Agua de tamarindo (bebida de tamarindo)

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Todo lo que necesitas son 3 ingredientes para hacer esta dulce y refrescante Agua de Tamarindo (también conocida como bebida de Tamarindo). ¡Las vainas frescas de tamarindo se transforman fácilmente de una fruta pegajosa en su nueva bebida favorita!

¡Esta refrescante agua de tamarindo es una bebida mexicana popular y querida! Es agridulce, una excelente alternativa a los refrescos, ¡y es absolutamente delicioso!

Me encanta que esta receta solo requiere 3 ingredientes. Es fácil pasar por el proceso y convertir la pegajosa fruta de tamarindo en agua fresca y sabrosa.

¿Qué es el Agua de Tamarindo?

El agua de tamarindo (o bebida de tamarindo) es una bebida mexicana hecha a base de tamarindo, agua y azúcar. Es un agua fresca, ácida y dulce que se equilibra con un toque de azúcar y un poco de agua.

Por lo general, puedes encontrar la bebida a la venta en restaurantes, vendedores ambulantes, ferias y mercados al aire libre en México y Estados Unidos.

La fruta de tamarindo tiene muchos beneficios para la salud y contiene una variedad de vitaminas. También contiene antioxidantes que pueden apoyar la salud del corazón y reducir los niveles de colesterol. Aprende más sobre el tamarindo aquí.

Dónde encontrar vainas de tamarindo

Las vainas de tamarindo son bastante comunes en la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas y se pueden encontrar cerca de especias o pimientos secos.

Si no puede encontrar ninguno cerca de usted, puede ordenarlos. en línea en Amazon.

Ingredientes que necesitarás

vainas de tamarindo – Estas vainas provienen directamente del árbol de tamarindo. Puede encontrarlos en la mayoría de los mercados mexicanos o en algunas tiendas de comestibles más grandes. Recomiendo hacer esta bebida con vainas frescas en lugar de pasta de tamarindo preparada para obtener el mejor sabor posible.
Cascada – Para diluir la pulpa de tamarindo y equilibrar los sabores. Agregue un poco de efervescencia divertida a esta receta reemplazando el agua con soda o agua con gas.
azúcar – Utilice azúcar blanca granulada o azúcar de caña sin refinar. También puedes usar una alternativa al azúcar líquido, como jarabe simple o de agave.

Cómo hacer agua de tamarindo

Paso 1: Pele las vainas de tamarindo quitando y desechando las cáscaras duras en el exterior de las vainas de tamarindo, así como las fibras y los hilos en el interior.

Paso 2: Hierva las vainas de tamarindo peladas durante 8 minutos, luego déjelas reposar en la sartén del fuego hasta que se enfríen por completo, aproximadamente de 2 a 3 horas.

Paso 3: Usa tus manos para exprimir las semillas de las vainas de tamarindo cocidas. Deseche las semillas y las fibras o hilos restantes.

Paso 4: Una vez que se hayan eliminado todas las semillas y los hilos del líquido, vierta el líquido y la pulpa en una licuadora grande y mezcle hasta que quede suave. Luego escurra en una jarra grande.

Paso 5: Agregue el azúcar a la jarra.

Paso 6: Agregue el agua a la jarra.

Paso 7: Mezclar todo junto para mezclar, probar y endulzar con más azúcar si es necesario. ¡Sirve con mucho hielo y disfruta!

Consejos y trucos

Si no eres fanático de las bebidas dulcesRecomiendo comenzar con 3/4 de taza de azúcar y agregar más al gusto. Sin embargo, encuentro que menos de 3/4 de taza de azúcar en la jarra no es suficiente y hace que la bebida sea demasiado ácida para mi gusto.
¿Muy fuerte? Agregue más agua si la bebida de tamarindo está demasiado concentrada.
El alojamiento puede tener lugar. Revuelve la bebida en la jarra antes de servirla para romper los sólidos que puedan haberse depositado en el fondo.
¡Mezcla! Exprima un poco de jugo de limón en cada vaso mientras sirve para condimentar el sabor.
¡Hazlo un cóctel! ¡Siéntase libre de agregar de 1 a 1.5 onzas de tequila o vodka a su vaso para un sabroso cóctel!

hazlo con anticipación

Se puede preparar una jarra con 1 o 2 días de anticipación. ¡Guardar en la nevera hasta el momento de servir y verter sobre mucho hielo!

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