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Esta receta cremosa de muslos de pollo a la toscana es el tipo de comida que atrae a la gente como un imán… corren por la cocina en todas direcciones, olfateando el aire, suplicando saber qué huele tan delicioso. ¿Qué cocinero no vive para estos momentos? Y todo se junta en unos 30 minutos… ¡echa un vistazo!
Chicken Toscano Creamy es un plato de pasta favorito en Olive Garden y ha sido copiado mucho porque es muy delicioso.
Póngalo en una gran cadena de restaurantes para encontrar una combinación de ingredientes tan irresistible: saben lo que la gente quiere. Mi versión se salta los fideos y usa muslos de pollo, pero no hay razón para que no puedas agregarlos a los fideos si quieres. Es una receta muy versátil que se puede adaptar de muchas maneras, que exploraré en mi haz el tuyo sección a continuación.
Me gusta usar huesos, piel, muslos, pero puedes usar lo que quieras, incluso pechuga de pollo o una freidora picada, todo funciona. Dorarás lo que estés usando en un poco de aceite de oliva hasta que ambos lados estén bien dorados. Puedes cocinar la carne directamente en la estufa o colocarla en el horno para que termine de cocinarse mientras preparas la salsa.
PROPINA: Si usa la piel de los muslos, mantenga esa piel fuera de la salsa hasta que la sirva, para que quede crujiente. Si usa pollo sin piel, puede sumergirlo en la salsa.
La salsa de pan rápido crea sabor al dorar el pollo.
Me encanta saltear las chalotas picadas y el ajo en estas gotas antes de agregar el vino Marsala para mezclar el fondo y realmente captar todos los sabores. La salsa termina con caldo de pollo y crema espesa. Obtenga más sabor, color y textura de los tomates secados al sol y las espinacas frescas. Eché unos tomates cherry picados porque estaban en la encimera.
Lector entusiasta ~
“Esta fue una receta fabulosa. Sí, muy rico, pero ¡qué bueno! Solo usé 1 taza de crema, ¡pero aún así resultó genial! Lo serví sobre la masa y quedó perfecto. Gracias por una receta que disfrutó toda la familia. “~ brumoso
PROPINA: Una sartén de hierro fundido ancha y poco profunda con tapa (a veces llamada estofado) es perfecta para este plato. Estos pueden variar desde muy costosos a menos costosos y hay muchas opciones. Creo que todas las cocinas lo necesitan, cocine de manera uniforme y haga una buena presentación de estufa u horno en la mesa. Si cocinas de mi blog, es posible que reconozcas esta sartén de estas otras recetas de pollo:
Lector entusiasta ~
“¡Delicioso! Un nuevo plato de bienvenida a nuestro plan de comidas Keto. ¡Gracias por la receta!” ~ Susana
Muslos De Pollo A La Toscana Cremosos
Esta receta cremosa de muslos de pollo a la toscana es el tipo de comida que atrae a la gente como un imán… corren por la cocina en todas direcciones, con la nariz en el aire, rogando saber qué huele tan delicioso. ¿Qué cocinero no vive para estos momentos? Y todo se junta en unos 30 minutos… ¡echa un vistazo!
cena de campo
cocina italiana americana
Hace 6 porciones
- 2 paquetes de huesos/piel sobre muslos de pollo, o unos 6
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- 1 chalote grande, pelado y picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vino Marsala o cualquier vino blanco seco
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 y 1/2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de tomates secados al sol, picados en aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- puñado grande 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- 1/2 taza de tomates cherry picados o cualquier buen tomate rojo
- perejil fresco o tomillo para decorar
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Cubra el fondo de la sartén o una sartén de hierro fundido poco profunda con aceite de oliva y caliente a fuego medio hasta que esté caliente. Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta, luego saltee, con la piel hacia abajo, durante unos 15 minutos, hasta que la piel esté agradable y fresca. Voltee el pollo y cocine por otros 15 minutos o hasta que esté listo. La carne debe leer 160F en un termómetro de lectura instantánea. Ponga a un lado en un plato y cubra con papel aluminio o hornee en un horno caliente mientras prepara la salsa.
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Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee, revolviendo constantemente, durante unos minutos. Luego agregue el vino Marsala y deje hervir mientras raspa los trozos de oro del fondo de la sartén.
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Agregue el caldo de pollo, la crema agria y los tomates secos y cocine la salsa durante unos minutos hasta que comience a espesar, revolviendo constantemente. Raspe todo, desde el fondo y los lados de la sartén hacia la salsa. NOTA: Esta no es una salsa súper espesa, pero se espesará un poco mientras se cocina.
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Agregue el queso y mezcle hasta que se incorpore. Agregue las espinacas picadas y los tomates frescos a la sartén y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Agregue el pollo a la sartén y caliente antes de servir, adornado con perejil fresco o tomillo.