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Esta pequeña receta de hummus bajo en carbohidratos de calabacín y nuez llevará tu cena al siguiente nivel.
Lo hice con calabacín y nueces y es vegano, sin gluten, paleo y probablemente cetogénico si supieras cuál es la diferencia entre cetogénico y bajo en carbohidratos. Que alguien me enseñe… Como si entiendo lo que es la dieta cetogénica, también tengo una publicación al respecto, pero ¿y las recetas? ¿Cómo decides si es cetogénico o simplemente bajo en carbohidratos? Claramente algo gordo, pero creo que está más allá de mi voluntad (o desgana) calcular la nutrición para ALGO.
Bueno, en caso de que decidas que esta receta cumple todos tus requisitos de comida limpia y la preparas, te espera un regalo sabroso y satisfactorio.
Cómo hacer hummus bajo en carbohidratos
¿Sabías que los calabacines se pueden convertir en otras cosas además de zoodles? Así es, hay pan de calabacín, calabacín a la parrilla, calabacín relleno, y está este hummus de calabacín bajo en carbohidratos que me sorprendió.
Empiezas cortando el calabacín a tu gusto. Si los asa a la parrilla, córtelos a lo largo, si los asa a la parrilla en una sartén o en un horno, cortarlos de cualquier manera funcionaría. A mí me gusta cortarlos en círculos y cocinarlos con un poco de aceite en una sartén, esta es la opción más fácil para mí. Esta receta no es en vano y su apariencia no importa aquí.
Bueno, una vez que hayas decidido qué es más fácil para ti: asar, cocinar al vapor o asar calabacines.
Luego, usando su licuadora, licuadora, procesador de alimentos o cualquier otro dispositivo, puede picar cosas pequeñas y convertirlas en una salsa, convierta todos los ingredientes en una salsa suave parecida al hummus.
Usted termino.
Sirva con la cena, en paquetes, tazones de Buda o sumerja sus vegetales en esto.
Una nota importante aquí: es necesario agregar sal al gusto aquí, de lo contrario se verá sin sabor. Siempre pellizco con sal, así que no puedo decir exactamente cuánto necesitas agregar, pero lo hago uno a la vez. Realmente hace la diferencia.
Hummus bajo en carbohidratos con calabacín: vegano, paleo y sin gluten
¡Un hummus saludable bajo en carbohidratos con calabacín que hará que tu cena sea mucho mejor! Esta receta también es vegana, paleo y sin gluten.
Ingredientes
- 1 taza de calabacín, a la parrilla o asado
- 2 dientes de ajo
- jugo de limón (opcional) – aproximadamente 1 cucharada
- 4 mitades de nueces
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Hojuelas de pimiento (opcional)
- sal importante
Instrucciones
- Trocea las nueces, pica el ajo y añade los ingredientes, excepto la sal, al procesador de alimentos. Usé una batidora de mano, pero también funcionaría una batidora de alta velocidad más pequeña.
- Luego mezcle hasta obtener una consistencia cremosa similar al hummus.
- ¡Agregue sal al gusto y sirva con la cena o como salsa!
Los grados
¡Agregar la cantidad correcta de sal es clave aquí para resaltar los sabores! Agregué la sal una pizca a la vez después de mezclar todo, probar, luego mezclar nuevamente y probar nuevamente hasta que todo realmente se unió.
6.4.1
© Bocados de belleza
Espero que les guste esta receta, a mi me encanta. Especialmente el ajo que contiene.
La próxima semana vuelvo con más publicaciones, de alguna manera me quitaron esto: iba a publicar esta receta el lunes, luego parpadeé y oye, ¿ya es viernes?
No eres un fanático cuando eso sucede, pero la vida mejora, ¿verdad? ¡Espero que disfrutes tu fin de semana, haz algo divertido y emocionante!
