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Ingredientes
- 2 tazas de pollo asado picado
- 6 champiñones por la mitad
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1/3 taza de mascarpone
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1 pizca de sal marina y pimienta* al gusto
- 1 hoja descongelada
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de semillas de sésamo * para decorar
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Combine el pollo, los champiñones, el tomillo, las cebolletas, la sal y la pimienta en un tazón. En un recipiente aparte, combine el mascarpone, el caldo y la harina de maíz. Verter en la mezcla de pollo.
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Cortar la masa para que sea 1 cm más grande que el molde para pasteles.
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Llena la sartén con la mezcla de pollo. Pintar el borde del plato con el huevo batido y cubrir con la mezcla. Presione los bordes hacia abajo para sellar.
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Cepille la masa con un poco de la mezcla de huevo restante y espolvoree con sal marina y semillas de sésamo. Hornee en el horno durante 25 minutos hasta que la masa esté esponjosa y dorada.
