Pastel de ruibarbo

Nada supera el sabor de un pastel dulce ligeramente ácido a base de ruibarbo en este Pastel de ruibarbo ingresos.

Con solo un puñado de ingredientes que probablemente tenga a mano, esta receta de pastel de ruibarbo es fácil de hacer, extra húmeda y llena de sabor agrio de ruibarbo.

Es la temporada del ruibarbo y esta fruta (¡sí, es una fruta!) aparece en todo, desde pasteles hasta muffins. Esta receta de pastel de ruibarbo muestra su color y sabor únicos, en un pastel esponjoso y ligeramente dulce que es perfecto como refrigerio rápido o postre.

Un delicioso pastel de verano

Húmedo y delicioso, el ruibarbo se usa en pasteles, tartas, pantuflas, crumble y papas fritas, así como en jaleas, jarabes y salsas.

  • húmedo y delicioso, el pastel de ruibarbo es un dulce/ácido lidiar con su sabor único.
  • Esta receta utiliza ingredientes que probablemente tengas a mano junto con algunos tallos de ruibarbo.
  • Este pastel se puede hacer cuando abunda el ruibarbo, pero también se congela maravillosamente. Entonces, ¿preparar un pastel o dos (o muffins) para guardar para más tarde?
  • Nuevo El ruibarbo siempre es lo mejor, pero si su antojo de pastel de ruibarbo está fuera de temporada, congelado Va a estar bien. Simplemente déjelo descongelar y seque con una toalla de papel limpia antes de usar.
  • Sabe tan bien con helado, crema batida o crema de vainilla.

Ingredientes

Ruibarbo: Elija tallos maduros y firmes con un aroma limpio y dulce. Lava bien los tallos y córtalos en partes iguales. Si no hay suficiente ruibarbo para igualar 3 tazas, agregue las fresas en rodajas o las manzanas picadas. O, si tiene ruibarbo extra, puede picarlo o congelarlo.

  • Harina – Esta masa de pastel utiliza harina de trigo.
  • Manteca – Utilice mantequilla sin sal. Si solo tiene sal, reduzca o omita la sal en la receta.
  • Limón – El limón fresco agrega sabor y también reacciona con la soda para hacer el pastel liviano y esponjoso (para que no se quede afuera). Si quieres pelar el limón y agregar 1 cucharadita de ralladura de limón al bizcocho.
  • Otro – Use huevos grandes y azúcar granulada.

Al hacer ruibarbo, asegúrese de no incluir las hojas, ya que contienen una sustancia tóxica y no deben ingerirse. Las hojas deben desecharse.

Cómo hacer pastel de ruibarbo

Esta es una forma deliciosa y dulce de consumir este cultivo de ruibarbo.

  1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande y los ingredientes húmedos en un tazón mediano.
  2. Agregue el ruibarbo a la mezcla seca.
  3. Combinar ingredientes húmedos y secos. (según la receta a continuación). Vierta la mezcla de pastel en el molde o molde preparado.
  4. Espolvorear con azúcar de canela y llevar al horno.

Consejos para un pastel perfecto

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte lo húmedo sobre lo seco. Doble suavemente el seco en el centro y gire el tazón mientras revuelve. Este método airea la masa asegurando un pastel ligero y esponjoso.

  • Mezclar el ruibarbo con la harina primero asegura que no se hunda hasta el fondo del pastel.
  • El ruibarbo es muy ácido, por lo que hay un poco más de dulzura en este pastel.
  • Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Almacenamiento del pastel de ruibarbo

Mantenga el pastel de ruibarbo cubierto a temperatura ambiente hasta por 3 días. Congele las porciones restantes envolviéndolas bien en una envoltura de plástico y almacenándolas en bolsas con cierre hasta por 10 semanas.

Otras recetas de ruibarbo

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Pastel de ruibarbo

¡El pastel dulce de ruibarbo es la mejor manera de consumir toda la cosecha de verano!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora y 20 minutos

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde de 9 × 13 y reserve.

  • Batir la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Lo dejó a un lado.

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la leche, la mantequilla derretida, el jugo de limón y la vainilla. Agrega el huevo.

  • Agregue el ruibarbo a la mezcla de harina y mezcle suavemente.

  • Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y mezcle con una espátula hasta que la mezcla esté suave.

  • Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado.

  • Mezclar el azúcar y la canela y espolvorear la tarta.

  • Cocine durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

  • Dejar enfriar y servir con helado.

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte lo húmedo sobre lo seco. Doble suavemente el seco en el centro y gire el tazón mientras revuelve. Este método airea la masa asegurando un pastel ligero y esponjoso.

  • Mezclar el ruibarbo con la harina primero asegura que no se hunda hasta el fondo del pastel.
  • El ruibarbo es muy ácido, por lo que hay un poco más de dulzura en este pastel.
  • Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

El pastel sobrante se puede almacenar hasta por 3 días a temperatura ambiente en un recipiente tapado. Congele las porciones envolviéndolas en una envoltura de plástico y almacenándolas en bolsas con cierre hasta por 10 semanas. Descongelar a temperatura ambiente. 5 de 1 voto ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!

Calorías: 404 | Carbohidratos: 68 g | Proteína: 5g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 52 mg | Sodio: 541 mg | Potasio: 228 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 43 g | Vitamina A: 489 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 89 mg | Hierro: 2mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

Curso de pastel, postre de cocina americana.

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