¡Este sencillo hummus de calabaza es deliciosamente cremoso y fácil de hacer! Perfecto en combinación con patatas fritas, verduras y se utiliza en la preparación de comidas.
Han pasado algunos meses desde la última vez que lancé este hummus cremoso de aguacate, ¡pero hoy les comparto este delicioso hummus de calabaza!
¡Hummus es uno de mis bocadillos favoritos para preparar comidas saladas porque es muy fácil de hacer, realmente te llena y sabe delicioso!
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Cómo hacer hummus de calabaza
Descubrí que el truco para hacer hummus súper suave con garbanzos enlatados es un enfoque de dos pasos:
- Triturar todo menos los garbanzos durante 1-2 minutos – para esta receta de hummus de calabaza, que significa calabaza, ajo, tahini, jugo de limón, especias y parte del líquido de la lata de garbanzos.
- Agregar los garbanzos al final y vuelva a batir – otros 2-3 minutos, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario.
¡Aquí estás! El hummus más cremoso que jamás hayas visto.
¿Puedo hacer este hummus de calabaza en una licuadora? No tengo la mejor licuadora, así que no funciona en la mía. Sin embargo, he visto a personas usar una licuadora de alta potencia como una Vitamix para hacer hummus, por lo que podría ser posible.
¿Cuánto dura esta receta de hummus? Este hummus de calabaza se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días. También puedes congelarlo hasta por 3 meses.
¿Qué puedo servir con hummus de calabaza? Al igual que otras recetas de hummus, me gusta servir esta receta de hummus de calabaza con papas fritas, galletas saladas y verduras. Verduras que amo con mi hummus: palitos de zanahoria, palitos de apio, rodajas de pimiento, rodajas de pepino, coliflor, brócoli, guisantes y más.
También puedes servir este hummus de calabaza con:
- Pasteles de arroz
- sándwiches y pita
- compresas
- en ensaladeras / Buda
- en una caja bento con pita y rellenos
Hummus De Calabaza Salada
Curso: bocadillos
Cocina americana
Palabra clave: dip, sin gluten, vegano
Calorías: 114kcal
Porciones: 12
¡Este sencillo hummus de calabaza es deliciosamente cremoso y fácil de hacer! Perfecto en combinación con patatas fritas, verduras y se utiliza en la preparación de comidas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
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15 onzas de puré de calabaza
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3 cucharadas de tahini
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 limón (exprimido)
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2 dientes de ajo (picados)
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3/4 cucharadita de sal
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1 1/2 cucharadita de comino
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1 1/2 cucharadita de cilantro molido
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Lata de garbanzos de 15oz (*reserva líquida)
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líquido de la lata de garbanzos que usé aproximadamente 1/3 taza
Instrucciones
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En la base de un procesador de alimentos con cuchilla de acero de 7 tazas, combine la calabaza, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal, el comino, el cilantro y 1/4 taza de líquido de garbanzos. Procese durante un minuto.
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Agregue los garbanzos, revuelva durante 1 minuto a fuego lento, agregando gradualmente 1-2 cucharadas del líquido extra reservado de la lata de garbanzos a través del brote en la tapa del procesador de alimentos.
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Raspe los lados del procesador de alimentos y mezcle durante 1-2 minutos a alta potencia, agregando más líquido si lo desea más delgado. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
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Servir con verduras o galletas saladas. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Congelar hasta por 3 meses.
Nutrición
Tamaño de la porción: 0.25 tazas | Calorías: 114kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 151 mg | Potasio: 197mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5525UI | Vitamina C: 2,6 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1,9 mg
