Muffins de plátano y chía

Me encanta cocinar los fines de semana y este fin de semana creé estas pequeñas joyas. Lo perfecto para hacer en abundancia y tenerlo a mano cuando lo necesite. La dulzura natural proviene del plátano y la miel, luego las semillas de chía y los limones agregan textura y nutrientes adicionales. Rica en proteínas, hidratos de carbono y grasas de buena calidad. El regalo perfecto. —Nicola Reilly

Ingredientes
  • 4 tazas 4 tazas harina de almendras

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 taza de coco rallado

  • 1 puré de plátano

  • 2 cucharadas de semillas de chía

  • 1/2 taza de aceite de coco

  • 1/2 taza de miel derretida

  • 2 ralladura de dos limones

  • 3 huevos

indicaciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados Celsius. Engrasa los moldes para muffins con aceite de coco o mantequilla

  2. Mezcla todos los ingredientes secos (excepto las semillas de chía), luego agrega el aceite, el plátano, la miel y los huevos. Revuelva hasta que esté bien mezclado, luego agregue las semillas de chía.

  3. Coloque en el horno caliente y hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.