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Esta sedosa mousse de vainilla cubierta de chocolate es un postre europeo conocido como ptichye moloko y ¡es delicioso! Tiene una base cremosa tipo mousse con una capa aterciopelada de gelatina de chocolate suave. Es un postre elegante e impresionante que es sorprendentemente fácil de preparar. Es perfecto para duchas, cenas o postres románticos de San Valentín.
He aquí cómo hacer mousse de vainilla:
Servimos la receta original de Mermelada de Mousse de Vainilla en un plato rectangular de vidrio Pyrex y a muchos de ustedes les encantó. Entonces, esta es la versión elegante que usa crema batida real en lugar de un batidor frío (¡gracias a ustedes que me hicieron saber que la sustitución funciona!).
El chocolate es un postre para adultos, así que si te gusta Para que sea apto para niños: use un paquete de 3 onzas de gelatina con sabor y colóquelo encima cuando la gelatina alcance la temperatura ambiente.
Receta fácil de imprimir de mousse de vainilla:
Mousse de chocolate y vainilla – Receta en VIDEO
Tiempo de preparación: 5 horas.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 5 horas y 5 minutos
Este mousse de vainilla es un postre europeo con una base cremosa y una cobertura de chocolate sedoso. Una elegante receta de mousse de vainilla que es sorprendentemente fácil. ¡Asegúrate de ver el video de la receta simple!
nivel de habilidad:
Fácil
Hacer costo:
$8-$10
Porciones: 6 (1 taza)
Ingredientes para la gelatina de chocolate:
Ingredientes para la mousse de vainilla:
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1 taza de leche al 2% o leche entera
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Paquetes de 2 1/2 oz de gelatina completa sin sabor
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1 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
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crema agria dieciséis
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8 onzas 1 taza de crema batida espesa
Comenzamos con la gelatina de chocolate (para enfriar):
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En una sartén, bata: 5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de cacao en polvo y 1 paquete de gelatina. Mezcla 1 taza de agua fría y 5 cucharadas de leche. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se acumule el chocolate. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente (alrededor de 1 1/2 horas).
Cómo hacer la mousse de vainilla:
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En una cacerola pequeña, combine 1 taza de leche, 1 cucharadita de vainilla, 2 paquetes de gelatina y mezcle. Coloque a fuego medio y continúe batiendo hasta que esté al vapor (NO HERVIR), retire del fuego y deje enfriar hasta que esté caliente. Consejo: Transfiera a un plato diferente para que se enfríe más rápido.
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Cuando la leche ya no esté caliente, en un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata 1 taza de crema espesa hasta que esté suave y untable (1 1/2 a 2 minutos a alta velocidad). En un segundo tazón, mezcle 1 taza + 2 cucharadas de azúcar y 16 onzas de crema espesa hasta que estén bien mezclados. Agregue la crema batida y, mientras usa la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de leche caliente, raspe el recipiente si es necesario y revuelva otros 30 segundos para asegurarse de que esté bien mezclado.
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El mousse se solidifica rápidamente, así que inmediatamente divídalo en 6 tazas y refrigere hasta que todo esté listo (al menos 30 minutos). Vierta lentamente 3-4 cucharadas de jarabe de chocolate sobre cada mousse frío. Coloque 5 frambuesas en un anillo en el chocolate y refrigere hasta que cuaje (alrededor de 4-5 horas).
Equipo de cocina utilizado en el video:
Tabla de cortar oscura John Boos, olla pequeña, tazones de vidrio, cocina, batidora
Si te preguntas si se pueden servir en platos más pequeños, ¡la respuesta es sí! Solo necesita trabajar rápidamente para transferir la mousse a las tazas. Fui a un baby shower donde se sirvió alrededor de 1/3 del tamaño. ¡¡Gustar!!
