Mini Cheesecakes De Rollo De Canela – Receta Keto

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¿Buscas una receta divertida de mini cheesecake? estos pequeños pasteles de queso con rollo de canela keto ¡Son fáciles de hacer y absolutamente deliciosos! Y las porciones individuales permiten un control perfecto de las porciones. Ahora con un video informativo para que veas lo fácil que es hacer estos mini cheesecakes bajos en carbohidratos. Esta publicación está patrocinada por Bob’s Red Mill.

Este pastel de queso con ceto y canela se inspiró en algo que vi recientemente en Pinterest.

Sé que he mencionado esto antes, pero no me inspiran mis compañeros bloggers de comida y autores de recetas. Si bien algunas de mis recetas surgen de las profundidades profundas y oscuras de mi cerebro febril, la mayoría de las veces me inspiro en una receta que alguien más ya ha hecho.

Porque veo tantos platos maravillosos y deliciosos que quiero preparar yo mismo. O más bien, quiero hacer más. Las recetas que me llaman la atención son probablemente creaciones azucaradas y decadentes de blogueros o revistas de recetas ricas en carbohidratos.

Estas personas probablemente nunca han usado harina de almendras y no tienen idea de qué es el eritritol. Aunque con la popularidad actual de la dieta cetogénica, tal vez sí. Y tal vez estén intrigados. Y estos mini cheesecakes son la manera perfecta de ganárselos.

Mira mi video para ver lo fácil que es hacer cheesecake de canela

Mini Cheesecakes para controlar las porciones

Los mini cheesecakes son realmente del tamaño perfecto. Son ridículamente lindos por una cosa. Un pastel de queso grande se ve bien y sabe igual, pero todo en miniatura es de alguna manera más atractivo.

Muchos lectores me han pedido otras recetas de postres mini keto. Muchos de estos lectores viven solos o solos con un ser querido o, a veces, son los únicos en casa que siguen una dieta cetogénica.

Así que no solo quieren una gran tarta de queso por ahí, que es una tentación. Porque seamos realistas… incluso si no contiene cetosis ni azúcar, sigue siendo delicioso y tentador. Y comer un pastel de queso grande de una sola vez ya no será bajo en carbohidratos.

Así, los mini postres nos aportan un perfecto control de las porciones. Estas mini recetas de cheesecake solo rinden 6. Se congelan bien, por lo que si solo eres tú, puedes envolverlas y almacenarlas individualmente, listas para comer cuando quieras.

Ensalada De Cheesecake De Canela

Pero estos pasteles de queso dulces y bajos en carbohidratos son absolutamente una copia del trabajo de otra persona, incluso si están hechos con ingredientes muy diferentes. He visto algunas tartas de queso en el Mini Cinnamon Roll en Life Love and Sugar y las he guardado para un capricho futuro.

Y esta hambre futura sucedió hace unas semanas, así que me detuve con ellos en Pinterest y me puse manos a la obra. Por supuesto, tuve que cambiar la corteza y usar mi recurso de confianza. Harina de almendras extrafina de Bob’s Red Mill.

Y el edulcorante pasó de azúcar a “sin azúcar”. ¿Tal vez debería llamar a mi blog Life Love and No Sugar? También jugué con las cantidades de los otros ingredientes, hasta que los rellenos y los aderezos parecieron adecuados.

Ah, y solo lo hice media tanda, para hacerlo un poco más manejable. Siempre puedes duplicarlo si sientes que necesitas más. O triple. O cuádruple. Cuando pruebe estos pasteles de queso con canela bajos en carbohidratos, querrá conservarlos durante todo el tiempo. Los. Ahora.

Estos mini cheesecakes cetogénicos superaron absolutamente mis expectativas. Eran firmes pero cremosos y tenían un delicioso sabor a “azúcar” de canela. De hecho, sabían a bollos de canela con forma de tarta de queso.

También aguantaron bien. Tenía dos sobras cuando salíamos para un vuelo a Toronto, así que las puse en tupperware y las puse en mi bolso. Hicieron un hermoso regalo de avión para mi esposo y para mí y me ayudaron a no sucumbir a otras opciones poco saludables.

Se congelan muy bien, así que si quieres planificar un poco tu comida, ¡esta receta es perfecta!

Muchas gracias a Bob’s Red Mill por asociarse conmigo para traer esta publicación.

Mini cheesecakes de canela

tiempo de enfriamiento

2 horas y 30 minutos

¿Buscas una receta divertida de mini cheesecake? ¡Estas pequeñas tartas de queso con ceto y canela son fáciles de hacer y absolutamente deliciosas! Y las porciones individuales permiten un control perfecto de las porciones.

Porciones: 6

Calorías: 237kcal

Instrucciones

Ladrar:

  1. Precaliente el horno a 325F y cubra el molde para muffins con 6 rollos o revestimientos de silicona.

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la canela. Agregue la mantequilla derretida hasta que la mezcla comience a formar grumos.

  3. Divida entre los moldes preparados y presione firmemente. Cocina por 7 minutos, retira y deja enfriar mientras preparas el relleno.

Relleno de tarta de queso:

  1. Reduzca la temperatura del horno a 300 F. En un tazón grande, bata el queso crema y 3 cucharadas de edulcorante hasta que quede suave. Batir la nata, la vainilla y el huevo hasta que estén bien mezclados.

  2. En un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas restantes de edulcorante y canela.

  3. Vierta aproximadamente 3/4 cucharadas de la mezcla de queso crema en cada uno de los moldes para muffins y espolvoree con un poco de la mezcla de canela. Repita 2 veces más. Si tiene rastros de “azúcar” de canela, déjelos a un lado para espolvorearlos después de hornear los pasteles de queso.

  4. Cocine durante 15-17 minutos, hasta que todo esté listo pero los centros se muevan ligeramente. Apague el horno y déjelo reposar por otros 5 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar por 30 minutos. Llevar a la heladera por al menos 2 horas hasta que esté listo.

Crema:

  1. En un tazón mediano, bata la mantequilla con el edulcorante en polvo hasta que esté bien mezclado. Mezclar el extracto de vainilla y la nata espesa.

  2. Transfiera a una bolsa pequeña con cremallera y corte la esquina. Espolvorear con los cheesecakes helados.

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