Instant Pot Chili – conoce a Paleo y Whole30 – con video

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Instant Pot Chili es saludable, adaptable y fácil de hacer. Lea todos mis consejos para que sea su receta de chile perfecta: picante, suave, vegetariano, entero 30, paleo, no paleo, lo que quiera. ¡Le digo cómo hacerlo en esta receta! ¡Incluso puedes hacer esto en la olla de cocción lenta o en la estufa!

¿Puedes creer lo populares que se han vuelto las ollas instantáneas y otras marcas de ollas a presión? ESTAN POR TODOS LADOS. Los bloggers están bombeando cada receta de Instant Pot, y todos los días veo una nueva historia de Instagram de alguien que hace su primera olla a presión.

Y no estoy loco por eso. Me encanta el mío (este es un modelo más nuevo que el que tengo) y lo uso al menos dos veces por semana. ¡Los huevos hervidos instantáneos han hecho que mi vida y la preparación de comidas sean mucho más fáciles! Instant Pot Sweet Potatoes son siempre suaves como la seda y sin defectos. Si tengo un paquete de pollo en mi refrigerador sin un destino de receta, puede apostar que ella se sentirá cómoda con la salsa verde en mi olla a presión para un pollo jugoso y picado. Mi historia de amor con la olla a presión no va a desaparecer pronto.

Quiero saber cuál es tu receta favorita de Instant Pot. ¡Cuéntamelo en la sección de comentarios!

Sin embargo, hablemos de este chile: ¡es un ganador!

Todo sobre esta receta instantánea de pimienta

Eso es bueno para ti.

Está incluido en los paraguas Whole30 y Paleo, pero la verdad es que es una receta sana y deliciosa que te encantará sin importar el tipo de dieta que sigas o no. Si no está preparando Whole30, le recomiendo agregar una cucharada de yogur griego o crema espesa y espolvorear con queso cheddar fuerte.

He agregado zanahorias, apio y camotes a la lista regular de pimientos, cebollas y tomates para aumentar el contenido de vegetales y hacerlo agradable y abundante, incluso si no contiene frijoles.

Se ajusta fácilmente.

Aquí tienes algunas ideas para que lo hagas tú mismo:

  • Si sigues una dieta específica y prefieres los frijoles en tu chili, te tengo una buena noticia: ¡agrégalos! Me encantan los frijoles y la pimienta. Puse una lata o dos de latas de tamaño estándar (escurridas y enjuagadas). Es posible que necesite agregar un poco más de líquido (caldo o agua).
  • ¿Vegetariano? Omita la carne molida y pruébela con garbanzos, lentejas, quinua o una combinación de los tres.
  • ¿No te gustan las cosas súper picantes? Deja el Cayenne a un lado.
  • ¿No te gusta el pimentón ahumado? Ni siquiera lo hice al principio, pero se hizo grande. Puede omitirlo por un chili más tradicional, menos ahumado y sabroso.
  • ¿No quieres batatas allí? Bien, ¡déjalos afuera!
  • ¿Te gusta más la carne molida que el pavo molido? ¡No hay problema, úsalo! Si tiene un contenido de grasa más alto, es posible que deba escurrir la grasa después de dorar.
  • ¿Quieres hacerlo en la olla de cocción lenta o en la estufa? ¡Freddo! Lea las notas de la receta para obtener detalles sobre estos métodos de cocción.

¡Es demasiado fácil!

Todo se cocina en la Instant Pot gracias a la función Sauté, por lo que lo único que se ensucia es una tabla de cortar, un cuchillo y tu Instant Pot. Aquí hay una versión simplificada de la receta Instant Pot Chili (siga leyendo toda la receta imprimible) con algunos consejos para prepararla con anticipación:

  1. Caliente la olla instantánea para dorar y dore la carne con un poco de aceite.
  2. Agregue cebollas, pimientos, apio y zanahorias (todo esto se puede preparar con un día de anticipación y guardar en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador).
  3. Agregue los condimentos (si desea hacer más preparaciones con un día de anticipación, mida todo esto en un tazón y cubra con una envoltura de plástico).
  4. Agregue la pasta de tomate y luego el resto de los ingredientes (tomate enlatado, caldo, batata). También puedes cortar el boniato con antelación y conservarlo sumergido en agua en la nevera.
  5. Olla a presión 12 minutos a temperatura alta, liberación rápida, agregue TODOS LOS ACCESORIOS y ¡disfrute!

