Nuestra receta favorita de salsa de arándanos

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Esta es nuestra receta favorita de Acción de Gracias: salsa de moras. Compuesta por 5 ingredientes, esta salsa fácil está lista después de 15 minutos en la estufa. Saborizado con jugo de naranja fresco, azúcar moreno y un toque de vainilla, mi secreto está por encima del resto.

Ingredientes de la salsa de arándanos

¡No se necesita almidón de maíz u otros espesantes!

• Moras: Use arándanos frescos o congelados. No usar en seco.
• Cascada: Los arándanos se cocinan en líquido, por lo que usamos una combinación de agua y jugo de naranja. Creo que usar todo el jugo de naranja domina el sabor del arándano.
• Jugo de naranja fresco: Exprima 1/4 taza de jugo de una naranja fresca. Todavía necesitas la ralladura de naranja, entonces, ¿por qué no usar los jugos adentro? La naranja y el arándano son una combinación natural. ¿Has probado mi pan de naranja y arándanos?
• Azúcar morena: ¿Por qué usar azúcar blanca granulada pura cuando hay azúcar moreno? Este es mi lema y definitivamente se aplica a la salsa de arándanos. Por lo general, solo uso 3/4 de taza, pero si quieres una salsa de arándanos realmente dulce, auméntala a 1 taza.
• Cáscara de naranja: Antes de exprimir la naranja, rallar un poco de piel. Agregue la ralladura después de que la salsa se haya apagado. ¿Por qué? Cuando cocino salsa de arándanos con ralladura, el resultado final es un poco amargo.
• Extracto de vainilla: No veo muchas recetas de salsa de arándanos con este ingrediente, pero lo juro. Una pizca de extracto de vainilla sabe increíble con los sabores de naranja, azúcar morena y arándanos. (¡Y bonificación! Huele muy bien).

Descripción

Compuesta por 5 ingredientes, esta salsa fácil está lista después de 15 minutos en la estufa. Se espesa a medida que se enfría. Puedes usar arándanos frescos o congelados. Ver notas.

Ingredientes

• bolsa de 12 onzas morasenjuagado *
• 3/4 taza (150 g) Agua
• 1/4 taza (60ml) jugo de naranja fresco (alrededor de 1/2 naranja grande)
• 3/4 paquete (150 g) claro u oscuro azúcar morena* *
• 2 cucharaditas cáscara de naranja
• 1/2 cucharadita Extracto puro de vainilla

Instrucciones

1. Leer antes de empezar: Necesitas jugo de naranja fresco y ralladura de naranja. Recomiendo rallar primero la naranja, reservar la ralladura y luego cortar la naranja para hacer jugo. (¡Una naranja en rodajas es más difícil de rallar!) Necesita aproximadamente la mitad de una naranja grande para 1/4 de taza de jugo. Exprima la otra mitad de la naranja si necesita más para hacer 1/4 taza.
2. Después de enjuagar los arándanos, reserve 1/2 taza de arándanos. Los mezclará al final para obtener una textura extra.
3. Combine los arándanos restantes, el agua, el jugo de naranja y el azúcar moreno en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve de vez en cuando cuando la mezcla esté caliente. Una vez cocido, reduzca el fuego a medio-bajo. Revolviendo de vez en cuando, continúa cocinando hasta que el líquido se haya reducido y los arándanos se hayan reventado y espesado, unos 10 minutos más.
4. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de arándanos reservados, ralladura de naranja y extracto de vainilla. La salsa continuará espesándose a medida que se enfríe.
5. La salsa es excelente servida caliente oa temperatura ambiente. Cubra y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.

Los grados

1. Continuar Y Instrucciones de congelación: Puedes hacer la salsa con 3 días de anticipación. Deje enfriar por completo, cubra bien y refrigere hasta su uso. Lleve a temperatura ambiente o caliente en la estufa/microondas si lo desea antes de servir. Para congelar, enfríe la salsa por completo. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador, luego lleve a temperatura ambiente o vuelva a calentar en la estufa/microondas antes de servir.
2. Moras: Una bolsa de 12 onzas por lo general contiene de 3 a 4 tazas. Puedes usar arándanos frescos o congelados. No es necesario descongelar por completo. Lave los arándanos con agua en un colador antes de usarlos. No es necesario secarlo, unas gotas de agua están bien.
3. Azúcar morena: Usualmente uso 3/4 tazas de azúcar moreno, lo que lo convierte en una salsa de arándanos moderadamente dulce. Puede aumentar a 1 taza (200 g) si prefiere que su salsa de arándanos sea más dulce.
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