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Hola desde Islandia. Bien, me entendiste, escribí esta publicación con unos días de anticipación, así que técnicamente, hola Reno… pero por el bien de la conversación, y metafísicamente hablando, ¡HOLA DESDE ISLANDIA!
Me estoy divirtiendo, lo sé.
Conjetura de la vida real: Probablemente bajé del avión, comencé a llorar mucho (eso es lo que hago cuando aterrizo en un país extranjero… no preguntes, es realmente muy complicado pero muy simple), le envié un correo electrónico a mi mamá, me comí un paquete de mantequilla por Justin Empaqué mis maletas en caso de emergencia (bueno, paquetes… probablemente tres) así que continué viviendo como si hubiera sido parte de la comunidad islandesa desde la edad de hielo (
De todos modos, espero que todos estén disfrutando la semana y deseando que llegue este fin de semana, porque…
¡BEBIDA ALCOHÓLICA!
Hice estos mojitos de moras y albahaca hace aproximadamente un mes sin otra razón que 1.) Tenía las moras en la mano 2.) Tenía la albahaca en la mano 3.) Quería beber alcohol. Se juntaron casi como un sueño. Rápidamente, suavemente, deliciosamente.
Lo mejor de estos mojitos es que están refinados sin azúcar, lo que los convierte en un cóctel súper limpio. Si la palabra “flaco” fuera parte de mi lengua vernácula, la usaría en esta aplicación. Receta de mojito magro. En el blog Aquí mismo, miau. Conviértelos en tus favoritos.
Desde mi punto de vista, puedes usar estos mojitos como puerta de entrada a todos los mojitos con infusión de frutas y hierbas.
Aquí hay algunas opciones para personalizar cada mojito:
- Use arándanos, fresas, frambuesas, cerezas, mangos, piñas, duraznos, etc. en lugar de moras; asegúrese de colar la pulpa después de guisar la fruta para que no termine con una bebida pulposa.
- Sustituye la albahaca por salvia, tomillo, menta (de forma tradicional) o romero.
- Agregue cualquier edulcorante líquido natural de su elección, como néctar de agave, miel o jarabe de coco, en lugar del jarabe de arce simple.
- La receta simple de jarabe de albahaca y zarzamora produce suficiente jugo para 3-4 cócteles; si necesita más de 3, le recomiendo duplicar la receta.
- Si lo desea, puede tomar el enfoque Big Batch mezclando todos los rones, jarabes, refrescos, limas, etc. en una gran tinaja y al servicio de tu comunidad. Para seguir esta ruta, agregue mucho hielo a una jarra junto con 4-1/2 oz de ron blanco, 4 oz de jugo de limón fresco, todo el jarabe de mora y aproximadamente 24 oz de agua con gas. Puede ajustar la cantidad de alcohol después de una fuerte agitación y prueba.
- Quiero decir, si quieres, puedes usar vodka en lugar de ron. Ciertamente no pondría kibosh en este. Simplemente no grite acerca de cómo hizo Julia’s Basil Mojito y Cranberry Vodka, porque en este momento estamos más cerca del territorio cosmos que del distrito mojito, ya que estamos estirando la terminología ‘mojito’ tal como está. . . Denme la espalda, no arruinen mi reputación, trabajo duro para protegerla. Parpadea, presiona empujar.
El mojito auténtico se hace mezclando menta y rodajas de lima, y definitivamente puedes imitar este proceso con albahaca y lima. Tiendo a tomar el enfoque perezoso y saltarme el proceso desordenado, pero esta es tu fiesta y puedes ensuciarte si quieres.
Mo fo yo JITO!
Mojitos de mora y albahaca (endulzados naturalmente)
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
Jarabe de mora simple:
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2 tazas y más para servir
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1/3 taza de agua
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1/3 taza de jarabe de arce puro
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¼ taza de hojas de albahaca picadas, opcional
Mojitos con Albahaca y Mora
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1 ½ onzas de ron blanco
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3 hojas de albahaca
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Mora
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1 jugo de limón fresco
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3 cucharadas de sirope de mora
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taza de agua con gas aproximadamente ½ por mojito
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rodajas de limon
Instrucciones
Hacer el jarabe simple:
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Agregue las moras, el agua y el jarabe de arce puro a una cacerola. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, destape y cocine hasta que las bayas estén rosadas y la mezcla esté muy fragante, alrededor de 8 a 10 minutos. Retire la mezcla del fuego, agregue la albahaca y vuelva a colocar la tapa. Deje reposar la sartén durante 5 minutos para que se infundan los aromas.
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Cuela la mezcla de moras en una jarra (me gusta usar un colador de malla fina) y empuja la pulpa de moras y la albahaca contra el colador con una cuchara o un tenedor para maximizar la cantidad de jarabe (y sabor) que eliminas. Deseche la pulpa de mora y albahaca. Refrigere el jarabe hasta que esté listo para usar (Nota: si desea reducir aún más el jarabe hasta que espese, simplemente cocínelo más tiempo en la estufa antes de colocarlo en el refrigerador. Esta es una opción, aunque no es obligatorio).
Hacer los mojitos:
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Agregue la cantidad deseada de moras frescas y albahaca picada a cada vaso y llene con hielo. Vierta 1 ½ onza de ron blanco en cada vaso, seguido de 1 onza de jugo de limón y 3-4 cucharadas (al gusto) de jarabe de mora. Llene el resto de cada vaso con agua con gas (o agua con gas), mezcle y decore con rodajas de limón.
