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Una salsa de durazno simple hecha con 6 ingredientes: duraznos frescos, jalapeños, cebolla roja, jugo de limón, tomates cherry y cilantro. ¡Va muy bien con chips de tortilla o encima de tus tacos favoritos!
Imagínate: el sol está brillando, estás bebiendo un vaso de sangría blanca y se te antoja un refrigerio refrescante para acompañar esta escena perfecta. ¿Por qué no hacer un dip de durazno con tortillas caseras?
¡Una de las mejores frutas de verano son los melocotones! Me encanta comerlos solos, con salsa de fresa o en cubos en esta deliciosa salsa de durazno. Es un aperitivo suculento y dulce que captura todos los sabores del verano.
Necesitará duraznos frescos para combinarlos con jugosos tomates, jalapeños, cilantro y lima para esta sencilla receta de salsa. Ya sea como refrigerio, postre o para aderezar sabrosos tacos de pescado, esta salsa está bien balanceada y tiene todas las notas adecuadas para el verano.
Elige los mejores melocotones
Elegir los duraznos correctos para usar en esta salsa maximizará su textura y sabor. Cuando compre melocotones, cómprelos que sean carnosos y pesados para su tamaño. Evite aquellos con piel seca, ya que esto podría significar que están un poco deshidratados.
Es importante recoger melocotones que estén maduros pero no demasiado blandos. Debería poder aplicar algo de presión desde el exterior sin romper la carne. Si los duraznos están demasiado maduros, será difícil cortarlos en cubos y dejarán la salsa de durazno un poco blanda y empapada.
Ingredientes de la salsa de durazno
- duraznos – Si bien los melocotones se pueden encontrar durante todo el año, es mejor elegir los de temporada desde junio hasta finales de agosto. Asegúrese de que sus duraznos estén maduros y no demasiado blandos para que sean fáciles de cortar en cubos.
- jalapeños – Los jalapeños frescos cortados en cubitos agregan el toque perfecto de especias a esta salsa dulce.
- cebollas rojas – Para un poco de crujido y dulzura. Las cebollas rojas son la opción perfecta porque su sabor no es abrumador. Los chalotes deberían funcionar incluso si no tienes cebollas rojas en casa.
- Limonada – Para un toque de sabor vivo y acidez.
- tomate cereza – Estas piedras preciosas de verano agregan una dulzura natural y un hermoso color rojo en todas partes.
- Cilantro – El cilantro recién picado le da a la salsa un toque herbáceo que aún combina bien con frutas y verduras dulces.
Sugerencias y sustituciones
- Si crees que la salsa o los duraznos no son lo suficientemente dulces, mezcle 1/4 a 1/2 cucharada de azúcar granulada. Cámbielo por azúcar moreno o jarabe de arce para obtener sabores más fuertes.
- Para una salsa más picante, use chiles serranos o habaneros en lugar de jalapeños.
- Para mordiscos también, corta todo en cubos del mismo tamaño.
- ¿Quieres añadir aún más a esta salsa? La piña y el mango cortados en cubitos le darán un toque tropical, el queso feta o el queso de cabra desmenuzado le ayudarán a saber un poco más salado, y los arándanos y las fresas en lugar de los tomates lo harán aún más dulce.
- Para permitir que todos los sabores se mezclen, Deje reposar la salsa en la nevera durante 2 horas antes de servir. Si no tiene tiempo para marinar todo, puede servirlo de inmediato.
- Si la salsa esta aguada, drene cualquier líquido antes de servir. Dependiendo del tiempo de residencia de la salsa, el jugo de limón se asentará y la sal puede liberar mucha humedad de la fruta.
Qué comer con salsa de durazno
Una de las mejores maneras de disfrutar esta salsa es con una pila de papas fritas caseras y un tazón grueso de guacamole mientras se sienta junto a la piscina. ¡No olvides empacar una jarra de tequila sunrise y unos mojitos clásicos!
La salsa de melocotón es una gran salsa que añade un toque dulce a las comidas saladas. Me encanta especialmente junto con esos jugosos pinchos de pollo o cubierto con una ensalada. También puede verterlo sobre bistec a la parrilla o tacos de pescado baja.
¿Es la hora del postre? Use salsa para darle a sus postres mexicanos una explosión de sabores dulces y brillantes. Quedaría delicioso con churros, mousse de aguacate con chocolate o virutas de canela.
Ingresos
salsa de durazno
Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Un simple dip de durazno hecho con duraznos frescos, jalapeños, cebolla morada, jugo de limón, tomates cherry y cilantro. Genial con papas fritas o tacos!
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano y mezcle para combinar.
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Pruebe y sazone con más sal (o azúcar – vea las notas) si es necesario.
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Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 3 días.
El consejo de Isabel:
- Al recoger los duraznos, asegúrese de que estén maduros pero no demasiado blandos. De lo contrario, puede ser difícil cortar los duraznos en rodajas, ya que pueden volverse muy blandos.
- Si no encuentra la salsa o los duraznos lo suficientemente dulces, agregue 1/4 a 1/2 cucharada de azúcar granulada.
- Creo que dejar la salsa en el refrigerador durante 2 horas antes de servir ayuda a mezclar todos los sabores, pero si no tienes tiempo para marinar todo, puedes servirlo de inmediato.
- Para una salsa más picante, use chiles serranos en lugar de jalapeños.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 46kcal (2%) Carbohidratos: 12g (4%) Proteína: 1g (2%) Grasa: 1g (2%) Grasa saturada: 1g (5%) Grasa poliinsaturada: 1g Grasa monoinsaturada: 1g Sodio : 98 mg (4 %) Potasio: 226 mg (6 %) Fibra: 2 g (8 %) Azúcar: 9 g (10 %) Vitamina A: 375 UI (8 %) Vitamina C: 12 mg (15 %) Calcio: 12 mg (1 %) Hierro: 1 mg (6%)
Curso: Perejil
cocina mexicana
