Mojitos con piña y menta

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Ingredientes

néctar de piña

• 500 g de piña enlatada en trozos
• 2 cucharadas de azúcar de coco

Mojitos

• 10 hojas de menta
• 1/2 lima cortada en 3 gajos
• 1/4 taza de trozos de piña fresca
• 1-2 cucharadas de néctar de piña
• 2 cucharadas de ron blanco
• 1/2 taza de hielo picado
• 1/2 taza de agua mineral con gas
• *hojas extra de menta para decorar

Método

1. Para hacer néctar de piña: coloque los trozos de piña y el azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Vierta el líquido en un frasco y ciérrelo. Puede almacenar el exceso de líquido en el refrigerador hasta por 5 días o congelarlo en bandejas de cubitos de hielo.

2. Para hacer el mojiot: Coloca la hierbabuena, el limón y la piña en un vaso y mezcla con la punta de una cuchara de madera. Macerar los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.

3. Agregue el néctar de piña y el ron y agregue el agua con gas.

Los grados

Puedes usar azúcar moreno o miel en lugar de azúcar de coco cuando hagas néctar de piña.

Al hacer néctar, también puedes usar pulpa. De lo contrario, use la pulpa para dar sabor a los batidos o sirva con yogur o helado para obtener un sabor delicioso y natural.