Miel al Horno y Zanahorias Glaseadas con Miel

Miel al Horno y Zanahorias Glaseadas con Miel son todo lo que quieres que sean estos tubérculos (pero rara vez lo son): tiernos, un poco dulces, un poco salados y con un sabor tostado fuera de este mundo.

¿Por qué detenerse en las zanahorias? ¡Asa todas las verduras! Echa un vistazo a mis publicaciones populares sobre brócoli asado, espárragos asados y judías verdes con parmesano.

Zanahorias. ¿Quién piensa realmente en las zanahorias además de las zanahorias pequeñas y las salsas o las pica para sopa o guiso? No mucha gente, te diré. Y no yo, no a menudo, de todos modos.

Claro, me metí en las zanahorias una o dos veces. (Suena casi escandaloso, ¿no?) Pero olvidé que son una opción como vegetariano autococinado. Es decir, hasta que tuve un lado similar en un restaurante en uno de nuestros viajes al oeste recientemente. Si bien las zanahorias asadas no son lo que normalmente elegiría como acompañamiento cuando tuviera la opción, esta fue la verdura que vino con mi plato de pollo.

Al principio era un poco escéptico. ¿Zanahorias dulces y agridulces? Hmm… es raro pensar en eso. Sin embargo, trato de mantener la mente abierta, ya que comer cosas que normalmente no como a menudo me inspira a crear (o recrear) un plato similar en casa. ¡Y esta saludable receta de zanahoria no fue diferente! De hecho, me comí las verduras incluso antes de tocar mi aperitivo. De hecho, me los comí primero sin siquiera ofrecérselos a nadie más… ¡ups!

No importa, he recreado aquí esta sabrosa receta de zanahoria y planeo compartirla ampliamente para que todos puedan disfrutar de este plato sorprendentemente delicioso.

¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DE LAS ZANAHORIAS FRÍAS CON MIEL TOSTADA?

Para hacer estas zanahorias asadas con miel, solo necesitarás unos pocos ingredientes.

zanahorias enteras o zanahorias baby
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Manteca
Cariño
Ajo picado
Perejil fresco, picado o seco

CÓMO HACER COCHES DE ESMALTE DE AJO ASADO CON MIEL

¿Estás listo para hacer las mejores zanahorias de tu vida? ¡Yo también! Si compraste zanahorias enteras, te recomendamos que las peles y las cortes en varios trozos más pequeños (alrededor de tres por zanahoria). Si compraste zanahorias baby, no hay necesidad de cortarlas. Y, si está trabajando con zanahorias pequeñas, nuevamente, no hay necesidad de cortarlas, pero tendrá que vigilar su tiempo de cocción ya que se cocinan más rápido.

Precaliente el horno a 425 grados y engrase una bandeja o molde para hornear.

Mezcla las zanahorias con el aceite y sazona con sal y pimienta. Luego coloque las zanahorias en una sola capa en la bandeja para hornear preparada (use dos bandejas o platos para hornear si necesita asegurarse de que todos puedan cocinarse en una capa).

Coloque las zanahorias en el horno para cocinar durante 25 minutos. En este punto, encienda el horno para ASAR y deje que las zanahorias se cocinen durante otros 1-2 minutos (vigile que no se quemen, especialmente si está usando esas zanahorias muy pequeñas).

Prepara el almíbar mientras se cocinan las zanahorias derritiendo la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretido, agregue el ajo y cocine por otro minuto. Mezcle la miel en la mezcla de mantequilla y ajo, hierva todo, retire del fuego y agregue el perejil.

Cuando las zanahorias estén cocidas/asadas, retírelas del horno y colóquelas en la estufa o en un remache o placa caliente. Espolvoree el glaseado sobre las zanahorias directamente en la bandeja para hornear / bandeja para hornear. Mezcle para cubrir y deje enfriar un poco antes de servir.

¿Puedes calentar zanahorias glaseadas?

¿Puedes recalentar estas zanahorias? Por supuesto que puedes. La mejor manera de hacer esto es agregar las zanahorias a una sartén con un poco de mantequilla derretida en el fondo. Caliéntalos a fuego medio hasta que estén cocidos.

Calentar las zanahorias de esta manera las hace más fuertes. Si los pones en el microondas, se ablandarán y nadie querría una zanahoria empapada. Bueno, tal vez niños, pero eso es todo. Alternativamente, puede recalentarlos en el horno a 350 grados durante unos 5-10 minutos (como si tuviera papas al horno o papas fritas) para triturarlos un poco antes de reservarlos.

¿SE PELAN LAS ZANAHORIAS ANTES DE ASAR?

mientras tu no Tener Siempre pelando zanahorias, yo pelo las mías. Zanahorias enteras, eso es. No es necesario pelar las zanahorias porque ya vienen peladas. Creo que pelarlos les quita algo de ese sabor “terroso” y permite que sus papilas gustativas profundicen en el corazón de esta dulce y sabrosa receta de zanahoria.