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Chips De Col Lombarda Asada Con Ajo
Esta receta es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene una web fantástica que lo renueva todo: salud bíblica, nutrición y estilo de vida, especializada en neurobiología, sanación y salud mental. ¡Disfruta de estas deliciosas papas fritas asadas con col rizada roja!
Chips De Ajo Asado
Preparación 10 minutos
cocinar 20 minutos
30 minutos en total
8-10 chip con rendimiento
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de repollo (rojo o verde)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5 dientes de ajo, picados
- Sal rosa y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 400 F.
Paso 2: Cepille ambos lados de cada rebanada de repollo con aceite de oliva.
Paso 3: Distribuya uniformemente el ajo a cada lado de las rodajas de repollo y sazone al gusto con sal y pimienta.
Paso 4: Hornee en el horno durante 20 minutos; luego voltee las rebanadas y hornéelas nuevamente por otros 15 minutos o hasta que los bordes estén crujientes.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
Me encanta cuando puedes preparar una guarnición para la cena que requiere muy poco esfuerzo y a todos les encanta. Hace poco probé este repollo asado y ¡fue perfecto! De hecho, me sorprendió lo mucho que a todos les encantó su sabor y textura. Entre eso y los chips de col rizada, estás listo para los acompañamientos rápidos y deliciosos.
Nota marginal:
Las verduras crucíferas como el brócoli, la col rizada, la col china y la col rizada tienen un compuesto llamado indol-3-carbinol que ayuda al hígado a desintoxicarse de toxinas dañinas y estrógeno. Para equilibrar las hormonas y deshacerse del síndrome premenstrual, ¡coma vegetales crucíferos todos los días!
Otras notas:
- ¡Puedes degustarlos como más te gusten! ¡Sé creativo con las especias!
- Puede usar cualquier tipo de aceite de cocina que desee: mantequilla/ghee, aceite de coco, aceite de oliva.
- Puedes usar col verde o morada
Comentarios adicionales:
¡Este es un bocadillo sorprendentemente bueno! Es crujiente, jugosa y sabrosa al mismo tiempo. Si anhelas un refrigerio crujiente y salado, pruébalos porque son naturalmente bajos en carbohidratos y están repletos de poderosos nutrientes.
Prefiero usar repollo rojo sobre repollo verde ya que el repollo rojo contiene antioxidantes de fitonutrientes significativamente más altos. En particular, son las antocianinas antioxidantes formadas en la col lombarda las que las protegen de la intensa luz ultravioleta. Esta protección antioxidante de la luz ultravioleta se cruza para protegernos del estrés oxidativo de varias maneras.
El repollo también es rico en L-glutamina, un nutriente curativo para el intestino y el tejido muscular. Es rico en isotiocianatos, que son poderosos nutrientes que combaten el cáncer, y luteína y zeaxantina, que son carotenoides antioxidantes que protegen nuestra piel, cerebro y ojos de los efectos nocivos del estrés oxidativo.
