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Ayer, cuando compartí con ustedes mis metas alimentarias para el 2012, la primera de mi lista era incluir más frutas frescas y vegetales de hojas verdes en mi dieta. Les prometí una receta para el batido verde asesino, ¡y aquí está! Dada mi aversión a las verduras, era escéptico con respecto a los batidos verdes durante la mayor parte del año antes de rendirme y finalmente probar uno. Me encantan los batidos y la fruta y (sorprendentemente) también me gustan las espinacas (aunque tiene que ser cruda, como en una ensalada, odio cocinar), pero nunca pensé que me gustaría. Cuando tomé mis primeros sorbos, tuve un cierto shock y asombro: no solo no me atraganté, sino que realmente lo disfruté. Un sabor tan brillante y fresco, y si estás en contra de las espinacas, la buena noticia es que no puedes saborearlas. ¡En serio! Simplemente sabe a una mezcla de plátano y cítricos, ¡me encanta!
El año pasado, mi mamá y mi hermana hicieron una limpieza muy dura, y mi mamá preparó una carpeta de recetas de batidos que se alinea con las pautas de limpieza. Como era de esperar, ella no es una chica limpia. Intentar eliminar algo de mi dieta garantiza que lo querré en 0,2 segundos. Simplemente no puedo hacerlo, también me encanta la comida. En cambio, me atengo a mi regla de “todo con moderación” y 80/20 de comer sano el 80 % del tiempo para disfrutar y disfrutar lo que quiero el otro 20 % del tiempo. Funciona lo suficientemente bien para mí, pero sé que tengo problemas con las frutas y verduras frescas. Simplemente no como lo suficiente. Incluir el batido verde: una excelente solución a mi problema y una manera fácil de incluir más de 2 porciones de fruta y 2 tazas de verduras de hoja verde en mi dieta diaria sin esforzarme mucho. Mezclé y combiné algunos artículos además de las recetas de batidos que mi mamá había guardado, siendo esta mi combinación favorita.
Esto hace un poco más de 2 tazas de batido: puede beberlo todo de una vez o dividirlo en dos porciones. Cuando hago esto, generalmente me gusta comer la mitad para el desayuno y luego guardar la otra mitad para la merienda. Puede guardar las porciones en recipientes herméticos en el refrigerador. (De hecho, creo que el batido sabe aún mejor cuando está muy frío). Cuando esté listo para beber, agítelo bien (se espesará en el refrigerador) y ¡disfrútelo!
¿Tienes una receta de batido favorita? Siéntase libre de compartirlos en los comentarios a continuación, ¡siempre estoy buscando nuevas ideas geniales!
Dos años atrás: chocolate babkaHace cuatro años: Galletas de azúcar moreno y mantequilla de nuez
Receta básica de batido verde
Porciones: 1 batido grande (1 a 2 porciones) Preparación: 5 minutos Total: 5 minutos
Un batido verde delicioso y saludable
- 2 tazas de agua fría
- 1 plátano (cortado en trozos)
- 1 naranja (pelada y separada en gajos)
- ½ manzana (de tu variedad favorita, pelada, rebanada y cortada en trozos)
- ½ limón (pelado y dividido en gajos)
- 1/2 pulgada de jengibre fresco (pelado y picado)
- 2 tazas de espinacas
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y completamente mezclado.
- Bébalo todo de una vez o sepárelo en dos partes. El batido se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día. Cuando salga del refrigerador, se habrá espesado, así que agítelo vigorosamente (o use un batidor pequeño) y ¡disfrútelo!
Calorías: 246 kcal Grasa: 1 g Sodio: 76 mg Potasio: 1166 mg Carbohidratos: 62 g Fibra: 11 g Azúcar: 37 g Proteína: 5 g Vitamina A: 5995% Vitamina C: 129,6% Calcio: 141% Hierro: 2,3%
