¡Esta receta de pastel de piña está hecha desde cero con piña picada y cubierta con crema batida para una delicia ligera pero decadente!
¡Los postres de piña siempre me hacen pensar en un clima más cálido! Si te encantan los postres de piña tanto como a nosotros, ¡también te encantarán estos pastelitos de piña invertidos, este pastel de queso con piña o estos simples batidos de piña Dole!
Pastel de piña
Este pastel de piña tiene un sabor fresco y tropical que es perfecto con crema batida, helado o incluso crema batida de coco es una adición fantástica. ¡Es fácil de hacer y amado por todos! ¡Amamos la piña en todo por aquí y este delicioso pastel nunca dura mucho!
Es húmedo y esponjoso, con un ligero sabor a piña y piña asada picada. Es un gran pastel afrutado para la primavera, con un poco de crema batida y fruta fresca. Una de las mejores cosas de este pastel casero es lo fácil que es hacer. Como usamos aceite y no mantequilla, la masa se puede mezclar con un batidor en un tazón y el uso de piña enlatada lo hace posible ¡incluso si está fresco! ¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, puedes tener este hermoso pastel de piña en la mesa en poco tiempo!
Cómo hacer la tarta de piña:
- Tome un tazón grande y bata, ¡eso es todo lo que necesita! ¡Precalienta el horno porque esta masa es un juego de niños!
- Mezcle la grasa (en este caso, nuestro aceite) y el azúcar, ¡siempre es la mejor manera de comenzar cualquier pasta o masa!
- Agregue el resto de los ingredientes húmedos y mezcle bien.
- Mezcle los ingredientes secos lenta pero completamente hasta que se incorporen.
- Extender en la bandeja para hornear y hornear! Siéntate impacientemente en la cocina esperando que yo cocine.
- Deje enfriar y sirva con crema batida.
Variaciones de este pastel casero:
- ¡Puedes agregar extracto de coco a este pastel de piña para darle un toque tropical divertido!
- Cubra esta piña con crema batida, o mezcle las cosas y use crema batida o una crema de mantequilla con sabor (¡la piña, el coco o la fresa serían geniales!).
- ¡Agregue fruta fresca o mezcle antes de hornear! Las fresas, los arándanos y las frambuesas irían muy bien con este pastel de piña.
- ¡Haz un pastel de capas! Esta receta de bizcocho se puede hornear en 3 moldes redondos de 8″ o 9″ sin adaptar la receta. Deberá ajustar el tiempo de cocción a 18-20 minutos.
Cómo almacenar pastel de piña:
Siempre prefiero guardar los postres de frutas en el refrigerador si tardan más de unas pocas horas, ya que las frutas agregan mucha humedad, lo que puede hacer que los productos horneados se echen a perder más rápidamente.
Si está sirviendo este pastel de piña el día que lo hornea, déjelo en el mostrador y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de agregarlo y servirlo.
Si lo vas a servir en unos días, te recomiendo que lo guardes en la nevera y lo saques de la nevera justo antes de servir.
Este pastel de piña se congela perfectamente hasta por 3 meses. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolverlo bien y congelarlo. Deje reposar a temperatura ambiente durante 3-4 horas para descongelar.
Otros postres de piña que te encantarán:
Pastel de piña
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 12 porciones
¡Esta receta de pastel de piña está hecha desde cero con piña picada y cubierta con queso crema batido para una delicia ligera pero decadente!
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 taza de crema agria
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas 295 g de harina para todo uso, blanda y normal
- 2 tazas de piña picada con jugo (1 lata de 540ml o 19oz)
- crema batida azucarada para servir
-
Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 ″.
-
En un tazón grande, mezcle el aceite, la crema y el azúcar.
-
Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede suave.
-
Batir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se mezclen por completo.
-
Batir la harina hasta que se incorpore. Incorpora lentamente la piña con una espátula.
-
Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-40 minutos, cubriendo el pastel con papel aluminio durante 20-25 minutos si se oscurece rápidamente (cuando el pastel esté ligeramente dorado, debe cubrirlo para evitar que se dore más)
-
Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de servirlo con crema batida endulzada y coco tostado, si lo desea.
valores nutricionales
Pastel de piña
Cantidad por porción
calorías 322 calorías de grasa 108
% Valor diario *
gordo 12g18%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 43mg14%
Sodio 210 mg9%
Potasio 168 mg5%
carbohidratos 51g17%
1g de fibra4%
azúcar 29g32%
Proteína 4g8%
vitamina a 89 UIdos%
vitamina C 4 mg5%
Fútbol 49mg5%
Hierro 2 mg11%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
