Muffins saludables de compota de manzana y avena

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Muffins saludables de compota de manzana y avena Están hechos desde cero con ingredientes simples como avena, puré de manzana sin azúcar y harina de trigo integral. ¡Son la merienda saludable perfecta y también se pueden congelar!

Los bocadillos saludables para mí y mis hijos son algo que me apasiona. Mantengo mi congelador abastecido con refrigerios saludables que incluyen; Bocadillos energéticos de mantequilla de maní y avena, panecillos de salvado de plátano y paletas heladas de frutas caseras.

Como he dicho en el pasado, siempre estoy buscando ideas saludables para mis hijos. Aquí hay un resumen de algunas de mis ideas favoritas de refrigerios saludables. A mis hijos les encantan los sándwiches y a mí me encanta hacer grandes lotes y congelarlos. También son geniales para agregar a tus almuerzos.

Algunos de mis muffins saludables favoritos incluyen:

Muffins De Salvado De Plátano
Magdalenas dobles de yogur griego
Muffins Saludables De Avena Y Plátano
Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate

La receta original para estos provino de Mel’s Kitchen Cafe hace varios años. Probablemente los he hecho cientos de veces a lo largo de los años, ¡es una receta fantástica! El único cambio que hice fue hacer más masa. Descubrí que su receta original solo produce alrededor de 10 muffins grandes, ¡así que modifiqué los ingredientes para hacer una docena!

Santa vaca, estos panecillos de jugo de manzana son deliciosos y el hecho de que sean saludables me sorprende por completo. Y sobre todo, a mis hijos les encantan. Me gusta LOOOVVEEE. Hacen una gran merienda para toda la familia.

Cómo hacer muffins de puré de manzana saludables:

Mezcla la avena, el puré de manzana, la leche, los huevos, la vainilla, la mantequilla y el azúcar.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y los arándanos o las pasas.
Combine los ingredientes húmedos y secos, mezcle solo hasta que se combinen.
Coloque la masa uniformemente en los moldes para muffins.
Hornee a 375 grados F durante 15-20 minutos.

¿Los muffins son saludables?

Los cupcakes generalmente no se consideran saludables, pero pueden serlo. Depende totalmente de los ingredientes. Como regla general, los panecillos caseros son más saludables que los comprados en la tienda porque no contienen los ingredientes adicionales ni los conservantes que se encuentran en los panecillos comprados en la tienda.

Lo que hace que estos muffins sean saludables es que están repletos de nutrientes. Están hechos con puré de manzana en lugar de aceite o un huevo extra, harina de trigo integral en lugar de harina blanca y avena integral que proporciona fibra y proteína adicionales.

Conservación y congelación de cupcakes:

Guarde las magdalenas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Para congelar los muffins, primero déjalos enfriar por completo. Luego colóquelos en una bolsa de congelador con cierre y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelarlos, sácalos del congelador y déjalos que alcancen la temperatura ambiente. También puedes calentar en el microondas un pastelito congelado durante unos 20 segundos.

Echa un vistazo a estas ideas de bocadillos saludables:

Muffins De Salvado De Plátano
muesli saludable
pan de pasas saludable

Muffins De Avena Y Puré De Manzana

A mi familia le encantan estos sencillos y deliciosos muffins con compota de manzana. ¡Son la merienda saludable perfecta y también se pueden congelar! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: merienda Cocina: Americana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones : 12 calorías: 146kcal

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Ingredientes

1 1/4 tazas de avena arrollada a la antigua
1 1/4 tazas de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza de leche
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de coco)
1/3 taza de azúcar granulada
1 taza de harina integral
1 cucharadita de levadura en polvo
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas o pasas o chispas de chocolate

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra 12 tazas de panecillos con revestimiento antiadherente o grasa para cocinar. Lo dejó a un lado.
En un tazón mediano, mezcle la avena, el puré de manzana, la leche, el huevo, la vainilla, la mantequilla y el azúcar.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y los arándanos o las pasas.
Haga un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de compota de manzana. Revuelva solo hasta que se combinen (¡no mezcle demasiado!)
Coloque la masa uniformemente en los moldes para muffins. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
No los cocine demasiado o los muffins se secarán. Sacarlos sobre una rejilla para que se enfríen. Enfríe completamente antes de congelar en una bolsa de congelador con cremallera.

Los grados

Mis otras magdalenas saludables incluyen: magdalenas de pan de plátano magras, magdalenas de chocolate con calabacín y magdalenas de avena y plátano. Receta adaptada de Mel’s Kitchen Cafe.

Nutrición

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Inicialmente compartí esta receta en diciembre de 2015. Actualizado en julio de 2019.