Cómo hacer arroz con chipotle, lima y cilantro (receta imitadora)

El arroz con limón y cilantro de Chipotle es una de las mejores guarniciones del menú. Aquí está mi receta fácil para hacer en casa.

Si eres fanático de Chipotle, es posible que estés familiarizado con el famoso arroz con limón y cilantro. Este arroz es el favorito de los clientes en sus burritos o burrito bowls. Pero no estamos aquí para hablar de lo bueno que es el arroz con limón y cilantro. En su lugar, me gustaría mostrarte cómo puedes hacer fácilmente esta receta de imitación en casa en solo 40 minutos.

Por qué te encantará esta receta

El arroz con cilantro y lima es un excelente acompañamiento para pollo, res o cerdo que seguramente se convertirá en un alimento básico en su hogar. Si está acostumbrado al arroz blanco o al arroz integral, es posible que aprecie los sabores herbáceos del cilantro junto con el toque cítrico a limón que ofrece este plato. Siendo la receta de imitación que es, puede cambiar su arroz normal y probarlo junto con una de sus comidas favoritas. Esto no es Chipotle, así que puedes disfrutarlo como quieras.

Ingredientes

arroz blanco – Cualquier tipo de arroz es bueno para esta receta. Puede seguir esta receta para cocinar arroz o puede usar arroz precocido sobrante si lo desea.
Aceite vegetal – Cualquier tipo de aceite funciona bien. Chipotle tiende a usar aceite de salvado de arroz, pero el aceite de oliva también funciona muy bien.
Cilantro – Por ese sabor herbal fresco y delicioso.
Limonada – Yo uso jugo de limón fresco, pero también puedes usar uno embotellado si es lo que tienes.
Cascada – Para cocinar arroz.
sal – ¡Por el sabor!

instrucciones paso a paso

en la estufa

Cocine el arroz. Caliente el aceite vegetal, la sal y el agua en una olla grande o una caldera a fuego medio. Llévalo al fuego. Agregue el arroz y hierva, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-10 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua. Tape la sartén y baje el fuego. Deja que el arroz se cocine durante unos 25 minutos. Retire la tapa y pele el arroz con un tenedor.

Agrega el sabor. Agrega el cilantro y el jugo de limón. Cubra y cocine por 5 minutos adicionales para que los sabores realmente salgan. Para un toque extra, agregue un poco de ralladura de limón al final.

en la olla arrocera

Para hacer esta receta en la olla arrocera, cocine el arroz como lo haría normalmente, siguiendo las instrucciones de la olla arrocera. Cuando el arroz esté listo, transfiéralo a una olla grande y colóquelo en la estufa a fuego lento. Agrega el cilantro y el jugo de limón. Tape y cocine durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.

sugerencias de servicio

Esta receta de arroz con lima y cilantro se puede disfrutar de muchas maneras diferentes, ya sea con una guarnición de su elección de proteínas, frijoles y vegetales, o se puede agregar a platos calientes como sopas o guisos. También puede intentar hacer su propio burrito o tazón de burrito con mi estofado de frijoles negros dominicanos, carnitas de cerdo o la receta del imitador de barbacoa chipotle.

Variaciones de ingresos

Si el cilantro no es su ingrediente favorito, puede sustituirlo por cebollas verdes.
Cualquier tipo de arroz funcionará para esta receta, ya sea que elija arroz basmati, arroz jazmín o cualquier otro tipo de arroz. Sin embargo, tenga en cuenta que cocinar arroz de grano medio puede ser un poco más difícil que cocinar arroz de grano corto o largo.
El ingrediente secreto del chipotle al cocinar esta receta es también agregar una hoja de laurel al agua. ¡Siéntete libre de probarlo!

consejos de almacenamiento

Cualquier sobrante de arroz se puede almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con cierre por hasta tres o cuatro días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador. El arroz que se deja a temperatura ambiente durante más de dos horas corre el riesgo de que crezcan bacterias.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas tazas de arroz rinde 1 taza de arroz crudo?

Puede cocinar alrededor de 3 tazas de arroz con una taza de arroz crudo.

¿Qué pasa si no lavo el arroz?

Si bien no es necesario enjuagar necesariamente el arroz, es importante eliminar la suciedad o los gérmenes que contenga. Sin enjuagar, el exceso de almidón puede hacer que el arroz se pegue a la olla arrocera. Lavar la levadura también asegura que el arroz esté suave y evita que se vuelva masticable.

¿Usas tallos de cilantro?

Me gusta usar una mezcla de hojas y tallos porque están cargados de mucho sabor. Los tallos también agregan algo de textura a su arroz, ya que son bastante crujientes.

Si sobra mucho cilantro, ¡no lo tires! El cilantro es súper versátil y se puede usar para otras cosas como salsas, tacos o si quieres hacer otro lote de arroz con limón y cilantro.

Puede refrigerarlo durante aproximadamente 7 a 10 días en una bolsa de supermercado o en un vaso de vidrio lleno con una pulgada de agua y cubierto con una bolsa de plástico para mantenerlo fresco.

Notas de recetas y consejos

Lave y escurra el arroz al menos tres veces para eliminar el almidón de la superficie de los granos de arroz y evitar que se vuelva masticable durante la cocción.
Sustituya el cilantro por cebollino para una deliciosa variación de esta popular receta.

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fijar los ingresos

Arroz con cilantro y limón (receta copiada)

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 254kcal

imprimir receta

Rango: Monitoreo

Cocina: Latina

El arroz con limón y cilantro de Chipotle es una de las mejores guarniciones del menú. Aquí está mi receta fácil para hacer en casa.

INSTRUCCIONES

Caliente el aceite vegetal, la sal y el agua en una olla grande o una caldera a fuego medio. Llévalo al fuego.
Agregue el arroz y hierva, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-10 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua. Tape la sartén y baje el fuego. Deja que el arroz se cocine durante unos 25 minutos.
Agrega el cilantro y el jugo de limón. Tape y cocine por otros 5 minutos.
Sirva caliente con sus proteínas favoritas.

LOS GRADOS

Lave y escurra el arroz al menos tres veces para eliminar el almidón de la superficie de los granos de arroz y evitar que se vuelva masticable durante la cocción.
Sustituya el cilantro por cebollino para una deliciosa variación de esta popular receta.

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