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Jalea de semillas de bayas de chía:
Esta receta es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene una web fantástica que lo renueva todo: salud bíblica, nutrición y estilo de vida, especializada en neurobiología, sanación y salud mental. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de jalea de bayas y semillas de chía!
jalea de chía
Preparación 5 minutos
Inactivo 60 minutos
Total 1 hora, 5 minutos
hace 1 taza
Ingredientes:
- 1 taza de fruta orgánica
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de agua purificada
ingredientes opcionales
Instrucciones:
Paso 1: Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 2: Mezclar ligeramente dará una textura de mermelada, mientras que mezclar más dará una textura gelatinosa.
Paso 3: Vierta la mezcla en una jarra de vidrio y refrigere por 60 minutos antes de servir.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
¿Su PB&J necesita una actualización de salud?
¡Intenta usar esta gelatina de semillas de chía y mantequilla de almendras en este pan de plátano! Este es un sándwich que vale la pena comer sin la gran hinchazón de un PB&J normal…
Por ejemplo:
Pan integral: ¿Cuál de los siguientes alimentos cree que causa el mayor aumento de azúcar en la sangre? Una cucharada de azúcar blanca pura, una barra de Snickers, un plátano y una rebanada de pan integral. ¡No, no la barra de tenis, sino el pan integral!
Los desequilibrios de azúcar en la sangre causan muchos problemas de salud, desequilibrios hormonales y depresión. Los productos de trigo integral contienen antinutrientes y lectinas que consumen lentamente el sistema digestivo, aumentan los niveles de azúcar en la sangre y aumentan la probabilidad de que su cuerpo almacene grasa.
Miseria: A menudo están contaminados con un moho canceroso llamado aflatoxina. El maní es uno de los cultivos más contaminados con pesticidas. Los aceites que se encuentran en la mayoría de las mantequillas de maní son rancios y causan una inflamación significativa en el cuerpo.
Mermelada: Por lo general, está lleno de azúcar, jarabe de maíz y conservantes que nuevamente = inflamación.
Las semillas de chía, las almendras, los plátanos y las bayas contienen increíbles fuentes de fibra y antioxidantes que combaten la inflamación en el cuerpo.
Los grados:
- Puedes usar cualquier tipo de baya que te guste.
- Puedes usar cualquier tipo de edulcorante que te guste, stevia, miel, jarabe de arce cetogénico, etc.
- Si usa fruta congelada, remójela ligeramente hasta que se ablande y se mezcle.
Comentarios adicionales:
¡Crecí comiendo mantequilla de maní y mermelada todo el tiempo! Como explicó Megan, estaba lleno de componentes tóxicos que arruinaron mi intestino y me causaron el síndrome del intestino irritable cuando tenía poco más de 20 años. Esta receta sabe muy bien y está repleta de nutrientes de apoyo digestivo que nutren un intestino sano.
Esta mermelada es excelente para el sistema digestivo. Las bayas tienen potentes fitonutrientes como antocianinas, pterostilbenos, resveratrol, flavonoles y taninos vegetales. Estos nutrientes ayudan a matar microbios dañinos, reducen la inflamación en el intestino y fortalecen la membrana intestinal.
Las semillas de chía contienen una amplia gama de flavonoides y antioxidantes polifenólicos, que incluyen quercetina, kaempferol, ácido clorogénico y ácido cafeico. Todos estos trabajan para reducir la inflamación intestinal y mejorar la cicatrización de la membrana intestinal. La chía también está cargada de fibra soluble e insoluble, que ayudan a retener toxinas y mejorar la motilidad intestinal.
Si quieres menos azúcar, prueba esta receta sin miel cruda. Muchas personas obtienen excelentes resultados con la miel local cruda, pero otras no pueden tolerar el azúcar de la miel. Pruébelo en ambos sentidos y vea cómo se siente durante el día para ver cómo lidiar con eso.
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