Mousse de aguacate y chocolate

Accede a la receta

Esta mousse de chocolate y aguacate es un postre decadente y saludable que se prepara en solo 5 minutos en una licuadora. Es una receta fácil que además es sin gluten, paleo y vegetariana.

¿Estás celebrando el día de San Valentín? Creo que podría tener uno o dos en mi vida, pero es más o menos así.

Espera, ¿la escuela primaria y secundaria importan? Porque esas fueron realmente las mejores celebraciones del Día de San Valentín. Compraste algunas tarjetas geniales con tus personajes favoritos, se las repartiste a toda la clase y te fuiste de la escuela con dulces. Sí, esos eran los buenos viejos tiempos.

Aunque no tiene que terminar. ¿Derecha? Quiero decir, nadie me impide comprar excelentes tarjetas de San Valentín con cachorros y gatitos y dárselas a mis personas favoritas.

Está bien, estoy convencido. Estoy oficialmente comprando las tarjetas de San Valentín más lindas y regalándolas a amigos y familiares. Solo que esta vez, en lugar de dulces, están recibiendo este mousse de chocolate y aguacate.

¡Saluda a tu nuevo postre favorito!

Por qué esta receta es genial

La única herramienta de cocina que necesitas es una licuadora.
Probablemente ya tengas los ingredientes (aguacate, cacao en polvo, chispas de chocolate y algunos otros)
Está literalmente listo para comer en 5 minutos, como un budín de chocolate si no quieres esperar a que se espese en la nevera.

En serio, ¡el postre más simple de todos!

Y como está hecho con aguacate, eso significa que es saludable, ¿verdad? Exactamente. Esta es mi historia y la guardo.

Para darle un toque mexicano, agregué un poco de chile en polvo y canela a la mezcla y los espolvoreé encima como guarnición. Para darle un toque de color, lo serví con pepitas de granada.

Cómo hacer mousse de chocolate y aguacate

Coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Mételos en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, observando cuidadosamente para que el chocolate no se queme.

Cuando el chocolate esté casi completamente derretido, retíralo del microondas y mézclalo hasta que quede suave. Apartar.

Cortar por la mitad y pelar los aguacates. Coloca la pulpa de aguacate en una licuadora y agrega el chocolate derretido, el cacao en polvo, la leche de almendras, el extracto de vainilla, la sal, 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo y 1/2 cucharadita de canela en polvo. Mezcle hasta que quede suave.

Vierta la mousse en dos vasos de 8 onzas o en 4 tazones pequeños. Disfrútelo inmediatamente como pudín o cubierta y refrigere por 2 horas para obtener una textura de mousse espesa y cremosa.

variaciones

Prueba a servir el mousse de aguacate con otras frutas! Las manzanas, los plátanos, las cerezas o cualquier tipo de baya funcionarían.
¿No te gusta la fruta? Prueba otros ingredientes como copos de coco o almendras en copos.
¿No tienes chile ancho en polvo? Prueba el chile en polvo¡o para más picante prueba la pimienta de cayena!
Para conseguir una mousse extra de chocolate negro, use chispas de chocolate negro en su lugar de chispas de chocolate con leche.

Consejos y trucos

El chocolate se quema rápidamente, ¡así que asegúrese de observar las chispas de chocolate mientras se derriten para evitar que se queme!
Al mezclar, asegúrese de raspar los lados y el fondo del recipiente una o dos veces para asegurarse de que todo se incorpore de manera uniforme. ¡A veces se atascan pequeños trozos de comida!
Cuando cubra la mousse de aguacate con chocolate para enfriar, use la envoltura de plástico y colóquela directamente sobre la mousse para que toque toda la superficie. Esto ayudará a evitar que se forme una fina capa superior.

Otras recetas de postres

Ingresos