La mejor cazuela de coliflor

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

¡Tan mundano y lleno de bondad! Toma tus tenedores y sumérgete en esta deliciosa cazuela de coliflor. ¡Esta es la mejor comida casera hecha en casa!

Tiendo a pensar en el otoño y el invierno como una siesta. ¡Definitivamente es la época del año para las papas gratinadas y el pastel de carne parece ser la MEJOR idea para la cena!

Y si bien estos platos son deliciosos en cualquier época del año, tan pronto como los vientos fríos comienzan a soplar, empiezo a querer envolverme en la manta proverbial de la comida cómoda.

Bueno, ¡estoy muy emocionado de compartir esta receta de cazuela de coliflor con ustedes hoy! Sabe a perdón, pero todavía está lleno de toneladas de vegetales que nuestros cuerpos anhelan. A medida que nos acercamos a los meses más fríos del año, espero que esto suceda en su rotación constante de cenas en casa. ¡Es delicioso!

¿A qué sabe esta cazuela de coliflor con queso?

Ben en realidad dijo que esta receta le recordaba a la coliflor gratinada. ¡Y yo diría que es un lugar perfecto!

Por sí sola, la coliflor es bastante suave en términos de sabor. Tiene un ligero sabor a nuez y a veces se parece al sabor del repollo. Sin embargo, una de las mejores partes de usar un vegetal como la coliflor es que absorbe los sabores de los demás ingredientes en la sartén.

Los puerros ofrecen algunos de los sabores que puedes obtener de las cebollas, pero no son tan fuertes. Y la frescura del jardín se ve realzada por el humo de las piezas con sabor a tocino (que en realidad son veganas… llegaremos a eso en un segundo).

El umami, el aroma terroso de la pasta de miso, lo une todo, creando una receta de guiso de verduras y queso que tiene todos los sabores sabrosos de la mejor comida casera.

Y desde una perspectiva estructurada, la cremosidad de la crema agria y el queso crema se compensa con el ligero crujido del puerro y el suave mordisco de la coliflor.

Ingredientes para una cazuela de coliflor cargada

  • Coliflor: Busque coliflor fresca con cogollos densos y apretados. No debe ser flexible o suave. Ahora, si encuentra que su coliflor tiene algunas manchas marrones en el exterior de la cabeza, ¡no se preocupe! Este oscurecimiento suele ser causado por la oxidación. Simplemente corte estos puntos antes de cocinar.
  • Puerro: Solo estamos usando las partes blancas de este allium. Las partes verdes (especialmente el verde oscuro más cerca de los extremos) son muy duras y no se cocinan bien.
  • Aceite de oliva virgen extra: Usa algunas de las cosas buenas 🙂 Las usarás para cocinar los puerros hasta que estén suaves.
  • Queso crema, crema agria y pasta de miso: Esta combinación formará nuestra cremosa y sabrosa salsa de cazuela. Usar blanco o mixto (sorpresa) pasta de miso para el sabor más equilibrado. Recoja la pasta de miso en su supermercado asiático local o recójala en Amazon.
  • polvo de ajo: Más dulce y menos agresivo que el ajo fresco, este polvo elaborado con dientes de ajo deshidratados y molidos es perfecto para esta sabrosa receta.
  • queso cheddar rallado: esto formará la capa superior de nuestra cazuela de coliflor con queso. Una vez horneado, ¡será perfecto, cremoso y espumoso!
  • Cebollino: estas cebolletas son un excelente aderezo gracias a la frescura y textura crujiente de su jardín.
  • brochetas veganas de tocino: ¡Crujiente, sabroso y muy ahumado! La mayoría de los trocitos de tocino producidos en masa están hechos con harina de soya o proteína vegetal texturizada. Y funcionan muy bien para brindar un crujido salado y salado en esta receta. Estos son los trozos de tocino que usé (Amazon).

Cómo hacer una cazuela de coliflor

  1. Precaliente el horno a 375ºF.
  2. Engrase ligeramente una fuente de 1,5 litros con aceite en aerosol o cepille con un poco de aceite de oliva.
  3. Llena una olla con agua y 2 cucharaditas de sal y lleva a ebullición. Agregue los floretes de coliflor y hierva durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  4. Mientras tanto, coloque el aceite y los puerros en una sartén a fuego medio y cocine hasta que los puerros estén tiernos. Una vez cocidos, añádelos al bol con la coliflor.
  5. En un recipiente aparte, bata el queso crema, la crema espesa y la pasta de miso hasta que quede suave. Agregue el ajo en polvo y sazone bien con sal y pimienta.
  6. Vierta la mezcla cremosa sobre la coliflor y los puerros. Revuelva con una espátula hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas.
  7. Extienda la mezcla de coliflor en la sartén y rocíe con queso cheddar. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y el queso se derrita.
  8. Retire la sartén del horno y agregue las cebolletas y el tocino. Atender.

¿Qué tan simple es? Esta cazuela de coliflor está lista en unos 35 minutos de principio a fin. Y si bien puede ser fácil de hacer, ¡sorprenderá a su familia y amigos con mucho sabor!

Qué servir con cazuela de coliflor

Esta cazuela de coliflor, queso y puerros es la receta navideña perfecta, ya sea que necesite una cazuela de Acción de Gracias o una idea de última hora para la cena de Navidad. Por lo tanto, puede servirlo junto con esta cazuela de judías verdes de cocción lenta, este relleno vegano casero fácil o esta cazuela de maíz más liviana y estar en excelente forma para las fiestas.

Pero lo mejor de las cacerolas en general es que son excelentes para hacer que la comida casera sea fácil de rascar la picazón de comida cómoda cuando lo desee. Echa un vistazo a estas deliciosas y sencillas recetas que combinan a la perfección con esta receta de coliflor:

Te gustó Receta de cazuela de coliflor? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!

Coliflor A La Cazuela

Esta cazuela de coliflor con queso te encantará. ¡Es el alimento reconfortante equivalente a una manta caliente!

  • Tiempo de configuración: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Actuación: 4 1x
  • Categoría: cazuela
  • Método: Cocinando
  • Cocina: Americano

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor pequeña a mediana (alrededor de 1 libra), cortada en floretes pequeños
  • 2 puerros, solo las partes blancas, finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 onzas de queso crema bajo en grasa, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de pasta de miso blanco o awase (opcional, pero recomendado)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 cebollines picados
  • Trozos de tocino vegano (como McCormick Bac’n Pieces)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375ºF.
  2. Engrase ligeramente un molde de 1,5 qt.
  3. Llena una olla con agua y 2 cucharaditas de sal y lleva a ebullición. Agregue los floretes de coliflor y hierva durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  4. Mientras tanto, coloque el aceite y los puerros en una sartén a fuego medio y cocine hasta que los puerros estén tiernos. Agrégalos a la taza.
  5. En un tazón, bata el queso crema, la crema espesa y la pasta de miso hasta que quede suave. Agregue el ajo en polvo y sazone bien con sal y pimienta.
  6. Vierta la mezcla sobre la coliflor y los puerros y mezcle con una espátula hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente.
  7. Extienda la mezcla de coliflor en la sartén y rocíe con queso cheddar. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y el queso se derrita.
  8. Retire la sartén del horno y agregue las cebolletas y el tocino. Atender.

Los grados

Guarde las sobras tapadas en el refrigerador durante 2-3 días.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.