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Esta mezcla de curry y tofu está hecha con espinacas y pimientos rojos. Es una deliciosa combinación de proteínas, verduras y especias que es muy fácil de preparar, está lista en 30 minutos y está repleta de ingredientes saludables. El tofu revuelto también es excelente para preparar comidas y se puede usar de muchas maneras diferentes.
Si bien me encanta un huevo revuelto clásico, a veces me gusta cambiar las cosas y hacer una mezcla de tofu. Es algo que le presenté a mi novio recientemente, y lo ha estado haciendo regularmente para él. Es muy fácil de hacer, puede adquirir tantos sabores y se puede disfrutar de muchas formas y alimentos diferentes. Además, también se puede preparar con anticipación y usarse como un componente de la preparación de comidas durante la semana.
Definitivamente puedes probar cualquier combinación de especias aquí, pero una de mis formas favoritas de darle sabor al tofu revuelto es con especias de curry. Esta mezcla de curry de tofu está hecha con curry y comino, además de verduras como espinacas y pimientos morrones. Está repleto de proteínas de origen vegetal, grasas saludables y muchos vegetales.
¿Qué tipo de tofu es mejor para los huevos revueltos?
Recomiendo usar tofu firme o extra duro para hacer bocanadas de tofu. El tofu suave o sedoso no funcionará en esta receta, ya que simplemente no le dará la forma o la textura adecuadas.
Con qué servir tofu revuelto
¡Hay innumerables formas de disfrutar las mezclas de tofu! Puedes usarlos en sándwiches o wraps, tacos o quesadillas, o simplemente servirlos sobre tostadas de aguacate como hice aquí. O trátelos como lo haría con huevos revueltos y haga un plato de desayuno con papas al horno o papas al horno. Las mezclas de tofu realmente se pueden disfrutar en cualquier comida del día.
Cómo hacer una mezcla de tofu
Desea comenzar exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible del tofu. Retire el tofu del empaque y envuelva el bloque de tofu en una toalla de papel. Pon algo pesado en el tofu envuelto, como algunos libros de cocina o libros de texto. Déjalo escurrir mientras preparas los demás ingredientes, apretando bien la toalla antes de desenredarlo.
Para “desmenuzar” el tofu, coloque el bloque de tofu en un tazón grande. Puedes separarlo con las manos o usar un tenedor para mezclarlo y desmenuzarlo. Ambos métodos funcionan, ¡pero usar un tenedor es menos complicado!
Luego caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de cocina. Saltee los pimientos y las cebollas en rodajas (si se usan) durante unos 7-10 minutos. Luego agregue el tofu desmenuzado, el curry en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la sartén también. Cocine los ingredientes durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente para asegurarse de que los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el tofu.
Finalmente, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Pruebe el tofu y ajuste los ingredientes como desee. ¡Y eso es! Tu tofu scrofle está listo para servir.
Notas de memoria + sobrecalentamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador para 3-4 días. Puede recalentar esta mezcla de curry de tofu en la estufa (solo caliente una sartén, agregue un poco de aceite y cocine hasta que esté caliente). O puede recalentarlo en el microondas si tiene una pizca.
Información nutricional del tofu
El tofu es una forma de leche de soja condensada que se prensa en bloques sólidos. Es una excelente fuente de plantas. proteína, con una porción de 3.5 onzas o 100 gramos de tofu que aporta 8 gramos de proteína completa. Como referencia, un bloque de tofu suele tener alrededor de 350 gramos y proporcionará un total de alrededor de 28 gramos de proteína.
Además de proteínas, el tofu es una excelente fuente de micronutrientes esenciales, como manganeso, calcio, selenio, fósforo, cobre, magnesio, hierro y zinc.
Si bien existe controversia sobre la soya, la mayoría de los estudios sugieren que la soya en realidad está relacionada con mejores niveles de colesterol, salud cardíaca, fertilidad y menor riesgo de cáncer. Es probable que estos beneficios para la salud se deban a la presencia de compuestos vegetales beneficiosos llamados isoflavonas. La mayoría de las preocupaciones relacionadas con la soya no están respaldadas por investigaciones clínicas y epidemiológicas actuales.
Recetas de tofu más fáciles
- Tazón de fideos veganos con salsa picante de maní
- Tazón de Kimchi Easy Quinoa (opción vegana)
- Sopa de fideos casera con miso ramen casero (opción vegana)
si tu se lo das Mezcla fácil de curry de tofu Intente hacérmelo saber dejando un comentario y calificación de estrellas a continuación. asegúrese de continuar Instagram Y Pinterest ¡Para ideas de recetas más simples y saludables!
Mezcla fácil de curry de tofu
Esta mezcla de curry y tofu está hecha con espinacas y pimientos rojos. Es una deliciosa combinación de proteínas, verduras y especias que es muy fácil de preparar, está lista en 30 minutos y está repleta de ingredientes saludables. El tofu revuelto también es excelente para preparar comidas y se puede usar de muchas maneras diferentes.
Dieta: sin gluten, vegana, vegetariana
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 1 bloque de tofu extra duro (unos 350 gramos)
- 2 pimientos rojos medianos, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de cocina (por ejemplo, aguacate, coco, aceitunas)
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal + pimienta al gusto
- 2 puñados grandes de espinacas tiernas
- Opcional: cebolla en rodajas
Instrucciones
- Comience exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible del tofu. Retire el tofu del empaque y envuelva el bloque de tofu en una toalla de papel. Pon algo pesado en el tofu envuelto, como algunos libros de cocina o libros de texto. Deja que se escurra mientras preparas los demás ingredientes, apretándolo bien con las manos antes de desmoronarlo.
- Para “desmenuzar” el tofu, coloque el bloque de tofu en un tazón grande. Puedes separarlo con las manos o usar un tenedor para mezclarlo y desmenuzarlo. Lo dejó a un lado.
- Luego caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de cocina. Saltee los pimientos y las cebollas en rodajas (si se usan) durante unos 7-10 minutos.
- Cuando los pimientos estén cocidos, añade a la sartén el tofu desmenuzado, el curry en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Cocine los ingredientes durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente para que los condimentos se extiendan por el tofu.
- Finalmente, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Pruebe el tofu y ajuste los ingredientes como desee. ¡Servir caliente!
Los grados
* Los revueltos de tofu se pueden servir sobre tostadas de aguacate, acompañados de papas al horno o papas fritas, o en un sándwich/wrap/taco. ¡Hay infinitos usos! * Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Puede recalentar esta mezcla de curry de tofu en la estufa (solo caliente una sartén, agregue un poco de aceite y cocine hasta que esté caliente). O puede calentarlo en el microondas si tiene problemas.
