salsa fajita casera

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

¬°Haz tu propia salsa de fajita en menos de 5 minutos usando 7 especias que probablemente tengas en tu despensa! ¬°Es m√°s barato, m√°s saludable (sin aditivos) e igual de sabroso!

¬ŅRecuerdas la primera vez que comiste fajitas?

¬°Obviamente!

Mi mamá y yo comimos tortillas y bebimos té helado (en una encantadora cadena de restaurantes que no mencionaremos aquí). Fue entonces cuando escuché por primera vez el silbido que se acercaba.

Todos en el restaurante parecían haber vuelto la cabeza cuando el mesero colocó la sartén de hierro fundido con fajitas de carne y pollo en nuestra mesa. (Por cierto… así es como se ve una sartén para fajitas).

No es mentira: estoy bastante seguro de que me quedé boquiabierto, jeje.

¬°Hay algo tan fascinante y visceral en un plato chisporroteante de carne y verduras! Nos pusimos a trabajar de inmediato, cargando nuestras tortillas con guacamole cremoso, pimientos, cebollas y carne de res.

El aspecto de “h√°galo usted mismo” de armar mis fajitas se convirti√≥ r√°pidamente en mi segunda cosa favorita de toda la experiencia.

¬°La mejor parte, sin embargo, fue el sabor! me atrap√© pregunt√°ndome ¬ŅC√≥mo fue hacer algo tan delicioso??

Incluso a esa temprana edad sab√≠a bien tenido ser alg√ļn tipo de mezcla especial de cobertura de fajita para ganar. Y quer√≠a averiguarlo por m√≠ mismo. Aunque, no creo que se haya perdido nunca ūüėč

Así que echemos un vistazo a lo fácil y satisfactorio que puede ser hacer tu propia mezcla de cobertura para fajitas. De esa manera, ¡siempre estará listo cuando llegue la vibración de las fajitas!

Pero primero‚Ķ ¬ŅQu√© son las fajitas?

Las fajitas son la realeza de la comida Tex-Mex. Si alguna vez ha enrollado tiras de carne de res a la parrilla con pimientos fritos y cebollas en una tortilla esponjosa de harina o maíz, probablemente tenga fajitas.

El t√©rmino fajita es una jerga que se origin√≥ de la palabra espa√Īola cintur√≥n que se traduce vagamente como “cintur√≥n” o “correa”. Y es que las primeras fajitas se hac√≠an con arrachera.

En estos días, sin embargo, además de las fajitas originales de pechuga de res, es probable que encuentre de todo, desde pollo hasta camarones, tofu y verduras como elementos principales en un pedido de fajitas.

Dado que el filete de falda es un corte de carne relativamente duro, generalmente se corta en tiras contra el grano para facilitar la masticación. Y, estilísticamente, bien puede haberse traducido sin querer en otras carnes, como las fajitas de pollo, que también se sirven en tiras finas.

Es com√ļn comer fajitas en restaurantes con aderezos adicionales como guacamole, salsa, lechuga picada, crema agria y frijoles fritos. Y aunque probablemente haya preparaciones incorrectas en el lado m√°s verdadero de las cosas, siempre tuve la impresi√≥n de que no hab√≠a reglas estrictas sobre lo que pod√≠as y no pod√≠as usar en tus fajitas.

Sin embargo, cuando era ni√Īo, siempre pens√© que comer fajitas Fue el acto de morder una tortilla tierna cargada de carne, pimientos y cebollas y todos los adornos. Pero, fajitas No es un plato compuesto. fajitas se refiere al relleno real (o al bistec original).

Entonces, ¬Ņc√≥mo vamos a hacer un lote completo de fajitas de sabores para cargar en nuestras tortillas calientes en casa?

¡Preparemos una atrevida mezcla de especias tan simple que casi desafía la razón!

Aderezo para fajitas casero: mucho m√°s f√°cil de lo que parece

Salgamos: hacer aderezos caseros para fajitas en la cocina es bastante simple.

De hecho, es posible que ya tenga la mayoría de los ingredientes que necesita colgados en su especiero.

Afortunadamente, ya no necesita comprar un paquete preenvasado de mezclas de fajitas en el supermercado.

El sabor salado, ahumado y picante supera a las versiones diarias que se compran en la tienda. Adem√°s, no hay absolutamente ning√ļn aditivo ni conservante en esta receta de condimento para fajitas. No puedo decir eso por el colorido paquete de especias del supermercado ūüôā

Y la mejor parte, especialmente si amas las fajitas tanto como a mí: puedes duplicar la receta y mantener tus condimentos mezclados en cualquier tupper viejo, o tomar una botella de condimentos para usar en el futuro.

Cómo hacer salsa de fajita en casa

¬°Esta es la parte facil!

Para hacer aderezos para fajitas en casa, todo lo que necesitas hacer es combinar algunas especias (7 especias para ser exactos) ¬°y est√°s listo para los concursos!

