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¡Esta es una receta de ensalada de pasta griega ligera, refrescante y picante llena de verduras para una comida saludable! Listo en 25 minutos de principio a fin.
Esta receta está patrocinada por Nakano Natural and Aged Rice Vinegar.
Sí, estoy de acuerdo en que es un título extraño para poner una receta, pero pruébalo y entenderás por qué decidí llamarlo así. Esta ensalada de pasta griega está hecha con col rizada en lugar de espinacas, contiene salsa picante para recalentar y usa vinagre de arroz cubierto con ajo Nakano asado en lugar de vinagre de vino tinto. ¡Sabroso! También agregué pimientos amarillos y cebollines morados para darle un toque de color y hacerlo más nutritivo. Por lo tanto, allí. No es una ensalada de pasta griega más, ¡es genial!
A estas alturas seguro que ya sabéis que soy una gran fan de los vinagres de arroz de Nakano con solo ver la cantidad de recetas que utilizo con la marca. Son parte de la familia Mizkan, que es uno de los mayores y más famosos productores de vinagre de arroz en Japón. Además de tener un sabor excelente, me encanta que los vinagres de arroz de Nakano no contengan ingredientes ni conservantes artificiales. Esto significa que no contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, no contienen msg y solo usan ingredientes reales. También son libres de gluten y grasas, lo que los hace ideales para cocinar para personas con sensibilidades o preferencias alimentarias.
Siempre me han gustado las ensaladas de pasta griega, pero a veces pueden ser un poco insípidas. Cambiar el vinagre de vino tinto por vinagre de arroz con ajo asado agrega un elemento dulce y ahumado a la receta, y la salsa picante lo explota todo. ¡Es como si esta ensalada esponjosa de repente tuviera un impulso de personalidad! Es picante, caliente, refrescante y lleno. ¡Es lo mejor!
Puedes preparar esta ensalada griega de macarrones con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de servir. Esta receta es suficiente para 10-12 personas (o más si la tienes como guarnición), por lo que es el plato perfecto para llevar o servir en una barbacoa infantil o en una fiesta de cumpleaños.
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Ensalada Griega De Macarrones
¡Esta es una receta de ensalada de pasta griega ligera, refrescante y picante llena de verduras para una comida saludable! Listo en 25 minutos de principio a fin.
- Tiempo de configuración: 15 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Actuación: 8 personas 1x
- Categoría: ensalada
- Cocina: Griego
Ingredientes
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1 kilo de pasta doble u otra pasta corta
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1 pepino inglés
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20-25 tomates cherry (cortados por la mitad)
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4 onzas de queso feta (desmenuzado)
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1 taza de aceitunas kalamata sin hueso
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1 chalote (finamente picado)
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2 tazas de col rizada (picada)
- salsa picante (opcional)
Vinagreta
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1/3 taza de vinagre de arroz con ajo asado Nakano
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1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de mostaza Dijon
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2 cucharaditas de salsa picante
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Poner a hervir una cacerola con agua salada. Agregue los macarrones, mezcle y cocine según las instrucciones del paquete. Lavar con agua fría, escurrir y reservar.
- Coloque todos los ingredientes para la vinagreta en un recipiente hermético y agite bien hasta que esté turbio. Lo dejó a un lado.
- Pelar el pepino y cortarlo por la mitad a lo largo. Recoge las semillas con una cucharadita y corta el pepino en trozos pequeños.
- Agregue todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Sazone con sal y pimienta si es necesario y sirva con salsa picante para los que quieran más picante.
Los grados
Esta receta de ensalada griega de macarrones es:Bajo en colesterol Alto en tiamina Muy rico en vitamina A Muy rico en vitamina C
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