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Esta receta de keto fudge se inspiró como parte de una campaña de influencers para Thyme & Table. Las opiniones e ideas son mías.
Cuando sigue una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, sus antojos de dulces deberían desaparecer. Al menos eso es lo que dicen. Quienesquiera que sean. Bueno, a veces mienten. O, más probablemente, es un caso YMMV, lo que significa que su millaje puede variar.
Nadie reaccionará a la dieta cetogénica exactamente de la misma manera. Encuentro que mi deseo por los dulces disminuye, pero no desaparece por completo.
Pero estoy aprendiendo que si tengo la mente abierta, tengo opciones. Sólo tengo que usar un poco de creatividad.
Y las herramientas adecuadas.
Actualmente, mis nuevos electrodomésticos de cocina favoritos provienen de una nueva línea disponible exclusivamente en Walmart. tomillo y mesa. Thyme & Table tiene una línea completa de utensilios de cocina que incluye tablas de cortar, cuchillos, utensilios, aparatos y más.
¡Y el hombre son tus cosas preciosas!
Los colores modernos, los estampados divertidos y los materiales en relieve se combinan para crear herramientas funcionales que mejorarán su experiencia gastronómica. Y divertido también.
Como el paquete de tomillo y accesorios de mesa que recibí estaba lleno de espátulas de colores, me inspiró a probar una bomba cetogénica. He probado las bombas de grasa cetogénica antes, pero esta vez quería que fuera más un postre. Un poco más dulce y tal vez incluso algo que la mayoría de la gente ni siquiera notaría que era bajo en carbohidratos cuando lo probaron.
Una bomba de grasa es básicamente una bola de bondad semidulce que tiene un alto contenido de grasas saludables y un bajo contenido de proteínas y carbohidratos.
Pastel de queso moca con dulce de azúcar cetogénico
Esta es una receta bastante simple, solo necesitas algo de tiempo para cada paso. No hornee en el horno, sin embargo, debe instalarse en el refrigerador o congelador.
El primer paso es ablandar la mantequilla y el queso crema. Me gusta usar una caldera doble ya que no tengo microondas. Pero quieres asegurarte de que no Fusión mantequilla, ablande lo suficiente para mezclar con el queso crema usando una batidora eléctrica. Si se derrite, querrás ponerlo en el refrigerador por un tiempo antes de mezclarlo.
Use una batidora de mano para mezclar el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Luego toma 1 taza de la mezcla y colócala en un recipiente aparte.
El tazón más pequeño es para la capa inferior de cacao, el tazón más grande es para la capa superior de café. En el tazón más pequeño, mezcle el cacao en polvo hasta que quede suave.
En el tazón más grande, vierta café frío (puede usar café frío regular, la cerveza fría es más fuerte). Mezclar con una espátula hasta que quede suave.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Usé un plato de aproximadamente 8 “x 10”, cuanto más pequeño sea el plato, más grueso será su dulce cetogénico.
Extender la capa de cacao en el fondo del plato.
Luego vierta sobre la capa con sabor a café.
A partir de aquí, colocarás los caramelos de azúcar en la nevera o el congelador.
El congelador obviamente reafirmará esto mucho más rápido que el refrigerador. Esto facilitará el corte. Cuando esté listo para cortarlo, tome el papel pergamino de la bandeja para hornear y colóquelo en una tabla para cortar.
Rocié mi cuchillo con aceite en aerosol para evitar que se pegue. Si no puede cortarlo, es posible que deba suavizarlo un poco, pero no demasiado. Si es demasiado suave, no cortará muy bien.
¡Y disfrutar! Le di una pieza a mi hijo y me dijo: “¿Me puede dar 20 piezas más, por favor?”
Esto se ablandará un poco cuando se exponga a temperatura ambiente, por lo que debe guardarlo en el refrigerador.
Te reto a que te comas solo uno. Si usa el mismo tamaño de plato que usé, obtendrá 2 piezas como una porción.
El tomillo y la mesa realmente ayudaron en el proceso de hacer este fondant tan fácil. Tenía todo lo que necesitaba para hacer esto, y es muy divertido de ver. Asegúrese de visitar Thyme & Table en Walmart antes de planificar su próxima receta. Sus artículos también serían un gran regalo para el entusiasta o el chef en su vida.
Pastel de queso moca con dulce de azúcar cetogénico
Curso: Postre Cocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutos Frío: 4 horas Tiempo total: 23 minutos Porciones: 17 Porciones Calorías: 188kcal.wprm-recipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #fff} Prepare un delicioso postre cetogénico bajo en carbohidratos en casa con esta sencilla receta de queso crema. Sin cocinar, se prepara en horas y el café molido frío y el cacao en polvo se combinan para obtener un sutil sabor a moca.
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema entero – ablandado
- 1 taza de mantequilla salada – ablandada
- 1/3 taza de mezcla de stevia, stevia granulada y eritritol
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de café frío
Instrucciones
- En un tazón grande, combine la mantequilla, la stevia y el queso crema. Mezcle hasta que quede suave con una batidora de mano.
- Tome 1 taza de mantequilla y queso crema y viértala en un tazón pequeño.
- En el tazón pequeño, agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que esté combinado.
- En el tazón grande, agregue el café frío y revuelva hasta que se mezclen.
- Cubra una fuente pequeña (8’x8 ″ es ideal, pero cualquier tamaño funcionará, el dulce de azúcar será más delgado en un plato más grande) con papel pergamino.
- Vierta el contenido del tazón pequeño (mezcla de cacao en polvo) sobre el papel pergamino y extiéndalo en el fondo del plato.
- Verter el contenido del bol grande (mezcla de café frío) sobre la capa de cacao y distribuirlo por todo el plato.
- Enfriar en el frigorífico o congelador (4 horas en el congelador, más tiempo en el frigorífico).
- Cortar en cuadrados. La cantidad varía según el tamaño del plato que utilices.
- Conservar en la nevera.
Los grados
Puede usar café frío regular, el sabor puede no ser tan fuerte. La información nutricional presentada es una estimación y no debe considerarse precisa. Si necesita información precisa sobre su dieta o estilo de vida, calcule su nutrición con una herramienta confiable.
Calorías: 188kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 1g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 58mg | Sodio: 181mg | Potasio: 49mg | Vitamina A: 690 UI | Calcio: 30mg | Hierro: 0,2 mg La información presentada es una estimación y es solo para fines informativos. 730 Sage Street no es responsable de la precisión objetiva de cualquier información nutricional, cálculos o declaraciones. ¿Has probado esta receta? ¡Guárdalo en tu pared hoy!