Este chile Instant Pot no es una receta que requiera mucho tiempo (¡uno de los beneficios de Instant Pot!). Puedes preparar todo fácilmente sobre la marcha, ¡pero a veces es bueno estar un poco adelantado en el juego! Si tienes algo de experiencia en la cocina, puedes picar las verduras mientras se dora la carne y medir los condimentos, cortar las batatas y abrir las latas mientras se saltean las verduras. Si lo hace, puede tener esta receta en la mesa en unos 30 minutos.

Más deliciosas recetas de chile:

Si te encanta este chile instantáneo, creo que también te gustará mi sopa instantánea de fideos con pollo.

Si está buscando más inspiración para la cena, consulte nuestra lista de recetas sencillas de Whole30. Verá recetas de alimentación saludable si está siguiendo una dieta Whole30 o simplemente desea incluir más alimentos integrales en la planificación de su menú. ¡Deleite deleite!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite (aguacate o aceitunas son los mejores)

  • 1 kilo de pavo molido

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 taza de cebolla roja picada (aproximadamente 1/2 cebolla roja grande)

  • 1 pimiento, cortado en cubitos (alrededor de 1 taza)

  • 2 zanahorias pequeñas, cortadas en cubitos (aproximadamente 1/2 taza)

  • 3 tallos de apio pequeños cortados en cubitos (alrededor de 1/2 taza)

  • 1 1/2 cucharadas de chile en polvo

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (más al gusto)

  • 2 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 batata grande, lavada o pelada, cortada en cubos de 1/2 pulgada (alrededor de 2 tazas llenas)

  • 1 lata (28 oz) de tomate picado

  • 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos pequeños

  • 2 tazas de caldo de res o pollo – ver nota

  • Para la cobertura: aguacate, cilantro, cebollino

Instrucciones

  1. Encienda la olla a presión para dorar y agregue aceite al inserto Instant Pot. Agregue el pavo molido, sazone con sal y pimienta y saltee, separando mientras se cocina, aproximadamente 6 minutos. Cuando ya no esté rosado, agrega la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el apio. Continúe salteando hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
  2. Agregue las especias (chile en polvo, comino, pimentón ahumado, orégano, ajo en polvo y chile). Revuelva para cubrir y tueste suavemente las especias.
  3. Agregar la pasta de tomate y mezclar, desmenuzar la pasta de tomate y seguir cocinando hasta cubrir todo con la pasta de tomate, con cuidado de que no se queme.
  4. Agregue la batata, el puré de tomate, los tomates picados y el caldo. Revuelva para combinar, raspando cualquier trozo marrón del fondo de la sartén.
  5. Coloque la tapa en la olla instantánea y gire la válvula para sellar.
  6. Cocine a alta presión durante 12 minutos. Después de 12 minutos, libere rápidamente la presión girando el valor para ventilar. Cuando haya terminado de liberar la presión, retire la tapa y disfrute de sus salsas de chile favoritas.

Los grados

  • También se puede usar carne molida. Si usa carne molida más gorda, es posible que deba escurrirla después de dorarla.
  • Para cocinar en la olla de cocción lenta: saltee la carne y las verduras en la estufa en una sartén grande. Agregue las especias y la pasta de tomate y mezcle para combinar. Coloque esta mezcla junto con el resto de los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas o hasta que la batata esté tierna.
  • Para cocinar en la estufa: En una olla grande, saltee la carne y las verduras en el aceite. Agregue las especias y la pasta de tomate y mezcle hasta que se combinen. Agregar los demás ingredientes y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar durante 30-45 minutos o hasta que las batatas estén tiernas.
  • Me gustan los pimientos rojos, ¡pero cualquier color funcionará!
  • Si sigue una dieta Whole30, asegúrese de elegir un caldo compatible. Muchos contienen azúcar o miel. Si tienes problemas, también puedes usar agua, ¡todavía sabe muy bien!
Información nutricional:

Rendimiento: 6

Tamaño de la porción: 1 de 6 (coberturas no incluidas)

Valor por proporción:

Calorías: 567 Grasa total: 36 g Grasa saturada: 10 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 22 g Colesterol: 147 mg Sodio: 609 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 7 g Azúcar: 8 g Proteína: 42 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Me encanta este chile Instant Pot. El pimentón ahumado agrega un sabor ahumado y las batatas agregan una textura agradable.Opinión del marido: A Ben le gustó mucho, pero la próxima vez pidió menos pimienta. Pensé que el nivel de condimento estaba bien, pero lo mejor de esta receta es que aún sabrá muy bien incluso si dejas la pimienta de cayena por completo.Cambios que harías: No es necesario, pero si quieres personalizarlo, consulta las ideas que compartí anteriormente o lee las notas de la receta.Dificultad: ¡Fácil!

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