ADVERTENCIA: ¡¡Este batido no es para niños!! Éste Batido de bourbon alcohólico está rociado con Salsa De Caramelo Bourbon para el tratamiento final de adultos. Increíblemente fácil de hacer y posiblemente mejor que cualquier postre de verano. o cóctel. ¡Arriesgarse!
Ah, y si no tienes bourbon a la mano, puedes usar cualquier tipo de whisky, whisky o incluso ron especiado.
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batido de bourbon
Por último pero no menos importante Salud antes de que termine el verano, ¡estoy muy emocionada de compartir esta receta de batido de bourbon!
ES un batido de vainilla clásico cubierto con una cucharada (o dos) de bourbon, una llovizna de salsa de caramelo de bourbon casera y una cobertura de crema batida (Lo cual es IMPRESCINDIBLE para los batidos, ¿no crees?).
Y es tan bueno
Nuestro hijo de 5 años se acercó a nosotros mientras tomábamos estos batidos después de que tomé estas fotos y me preguntó si podía tomar algo… ambos respondimos de inmediato: ¡¡NO!!
¿Te gusta cocinar con bourbon? ¡Prueba esta mermelada de vainilla, moras y bourbon!
Salsa De Caramelo Bourbon
La salsa de caramelo con alcohol es realmente la única semillas–Complicado parte de esta receta, así que si realmente quieres hacer un batido rápido, toma una salsa de caramelo normal y la tendremos. De lo contrario, aquí están los ingredientes para hacer su propia salsa de caramelo con mantequilla de bourbon:
- 1 taza de azúcar (azúcar granulada)
- ¼ taza de agua
- 1 pizca de sal (¡o use más para una salsa de caramelo salado!)
- 6 cucharadas de mantequilla sin salcortar en trozos de ½ – ¾ de pulgada
- ½ taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ trago de bourbon (1,5 cucharadas) o use whisky o incluso ron especiado
También necesitarás una espátula de silicona, un batidor y una cacerola mediana (unos 3-4 litros) para hacer la salsa de caramelo. Aunque la receta solo contiene alrededor de 1,5 tazas de salsa de caramelo, hay mucha sal en la sartén mientras se cocina, por lo que necesita una sartén más grande de lo que cree.
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Cómo hacer salsa de caramelo con bourbon
Paso 1: En una cacerola mediana (unos 3 litros), mezcle el azúcar, agua y sal. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y deje de formar grumos. Baje el fuego y continúe calentando sin revolver demasiado durante 7-10 minutos, o hasta que la mezcla adquiera un color caramelo-miel. Use una espátula, si es necesario, para cepillar el azúcar caramelizada de los lados de la sartén en la mezcla derretida, pero no se preocupe demasiado por los cristales caramelizados. Vigila la mezcla, ya que puede quemarse rápidamente cuando cambia de un color claro a un caramelo. Retirar del fuego en cuanto adquiera un color caramelo.
paso 2: CUIDADOSAMENTE agregue el rebanadas de mantequilla y mezcle inmediatamente para evitar que la salsa de caramelo suba demasiado. Sigue revolviendo hasta que se incorpore toda la mantequilla.
paso 3: unirse nata, extracto de vainilla y bourbon. Bate continuamente hasta que se haya incorporado toda la nata y tengas una mezcla homogénea.
paso 4: Capaz de enfriar durante 10-15 minutos, luego verter en un frasco para conservar. La salsa se espesa a medida que se enfría.
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Cómo almacenar el jarabe de caramelo
Esta salsa de caramelo debe conservarse en la nevera porque está hecha con nata. Se conserva bien en la nevera durante semanas. La salsa se espesará mucho en la nevera. Puede sacarlo de la nevera 15-20 minutos antes de servirlo para calentarlo, o puede meterlo en el microondas durante unos segundos para calentarlo y rociarlo perfectamente.
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Ingredientes para batidos alcohólicos
La proporción general de helado a leche que me gusta usar para los batidos es de 3 partes de helado por 1 parte de leche, pero, por supuesto, puedes adaptarla a tu gusto dependiendo de si te gusta un batido súper espeso o uno que te guste beber fácilmente. con una pajita La receta a continuación produce 2 batidos y puede aumentar o disminuir según sea necesario.
- 1.5 tazas de helado de vainilla
- ½ taza de leche (La leche entera o al 2% es mejor para el batido más rico, pero cualquier tipo de leche servirá si no las tienes)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o intente usar vainilla en polvo para obtener más sabor a vainilla y espolvorear)
- 1 trago de bourbon (¡o use más para un batido más alcohólico!)
- 1 cucharada de salsa de caramelo bourbon para llovizna
- chantillí Atender
toma el tuyo mezclador Y 2 vasos!!
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Instrucciones
Paso 1: Usa una cuchara para Vierta el jarabe de caramelo en los vasos o tazas., asegurándose de que las paredes de vidrio no lleguen al fondo. Coloca los vasos en el refrigerador mientras preparas el batido para mantenerlos fríos.
paso 2: combinar el helado, leche, extracto de vainilla y bourbon en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave.
paso 3: Divida el batido entre las tazas espolvoreado con caramelo. agregar algunos chantillí y rociar con más Jarabe de caramelo en la parte superior. ¡Use una pajita para mezclar el caramelo en el batido y disfrute de su comida!
