Lasa√Īa baja en carbohidratos rellena de fideos de calabaza

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¬°Esta calabaza espagueti rellena de lasa√Īa baja en carbohidratos trae uno de los favoritos italianos de mi familia al mundo de los carbohidratos!

Amo la comida italiana.

De la misma manera que a Oprah le encanta el pan.

Pero muchos de mis favoritos italianos tienen toneladas de carbohidratos para el estilo de vida Low Carb/Keto. Entonces, como muchos de ustedes, he estado fuera por un tiempo. Cuanto más vivo Keto, más entiendo la verdad de que la comida no tiene por qué ser aburrida.

Comer ya no es lo mismo desde que elimin√© los carbohidratos, pero me pareci√≥ muy importante recordar que lo diferente no es malo ni incorrecto, simplemente es diferente. As√≠ que hoy tengo una receta “diferente”, que es inmensamente deliciosa y me recuerda a uno de los platos italianos favoritos de mi familia…

Lasa√Īa baja en carbohidratos rellena de fideos de calabaza

Esta receta es realmente f√°cil de hacer. Solo necesitas espaguetis de calabaza, salchichas italianas, ricotta, perejil y parmesano.

Comerlo nos record√≥ a mi esposo y a m√≠ nuestros primeros d√≠as de ir a la universidad cuando com√≠amos en el restaurante italiano del centro (que hab√≠a sido demolido para construir apartamentos, todav√≠a amargo) al menos una vez a la semana. Oh, los buenos viejos tiempos…

¬ŅAlguien tiene una receta de pan de ajo keto? ūüėÄ

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Lasa√Īa baja en carbohidratos rellena de fideos de calabaza

Ingredientes

  • 1 kilo de salchicha italiana
  • 1 espagueti de calabaza
  • 1 taza de salsa para pasta baja en carbohidratos
  • 1/4 taza de reques√≥n
  • 1 taza de muzzarella
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Sal, pimienta, condimento italiano al gusto.
  • perejil, decorar

Instrucciones

  1. Corte la calabaza por la mitad, retire las semillas y colóquelas boca abajo en la olla en 1-2 pulgadas de agua.
  2. Hornee a 400 durante 45-50 minutos o hasta que estén tiernos
  3. Mientras se cocina la calabaza, dore la salchicha italiana
  4. Agregue la salsa para pasta a la carne y cocine durante 10-15 minutos.
  5. Retire la calabaza y raspe el interior de la calabaza con un tenedor, coloque las hebras en el recipiente
  6. Combine las hebras de calabaza con salsa, ricotta, media taza de mozzarella y queso parmesano.
  7. Regrese la mezcla a la c√°scara de calabaza o a una bandeja para hornear y agregue la mozzarella restante.
  8. Hornee durante 10-15 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorado.
  9. Decorar con perejil picado

Los grados

Si agrega la mezcla combinada nuevamente a la piel de calabac√≠n para cocinar, aseg√ļrese de mantener unas pocas pulgadas de agua en el fondo de la sart√©n para que la piel de calabac√≠n no se queme.

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