Muffins de plátano sin gluten

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Muffins de plátano sin gluten

Estos muffins de plátano sin gluten ligeros y aireados están hechos con harina de coco, mantequilla de almendras, plátanos, huevos y un poco de aceite de coco. ¡A toda tu familia le encantará!

MARIPOSAS DE PLÁTANO HARINA DE COCO

¡La receta de estos muffins de plátano sin gluten es mi tipo de receta! Es saludable y delicioso. Requiere pocos ingredientes y todos los ingredientes se preparan en una licuadora y luego se vierten en bandejas para hornear durante unos 20 minutos.

RECETA GEMINIS PLÁTANO SIN GLUTEN (Lo que vas a necesitar)

• Huevos marrones de gallinas camperas
• Plátanos orgánicos (alrededor de 2-1/2 tazas de puré)
• Mantequilla de almendras (cremosa o crujiente)
• aceite de coco derretido
• harina de coco
• Bicarbonato de sodio
• Levadura en polvo
• Extracto puro de vainilla

CÓMO HACER CUBIERTOS DE PLÁTANO SIN GLUTEN

1. Precalentar el horno a 350 grados
2. Combine los plátanos, los huevos, la mantequilla de almendras y el aceite de coco en una licuadora o procesador de alimentos.
3. Agregue la harina de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la vainilla y la sal marina y mezcle bien.
4. Con una bola de helado, vierte la masa en un molde para cupcakes hecho con moldes de papel para cupcakes.
5. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena esté limpio.
6. enfriar a la parrilla

Si quieres variedad… elige mantequilla de maní en lugar de mantequilla de almendras y agrega algunas chispas de chocolate a la mezcla. Estos cupcakes están para morirse recién salidos del horno, pero duran unos días (si es que duran tanto).

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Ingredientes

• 4 huevos marrones de corral

• 4 plátanos orgánicos (alrededor de 2-1/2 tazas de puré)

• 1/2 taza de mantequilla de almendras (cremosa o crocante)

• 4 cucharadas de aceite de coco derretido

• 1/2 taza de harina de coco

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1-1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• pizca de sal marina

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados
2. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los plátanos, los huevos, la mantequilla de almendras y el aceite de coco.
3. Agregue la harina de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la vainilla y la sal marina y mezcle bien.
4. Con una bola de helado, vierte la masa en un molde para cupcakes hecho con moldes de papel para cupcakes.
5. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena esté limpio.
6. Dejar enfriar en la parrilla.