Ensalada de verano de atún y tomate

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Ensalada de tomate y atún de verano ~ Si crees que el atún enlatado pertenece a dos rebanadas de pan, piénsalo de nuevo, esta ensalada vibrante es tan fácil de preparar, más saludable y mucho más emocionante.

* Hoy estoy colaborando con Genova Seafood®mi atún favorito y, como saben, aprecio mucho el apoyo de mis socios de marca: ¡solo trabajo con empresas que amo y ayudo a mantener TVFGI y cocinar!

Adelante, come con los ojos y cuando hayas terminado, corre y consigue los mejores tomates que puedas encontrar. Si has estado prestando atención aquí últimamente, ya debes tener un montón de Atún de aleta amarilla salvaje de Génova capturado En su alacena Esta comida demuestra que no necesita una lista de ingredientes para comer bien, solo tomates perfectamente maduros, atún fabuloso y el mejor aceite de oliva que pueda pagar. Una buena pimienta fresca molida ayuda, y tal vez una pizca de vinagre de jerez, dependiendo de sus tomates.

Gracias a mi asociación con Génova durante los últimos años, he estado en contacto directo con una gran cantidad de atún enlatado. Abrí innumerables portadas, experimenté con tantos tipos diferentes de recetas y fotografié desde todos los ángulos. He desarrollado un gran respeto por estas latas de proteína pura y se han convertido en la pieza central de muchas comidas saludables por aquí.

Me siento bien sabiendo que siempre tengo a mano latas de atún genovés. ¿De qué otra forma podrías hacer la cena con un montón de tomates?

Este verano, la ensalada de tomate y atún se inspiró en el Farmers Market Tour de esta semana. El único problema es que los tomates maduros, como la fruta fresca de verano, no esperan a nadie. Podrían haber tenido su mejor momento en la mañana, de hecho, uno de ellos desarrolló una gran brecha en el camino a casa ~ Sabía que teníamos que festejar con la mayor frecuencia posible.

Ahí es donde entra una gran lata de atún…Simplemente corté mis tomates con un cuchillo afilado (¡suavemente!) y los puse en una bandeja con algunas hojas de albahaca fresca. Abrí unas latas de Atún de aleta amarilla salvaje de Génova capturado y colocar el pescado sobre los tomates. Está envasada en aceite de oliva puro así que no necesito escurrirla, la saco con cuidado de la lata y la pongo en la ensalada, dejando intactos los trozos grandes de filete. Un poco de sal, pimienta negra recién molida y un buen aceite de oliva afrutado es todo lo que necesitas. Puede agregar un poco de ralladura o parmesano o pequeñas perlas de mozzarella si lo desea. No sé ustedes, pero cuando hace calor~ y esto es ~ Eso es realmente todo lo que necesitamos para la cena.

CONSEJO: La acidez natural del jugo de los tomates maduros en rama se mezcla con el aceite para formar una “especia”, por lo que en realidad no necesita vinagre… pero tal vez quiera unas gotas, así que asegúrese de experimentar. Si quieres algo más picante, prueba mi VINAGRE DE KALAMATA.

MINI GUÍA DE TOMATES HERITAGE ~

Los tomates Heirloom son plantas de polinización abierta que han caído sobre familias o comunidades. son plantas que no fue polinizado con ningún otro tomate.

Las reliquias están de moda ahora, y son francamente caroPero eso se debe a que no se cultivan para ser tan duraderos como los tomates híbridos. Ellos deben ser seleccionado cuidadosamente y ha sido manipulado con especial cuidado desde el agricultor hasta el mercado. También tienen un vida útil más corta.

Las reliquias llegan caleidoscopio de formas y colores extraños e irregularesy eso es parte de su encanto. ¡Me encanta cortarlos porque el interior es tan hermoso como el exterior!

Puedes comprarlos en mercados de agricultores y algo asi supermercados. Joe comerciante ella también los usa por lo general.

Al elegir un tomate tradicional, vaya despacio. Yo soy delicado que la prueba normal de “pellizcar y oler” podría hacerles daño. Me gusta elegir tomates que sean lo suficientemente firmes.

no refrigerar Los tomates de cualquier tipo estarán tiernos. Manténgalos en el mostrador, fuera del sol. Una vez cortado, comer inmediatamente.

Si te encanta el jardín, los tomates reliquia son divertido crecery hay muchas semillas maravillosas disponibles, consulte mi artículo de AMERICAN CRAFTSMAN sobre SEMILLAS INTELIGENTES para detalles.

Las latas emergentes de Génova son tan convenientes que siempre tiene una alternativa a esa unidad de hamburguesas. Sé que tienes opciones para tu atún enlatado, pero la próxima vez que veas Genova en el estante de tu supermercado, pruébalo, no te decepcionará. La tradición italiana de almacenarlo en aceite de oliva saludable para el corazón y de alta calidad realmente marca la diferencia, querrás comerlo directamente de la lata, como yo ?

Para averiguar dónde comprar Génova en su área, utilice tu práctico localizador de tiendas. Y siempre puedes encontrarlo en Amazonas.