Ahora, probablemente tengas todas esas especias en el estante ahora mismo. Por lo demás, todos son muy fáciles de encontrar en el supermercado. También los vincularé a Amazon si prefiere ordenarlos en línea. Entonces, sin más preámbulos, mide:

Mezcle todo muy bien y si no planea usar toda su salsa de fajita de inmediato, gu√°rdela en un recipiente herm√©tico. ¬°Eso es! As√≠ de f√°cil, ¬Ņverdad?

Una buena regla general es usar aproximadamente 1 ¬Ĺ cucharadas de mezcla de especias para fajitas por cada libra de prote√≠na que est√© cocinando.

¡Algo mágico sucede cuando una pizca de chile en polvo, el condimento de pimienta de cayena y el pimentón ahumado se encuentran!

Si se pregunta por qué uso sal kosher en esta mezcla de especias, es porque la sal kosher está formada por cristales más grandes.

Ver√°s, es muy f√°cil poner sal en un plato cuando se usan los peque√Īos cristales de sal yodada. En opini√≥n de este chef casero, la sal yodada ni siquiera sabe bien. Y dado que los cristales m√°s grandes en la sal kosher ocupan m√°s espacio (y saben mejor), no hay posibilidad de agregar accidentalmente demasiado en el departamento salado.

¬°Este condimento de fajita picante y ahumado tiene un elemento salado equilibrado que permite que las otras especias brillen!

Cómo preparar fajitas: llama y sabor

El secreto para hacer fabulosas fajitas no es un gran secreto. Solo necesitas una olla humeante y toneladas de sabor.

Esta mezcla de especias de la frontera sur es la porción aromática de esa simple ecuación de dos partes. Es sorprendente cómo unas pocas especias simples mezcladas pueden formar algo con un sabor tan profundo.

Nuevamente, cuando preparo fajitas en casa, uso aproximadamente 1 1/2 cucharadas de salsa de fajita por libra de proteína.

Ya sea que esté preparando fajitas de res o fajitas de pollo o eligiendo tofu o seitán para una versión vegetariana, la proporción debe ser aproximadamente la misma.

Consejo profesional: si está preparando sus verduras por separado de la proteína, ¡también puede usar un poco de la mezcla de condimentos para fajitas cuando cocine pimientos y cebollas!

Si bien no es un masaje en seco, esta mezcla casera de cobertura de fajita se puede usar de esta manera si desea tratar previamente su pollo o carne de res. De lo contrario, agrega esta mezcla de especias mientras cocinas y preparar√°s deliciosas tortillas rellenas de carne y verduras que saben tan bien que te dejar√°n sin aliento.

Las especias se mezclan detr√°s de uno de mis platillos mexicanos favoritos de todos los tiempos

Si bien no hay nada simple en los sabores profundos que encontrar√° en una buena receta de fajita, ¬°creo que es genial que la clave del enorme sabor ahumado y salado sea tan f√°cil de recrear en una humilde cocina casera!

Quiero decir cuando literalmente cualquiera que sea la noche puede ser fajita con la mezcla de algunas especias simples y cotidianas, probablemente querr√°s hacer m√°s. ¬°El mejor doble (o triple) en la cima!

Cada vez que uso esta deliciosa mezcla de aderezo para fajitas en casa para hacer fajitas de pollo o seitán, pienso en esa primera comida mexicana épica con mi madre.

Fue entonces cuando las sibilancias realmente se me metieron en los huesos.

¬ŅCu√°l es su problema? ¬ŅCrees que esta es la mejor salsa para fajitas? ¬ŅO tienes a tu chef casero bajo la manga? ¬°Me encantar√≠a saber qu√© hay en el aderezo de fajita en tu casa! Cu√©ntame en los comentarios ūüôā

¬°Buena cocina!

M√°s recetas sencillas y deliciosas llenas del sabor de la frontera sur:

Te gust√≥ receta de condimento para fajitas? ¬ŅHay alg√ļn cambio que le gustar√≠a compartir? ¬°Comparta sus sugerencias y consejos en la secci√≥n de comentarios a continuaci√≥n!

salsa fajita casera

¬°La salsa de fajita casera es f√°cil de hacer y sabe mucho mejor que la salsa comprada en la tienda!

  • Tiempo de configuraci√≥n: 5 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Actuaci√≥n: 1 taza 1x
  • Categor√≠a: Condimento
  • Cocina: mexicano

Ingredientes

  • 3 cucharadas de chile en polvo

  • 1 cucharada de sal kosher

  • 1 cucharada de comino en polvo

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

  • 1 cucharada de piment√≥n

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y transfiéralos a un frasco o recipiente hermético.
  2. Use aproximadamente 1 1/2 cucharadas de condimento para fajitas por 1 libra de proteína.

Los grados

Guarde el condimento para fajitas en un lugar fresco y seco.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.