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Qué hacer con las sobras de salsa de caramelo de bourbon
Esta receta hace MUCHA salsa de caramelo, y los batidos solo necesitan una cuchara o dos, así que aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el resto de la salsa de caramelo:
Hornee con él y utilícelo siempre que pueda con una llovizna de salsa de caramelo dulce.
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Malteada de bourbon borracha con salsa de caramelo de bourbon
¡Este batido de bourbon definitivamente NO es para niños! Espeso y delicioso batido de vainilla con bourbon cubierto con una salsa de caramelo de bourbon casera. ¡La salsa de caramelo tarda unos 15 minutos y puedes prepararla con anticipación!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Dieta: sin gluten, vegetariana
Porciones: 2
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
Para el batido:
- 1.5 tazas helado de vainilla ¡o pruébalo con helado de caramelo salado!
- ½ taza Leche leche entera o al 2% es mejor, pero puede usar cualquier tipo
- 1 cucharadita extracto de vainilla o use ½ cucharadita de vainilla en polvo
- 1 tiro Borbón (3 cucharadas) o whisky o whisky, o incluso ron especiado. Use 2 porciones para un batido más alcohólico
- 1-2 cucharadas Jarabe de caramelo para regar (ver receta abajo)
- chantillí para decorar
Para la salsa de caramelo con bourbon:
- 1 taza azúcar azúcar morena granulada
- ¼ tazas Agua
- 1 pizca sal o use más para una salsa de caramelo salado
- 6 cucharadas mantequilla sin sal
- ½ taza crema espesa
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ½ tiro Borbón (1,5 cucharadas) o whisky, whisky o ron especiado
Preparar la salsa de caramelo:
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En una cacerola mediana, mezcle el azúcar, agua y sal. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y deje de formar grumos.
-
Baje el fuego y continúe calentando sin revolver frecuentemente durante 7-10 minutos, o hasta que la mezcla adquiera un color caramelo-miel. Usa una espátula, si es necesario, para cepillar el azúcar caramelizada de los lados de la sartén hasta que la mezcla se derrita, pero no te preocupes demasiado por los cristales caramelizados. Vigila la mezcla, ya que puede quemarse rápidamente cuando cambia de un color claro a un caramelo. Retirar del fuego en cuanto adquiera un color caramelo.
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CUIDADOSAMENTE agrego el rebanadas de mantequilla y mezcle inmediatamente para evitar que la salsa de caramelo suba demasiado. Sigue revolviendo hasta que se incorpore toda la mantequilla.
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mezclar la nata, extracto de vainilla y bourbon. Bate continuamente hasta que se haya incorporado toda la nata y tengas una mezcla homogénea.
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Capaz de enfriar durante 10-15 minutos, luego verter en un frasco para conservar. La salsa se espesa a medida que se enfría. Guarde la salsa en el refrigerador después de usarla, durará semanas. ¡Vea las notas para obtener ideas sobre cómo usar la salsa de caramelo!)
Hacer el batido:
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Usa una cuchara para Vierta el jarabe de caramelo en los vasos o tazas., asegurándose de que las paredes de vidrio no lleguen al fondo. Coloca los vasos en el refrigerador mientras preparas el batido para mantenerlos fríos.
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combinar el helado, leche, extracto de vainilla y bourbon en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave.
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Divida el batido entre las tazas espolvoreadas con caramelo. agregar algunos chantillí y rociar con más Jarabe de caramelo en la parte superior. ¡Use una pajita para mezclar el caramelo en el batido y disfrute de su comida!
Use la salsa de caramelo de bourbon restante:
- rociar Helado
- úsalo como jarabe para panqueques para el brunch (pruébalo con tortitas de churro!!)
- rociar sobre mini tazas de tarta de manzana
- vierte un poco yogur griego para un refrigerio nocturno
- rociar sobre Brownies
- añádelo a tu chocolate caliente
- Hornee con él y utilícelo siempre que pueda con una llovizna de salsa de caramelo dulce.
¡No te excedas con el bourbon al principio! Siempre puedes agregar un poco más después de mezclar el batido y darle un sabor. 1 golpe le da a estos batidos un agradable toque de sabor a bourbon. ¡2 porciones para 2 bebidas lo hacen mucho más fuerte! Los valores nutricionales para esta receta se estiman tomando 1 cucharada de salsa de caramelo por porción y no incluyen la crema batida. La nutrición real variará según los ingredientes reales utilizados.
Calorías: 354kcal (18%) | Carbohidratos: 41g (14%) | Proteína: 6g (12%) | Grasa: 13g (20%) | Grasa Saturada: 8g (40%) | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 51 mg (17%) | Sodio: 173 mg (7%) | Potasio: 337mg (10%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 38 g (42%) | Vitamina A: 534UI (11%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 214mg (21%) | Hierro: 0,1 mg (1%)
