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Este refrescante Collins de lavanda es una nueva versión de un cóctel Tom Collins, con jarabe de lavanda casero, ginebra, jugo de lima y un chorrito de agua con gas.
Hola chicos, es viernes, ¿lo sabían? Creo que lo sabías. Desde el viernes decidí hacer este pequeño cóctel que ha sido uno de mis favoritos en los últimos años. Comí por primera vez en un restaurante ahora cerrado en Portland llamado Brothers. Realmente es la bebida ideal para el verano. Me encanta la ginebra, sobre todo en verano. Junto con jugo de limón y agua con gas, obtienes un refrescante Tom Collins. Pero agregue un poco de fragante jarabe de lavanda y tendrá una bebida que lo transportará a un exuberante jardín con el sol entrando a raudales entre los árboles…
Accede a la receta
Bueno, puedo ser un poco dramático con las descripciones de mis bebidas. Pero eso hay que beberlo en un patio, o al menos abrir la ventana y cerrar los ojos e imaginar que estás en un patio. Era una bebida hecha para los días soleados, o quizás los días que querías fueran más soleados.
El jarabe de lavanda es bastante sencillo de hacer, aunque requiere dos pasos. No caiga en la tentación de tirar todo en su plato como lo haría normalmente con otros jarabes simples. Ir en ambos sentidos en realidad le da un sabor a lavanda notablemente más fuerte. Vale la pena. Trate de usar lavanda de la mejor calidad que pueda encontrar; esto le dará un mejor color y sabor. Ah, y tu casa también olerá bien mientras haces este jarabe.
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Lavanda collins
Este refrescante Collins de lavanda es una nueva versión de un cóctel Tom Collins, con jarabe de lavanda casero, ginebra, jugo de lima y un chorrito de agua con gas.
Curso: Bebidas, Cócteles, Bebidas
Cocina americana
Palabra clave: sin lácteos, recetas de pascua, recetas de primavera, recetas de verano
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 1 porción
Calorías: 142kcal
Ingredientes
- 1 ½ onza de ginebra
- 1 onza de jugo de limón
- 1/2 onza de jarabe de lavanda ver más abajo
- Agua con gas
Para el sirope de lavanda
- 1/4 taza de lavanda seca
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza más 3 cucharadas de agua
Accesorios (opcional)
- rodajas de limon
- Las ramitas de lavanda aseguran que estén limpias y no sean tóxicas
Instrucciones
Para hacer el sirope de lavanda:
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Agregue 1/2 taza de agua y 1/4 taza de lavanda a una sartén, deje hervir. Cocine por 3 minutos, retire del fuego y deje reposar por 20 minutos. Filtra las flores y deséchalas.
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En una sartén limpia, agregue 1/2 taza de azúcar y 3 cucharadas de agua. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine durante 3-4 minutos y agregue el líquido a la lavanda. Bate hasta que se mezclen, retira del fuego y transfiere a un recipiente.
Para hacer una bebida:
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Agregue la ginebra, el jugo de limón y el jarabe de lavanda a una coctelera con hielo. Agitar hasta que se enfríe, luego colar en un vaso lleno de hielo. Cubra con un poco de agua de soda y mezcle suavemente. Decorar con rodajas de limón y ramitas de lavanda.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 bebida | Calorías: 142kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 5mg | Azúcar: 7g | Vitamina C: 11 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
Jarabe de lavanda para comida y vino
Ahora, disculpe, pero voy a probar algunos de estos, y tal vez incluso haga algunos dátiles envueltos en tocino como guarnición. ¡Buen viernes!
