crujientes. ¡La salsa picante de chipotle es maravillosa!
A menudo preparo estos sabrosos nuggets de pollo. Son muy buenos y toda mi familia lo disfruta. Es interesante ver cómo el recubrimiento de pechuga de pollo mejora mucho su sabor.
Esto es cierto si la cobertura es harina de almendras, como en esta receta; Parmigiano Reggiano, en estas ofrendas de pollo parmesano; o chicharrones, en trozos de pollo con chicharrón.
Los ingredientes que necesitarás
Estos son los ingredientes necesarios para hacer estos nuggets de pollo cetogénicos (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):
Para la salsa chipotle: Mayo, crema agria y salsa de chile chipotle.
Spray para cocinar: El aceite de aguacate es adecuado para cocinar a altas temperaturas.
Pechuga de pollo: Yo uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Huevo: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas.
sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa.
especias: Ajo en polvo y pimienta de cayena. Asegúrate de que sean frescos: las especias viejas pueden arruinar fácilmente un plato.
harina de almendra: Un excelente sustituto de la harina. Yo uso esta harina blanqueada.
Cómo hacer nuggets de pollo cetogénicos
Es muy sencillo, como puedes ver en el siguiente vídeo. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Los pasos básicos:
1) Corte pechugas de pollo picadas.
Dos) Inmersión las piezas en un huevo sazonado.
3) Dragar en harina de almendras.
4) Para hornear durante unos 15 minutos a 450 ° F. ¡Eso es todo!
Se pueden hacer sin huevo?
Sí. En lugar de la mezcla de huevo, puede mezclar 1/4 taza de mayonesa (prefiero la mayonesa de aceite de aguacate) con los mismos condimentos, luego cubra las piezas de pollo antes de remojarlas en la harina de almendras.
Se pueden hacer sin harina de almendras?
¡Sí! Como se mencionó anteriormente, la harina de almendras no es la única opción cuando se trata de recubrimientos cetogénicos o bajos en carbohidratos para nuggets de pollo. Otras opciones incluyen parmesano seco rallado y puré de chicharrones.
¿Debo usar salsa chipotle?
¡Obviamente no! Somos una familia de dos adultos y dos adolescentes. Tenemos gustos de adultos. Luego agrego la pimienta de cayena a los nuggets y los sirvo con salsa de chipotle en lugar de salsa de tomate.
Pero definitivamente puedes servirlos con cualquier salsa que te guste, como mostaza o salsa de tomate sin azúcar. Y si está atendiendo a niños pequeños, es posible que desee omitir el Cayenne.
Cómo servir nuggets de pollo cetogénicos
Los puedes servir como botana o tentempié, 4 piezas por persona. O sirva como plato principal, 6-8 piezas por persona, con su guarnición favorita.
Me gusta servirlos con patatas asadas con calabacín. Simplemente horneo los calabacines en el mismo horno a 450°F durante 10 minutos por cada lado.
¿Y las sobras?
Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Caliéntelos en el microondas al 50% de potencia o en el horno a 300°F.
El recubrimiento de harina de almendras se desmorona un poco, así que tenga cuidado al manipular las semillas. Nunca he probado a congelarlos, así que no estoy seguro.
Otras recetas de pechuga de pollo que te pueden gustar
La Receta básica de pechuga de pollo rostizada jugosa realmente hace una pechuga de pollo jugosa y sabrosa que puedes usar en ensaladas, burritos y muchas otras recetas como chiles poblanos rellenos.
Y otro favorito de la familia que hago a menudo es esta receta de tierno pollo asado.
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Nuggets de pollo cetogénicos
Los nuggets de pollo cetogénicos se cubren con harina de almendras y luego se hornean hasta que estén deliciosamente crujientes. ¡La salsa picante de chipotle es maravillosa!
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 4 raciones Calorías: 358 kcal
INGREDIENTES
Molino de pimienta:
- ¼ taza de mayonesa de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de salsa de chile chipotle (o más, según el gusto)
Nuggets de pollo:
- aerosol de aceite de aguacate
- 2 pechugas de pollo medianas, 8 onzas cada una
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal kosher con cristales de diamante
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena (¡omítala si es necesario para los niños pequeños!)
- 1 taza de harina de almendras finamente picada
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe con aceite de aguacate.
- Prepara la salsa de chipotle mezclando los ingredientes en un tazón pequeño. Lo dejó a un lado.
- Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de una pepita como se muestra en el siguiente video.
- En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
- Colocar la harina de almendras en otro bol.
- Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, luego rocíe con harina de almendras, presionando hacia abajo para cubrir. Para evitar confusiones, utiliza una mano para mojar el huevo y la segunda para espolvorear la harina de almendras.
- Coloque los nuggets de pollo en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíelos con aceite de aguacate. Cocine hasta que el fondo esté dorado, unos 8 minutos.
- Voltee con cuidado, rocíe con más aceite y cocine hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 8 minutos más.
- Para fomentar el dorado, si su sartén es apta para la parrilla, puede terminar de hornear los nuggets de pollo en el medio del horno durante 2-3 minutos.
- Sirve inmediatamente, con la salsa de chipotle.
LOS GRADOS
No usarás toda la harina de almendras. Solo usará aproximadamente la mitad de ellos. Pero necesitas todo para dragar adecuadamente las piezas de pollo. La información nutricional refleja esto.
