Esta deliciosa receta de ensalada de papa tiene papas esponjosas, un puñado de ingredientes y huevos, ¡todo vestido con una salsa picante rápida y cremosa! ¡Un básico de verano por una buena razón!
¡Perfecto con una gran hamburguesa a la parrilla, pollo a la parrilla o incluso un bistec jugoso! Esta sencilla receta de ensalada de papa sabe aún mejor cuando se prepara con anticipación, ¡lo que la convierte en el acompañamiento perfecto en cualquier momento!
¡A todos les encanta una gran receta de ensalada de papa!
- Al igual que la ensalada de pasta, la ensalada de patata es una guarnición económica y sustanciosa..
- Cada familia tiene sus complementos favoritos, así que siéntete libre de agregar lo que quieras.
- Este plato se prepara mejor con anticipación, lo que lo hace perfecto para una comida compartida.
- Esta receta de ensalada de papa tiene la cantidad justa de crujiente, sabor y cremosidad.
Ingredientes para la ensalada de patata
Patatas – Las papas rojas o las papas Yukon doradas son nuestra primera opción para la ensalada de papas. Tienen la piel más fina y tienden a mantener muy bien su forma.
La textura de las papas rojas es más granulosa y, por lo tanto, tiende a astillarse más (así que asegúrese de no cocinarlas demasiado). Los óxidos deberán quitarse ya que la corteza es gruesa.
No es necesario pelar el puré de papas, las papas nuevas o las papas nuevas y tienden a mantener bien su forma, pero no absorben bien los condimentos. Si uso estas papas, a veces les doy un puré ligero.
Componentes adicionales – Las posibilidades son infinitas. Nos encanta la ensalada de patata y huevo, pero si los huevos no son lo tuyo, ¡sáltatelos!
Añade unas patatas fritas con rábanos y apio. ¡Incluso puede agregar sus favoritos como pepinillos picados, queso cheddar o un puñado de tocino desmenuzado!
aderezo para ensalada de patatas
Esta receta tiene un glaseado cremoso y es muy fácil de hacer. Los sabores clásicos incluyen vinagre de sidra, mostaza Dijon, un toque de azúcar y una salsa dulce de pepinillos.
Es importante asegurarse de que las papas se hayan enfriado antes de agregar esta salsa, ya que tiene una base de mayonesa.
- La mayonesa se puede sustituir por el batidor milagroso. También puedes sustituir la 1/2 de la mayonesa por yogur griego para aligerarlo un poco.
- Agregue encurtidos dulces o encurtidos de eneldo en lugar de la salsa.
- Prueba jugo de pepinillos o vinagre de vino tinto en lugar de vinagre de sidra.
- Agregue hierbas secas o frescas como perejil, cebollino, albahaca, estragón o incluso un poco de tomillo.
Cómo hacer ensalada de patata
- Hervir las patatas y dejar enfriar.: Cuece las papas en una olla grande con agua con sal hasta que el tenedor esté tierno. Escurrir bien y dejar enfriar por completo.
- Prepara los complementos: Mientras se cocinan las patatas, picar los demás ingredientes (de acuerdo con la receta a continuación).
- mezclar la salsa: Mezcle la salsa en el fondo de un tazón grande (¡un plato menos para lavar!) y agregue los ingredientes cocidos y enfriados.
- Freddo: Refrigere antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Consejos para una ensalada de patata perfecta
- Cocine las papas hasta que estén tiernas en un tenedor, pero no las cocine demasiado o pueden absorber agua y volverse demasiado blandas.
- No es necesario pelar las papas de piel fina o se pueden pelar fácilmente después de hervirlas.
- Las papas deben enfriarse antes de agregar el condimento.
- Sazone la ensalada generosamente, ya que las papas absorberán parte del aderezo.
- Asegúrese de dejar tiempo para refrigerar la ensalada de papa antes de servir, esto permite que los sabores se mezclen.
¿Demasiado?
Nevera Para la mejor ensalada de papa, siempre planee hacerla fresca. Se puede conservar en la nevera durante unos 3-4 días.
Congelador Desafortunadamente, la ensalada de papa es uno de esos platos raros que no resiste bien la congelación. Las verduras crudas que le dan un crujido tan delicioso se ablandarán y la mayonesa se separará cuando se descongele.
Lados de verano más fáciles
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La mejor receta de ensalada de patata.
Esta es una receta clásica de ensalada de papa con la cantidad justa de sabor crujiente, picante y complejo para satisfacer cualquier apetito.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
clima frio 2 horas
Tiempo total 2 horas 35 minutos
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Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Enfríe completamente.
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Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un tazón grande. Agregue los demás ingredientes y mezcle bien. (Aplasté ligeramente algunas de las papas mientras mezclaba para que quedara cremoso).
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Refrigere por lo menos dos horas antes de servir.
Las papas rojas o las papas Yukon doradas son nuestra primera opción para la ensalada de papas. Tienen la piel fina y tienden a mantener muy bien su forma. La textura de las papas rojizas es más granulosa y se astillan más (así que asegúrese de no cocinarlas demasiado). Los óxidos deberán quitarse ya que la corteza es gruesa.
- Cocine las papas hasta que estén tiernas en un tenedor, pero no las cocine demasiado o pueden absorber agua y volverse demasiado blandas.
- No es necesario pelar las papas de piel fina o se pueden pelar fácilmente después de hervirlas.
- Las papas deben enfriarse antes de agregar el condimento.
- Sazone la ensalada generosamente, ya que las papas absorberán parte del aderezo.
- Asegúrese de dejar tiempo para refrigerar la ensalada de papa antes de servir, esto permite que los sabores se mezclen.
- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
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Calorías: 216 | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 5g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 99 mg | Sodio: 204 mg | Potasio: 471 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 205 UI | Vitamina C: 20 mg | Calcio: 31 mg | Hierro: 1,2 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Ensalada, guarnición de la cocina americana
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